Пельмени с минтаем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Любителям рыбы наверняка понравятся сочные, нежные и вкусные пельмени с минтаем. Тесто в этом рецепте очень удачное, мое любимое. Оно отлично ведет себя в работе, не липнет к рукам и столу.»
Приготовление
- из 14
Соберите ингредиенты для приготовления пельменей с минтаем.
- из 14
Замесите тесто для пельменей. В глубокую миску насыпьте муку и соль.
- из 14
Налейте растительное масло.
- из 14
А также горячую воду с температурой приблизительно 70-80 градусов.
- Реклама
- из 14
Перемешайте сначала в миске ложкой муку, растительное масло, горячую воду и соль.
- из 14
Затем на столе, присыпанном мукой, замесите крутое, но достаточно эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой или тарелкой и дайте полежать 15-20 минут. За это время оно станет еще более эластичным и гладким.
- из 14
А тем временем приготовьте начинку. Филе минтая и репчатый лук пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- из 14
Часть теста раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью круглой выемки нарежьте небольшие кружки, диаметром 6-7 сантиметров. В каждый выложите чайную ложку рыбной начинки. Так поступите со всем тестом и начинкой.
- Реклама
- из 14
Сформируйте пельмени и выложите на тарелку, присыпанную мукой.
- из 14
В кастрюле вскипятите воду, подсолите и выложите пельмени. Аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. После того как пельмени всплывут, варите их еще 6-7 минут. Затем достаньте шумовкой и выложите на тарелку.
- из 14
Аппетитные, сочные и вкусные пельмени с минтаем готовы. Подавайте со сметаной, соусами.
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Пельмени →
Пельмени с ветчиной и сыром
Пельмени с ветчиной и сыром очень оценят дети-привереды, которые ещё не оценили в начинке мясо. Взрослые также не откажутся от порции горячих пельмешек. Такие пельмени можно пожарить во фритюре.
Равиоли с креветкой и лососем
Для разновидности пасты, т.е. для равиолей, желательно тесто из муки твердых сортов и яиц, а оригинальная начинка – из готовых продуктов, т.е. не сырая. В этом варианте начинка будет из лососёвой рыбы, приготовленной на пару, мелких консервированных креветок и хорошо плавящегося сыра.
Пельмени с печенью
Для разнообразия обязательно стоит попробовать пельмени с печенью. Особенно, оценят любители субпродуктов.
Пельмени с творогом
Обычно с творожной начинкой делают вареники. Но почему бы нам не изменить традиции и не приготовить пельмени? У меня при приготовлении вареников всегда выходят огромные лопухи, поэтому для меня этот вариант проще и интереснее. Приготовим сразу сладкую и несладкую начинки. Эти пельмени, как и с мясом, можно заморозить и сварить по необходимости.
Пельмени без раскатки и лепки
Когда хочется вкусных домашних пельменей, но совсем нет времени, да и желания возиться с тестом, то можно приготовить ленивые пельмени. Приготовить вы сможете их в разы быстрее. Этот рецепт будет настоящей находкой для многих хозяек.
Хинкали на заварном тесте
Практикую приготовление непростого для меня блюда - хинкали. Это заварное тесто очень упростило процесс, лепились изделия легко и вышли они очень похожими (по виду) на настоящие хинкали. Готовые хинкали остались целыми, получились сочными и мягкими. Конечно, результат полностью зависит от раскатки теста и некоторых нюансов при варке, поэтому заходите в рецепт, все расскажу и покажу.