Пельмени в аэрофритюрнице (жареные)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Интересный вариант приготовления пельменей с румяной корочкой и сочным фаршем внутри. Для любопытства я приготовила два вида пельмяшей: магазинные и домашние. Я лепила гречневые пельмени и решила их поджарить в мультипечи, что из этого получилось - читайте в рецепте... Подавайте жареные пельмени с соусами, сметаной, кетчупом, салатом из свежей капусты и т.д. На удивление, они понравились моей дочери даже больше, чем отварные!»
Приготовление
- из 4
Продукты для приготовления пельменей в аэрофритюрнице (мультипечи) - перед вами!
Пельмени должны быть замороженными, не размораживайте их перед приготовлением.
- из 4
Сбрызните решетку аэрофритюрницы растительным маслом, выложите на нее замороженные пельмени. Затем и их сбрызните растительным маслом - благодаря маслу корочка получится румяной, золотистой.
- из 4
Установите на табло температуру в 180 градусов и выставьте 20 минут. Всуньте чашу в мультипечь и примерно в середине приготовления проверьте пельмени, чтобы они идеально готовились. Переворачивать пельмени в аэрофритюрнице не нужно - они отлично прожарятся и сверху, и снизу.
Спустя указанное время магазинные пельмени практически все лопнули - могу предположить, что из-за тонкого теста и рыхлой начинки (что-то добавляют в мясную начинку, чтобы она вспушивалась). Домашние же гречневые пельмяши остались целыми - натуральный продукт!
- из 4
На тарелку поместите соусник со сметаной или чесночным соусом, выложите румяные пельмени из аэрофритюрницы и подайте сразу же к столу. На вкус они - как маленькие пирожки с мясом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пельмени →
Тушеные пельмени в сметане на сковороде
Вместо отваривания в кастрюле попробуйте потушить пельмени на сковороде в сметане. Получается очень вкусно! Пельмени пропитываются сметанным вкусом и становятся нежными, сочными и сливочными.
Пельмени со сливками на сковороде
Очень вкусными получаются пельмени, тушенные на сковороде со сливками. Пельмени пропитываются сливочным вкусом, а сливки густеют, превращаясь в бархатный соус. От души рекомендую попробовать!
Пельмени со шпинатом (в тесте)
Приготовьте яркие, зеленые, очень аппетитные пельмени по этому рецепту. Чтобы придать тесту зеленый цвет, добавьте к основным ингредиентам шпинат - у меня шпинат замороженный, но можно использовать и свежие листья. Для начинки используйте любой мясной фарш - у меня свиной.
Пельмени с горбушей
Пельмени с горбушей очень вкусные, нежные и ароматные. Прекрасный вариант для тех, кто любит рыбу, или просто в качестве разнообразия. Так как рыба сама по себе маложирная, мы добавим в фарш сливочное масло, это придаст пельменям сочности и сливочного вкуса. Можно сделать тесто по привычному для вас рецепту, мне нравится готовить тесто на яйце с добавлением растительного масла, оно приятное в работе и не разваривается при варке.
Японские пельмени «Яки гедза»
Практически в каждой национальной кухне есть изделия из теста с разными начинками - мясными, овощными, грибными. Япония не исключение. Японские пельмени гёдза можно приготовить в воде, как наши русские пельмени, можно на пару, а можно обжарить. Именно жареные - яки гедза - мы сегодня и приготовим.
Хинкали с курицей и сулугуни
Мне нравятся и аутентичные хинкали, и всевозможные их вариации. Для разнообразия в классические или «горные», начинка для которых состоит только из мяса и специй, стали добавляться зелень, сыр, картошка или ещё чего... Например, хочу поделиться рецептом хинкали с курицей, сыром сулугуни и в придачу грецким орехом!