Пельмени цветные

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Пельмени из разноцветного теста получаются аппетитными для повседневного меню, привлекательными для праздничного стола, придают позитива застолью и поднимают настроение, особенно детям. Эти пельмешки я готовила, например, на день рождения сына, все были очень довольны и оживились при появлении такого оригинального варианта.

   Приготовить самостоятельно разноцветное тесто несложно и оно будет гарантированно из натуральных продуктов: томатного сока, шпината, куркумы и т.д.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Зелёное тесто с добавлением шпината:

   
3. 3

   из 13 Готово

   Красное тесто на томатном соке.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Желтое тесто с куркумой и/или добавлением яркой кукурузной муки.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Цветные пельмени можно приготовить с любыми начинками: мясными, картофельными, грибными, капустными, картофельно-мясными, капустно-картофельными, картофельно-грибными и т.д.

   Самый вкусный мясной фарш для пельменей получается из нескольких видов мяса, например, жирноватой свинины и нежирной говядины или курицы. Для приготовления мясного фарша прокрутите в мясорубке кусочки котлетной свинины, куриного филе, лука и чеснока. Затем посолите, добавьте молотые перцы и перемешайте.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Каждый вид теста разделите на кусочки, которые тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности и при помощи специальной формочки или просто рюмочки или стакана нарежьте круглые заготовки.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Обрезки теста можно соединить и снова раскатывать.

   
9. 8

   из 13 Готово
   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Обычное белое тесто не исключайте из цветного состава, чтобы в готовом блюде было побольше разных цветов.

    
12. 10

    из 13 Готово

    На каждый кружочек теста уложите порцию примерно 1,5 ч. ложки начинки и защипайте сначала полумесяцем, а затем кружочком, т.е. придавая традиционную или какую-либо фирменную форму пельменя. Готовые пельмени укладывайте на плоскую деревянную поверхность, присыпанную мукой. Пельмени можно варить сразу же или заморозить на потом.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Варят пельмени забрасывая их порциями при перемешивании в кипящую воду со специями по вкусу: лавровый лист, перцы горошком и т.д. Затем при следующем закипании, огонь убавляется и после всплывания пельменей их варят ещё 2-3 минуты. Если тесто уже посолено, то воду солить необязательно.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Цветные пельмени готовы.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Подавайте пельмени с соусами по вкусу: сметана, майонез, кетчупы, горчица и т.д.