Пицца Примавера
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пицца Примавера - самая весенняя пицца на свете!»
Приготовление
- из 7
Пицца Примавера в переводе обозначает «Весна». У этого рецепта нет какого-то фиксированного состава ингредиентов, разные пиццайолы делают его по-разному. Единственное, в чём сходятся все - в рецепт пиццы Примавера обязательно должна входить свежая зелень. Именно свежая, а не сушеные травы-приправы. Это могут быть базилик, шпинат или руккола, но обязательно - прямо листиками.
Ещё в этой пицце есть помидоры и, как правило, сырокопчёная ветчина прошутто, и пармезан, и моцарелла. В отношении последних трёх ингредиентов у пиццайол единства не наблюдается, там уж кто во что горазд.
Ну, и я тоже решила внести свою лепту в создание весеннего настроения! Я предлагаю вам сделать пиццу Примавера с цветочками. Не могу сказать, что они у меня вместо рукколы - они наряду с этим ингредиентом. Просто руккола у меня только-только полезла, у ней листочки совсем маленькие, выглядят очень непривычно. Но та мелкая свежая зелень, которая лежит рядом с фиалками, - это руккола. А большие зелёные лопухи - соответственно, базилик.
- из 7
Помидор режем на тонкие шайбочки; моцареллу - либо трём на крупной тёрке, либо режем на мелкие кубики; пармезан строгаем тонкой стружкой.
- из 7
Раскатываем тесто для пиццы.
- из 7
Очень тонким слоем намазываем на тесто консервированные помидоры для пиццы, посыпаем моцареллой и солью. Соли должно быть немного, у нас ещё прошутто и пармезан будут.
- Реклама
- из 7
Следующий слой - основные ингредиенты: всё, кроме рукколы и цветов.
- из 7
Выпекаем пиццу Примавера в предварительно прогретой духовке до румяности бортиков. У меня при температуре 300°С - 5 минут.
- из 7
Ну, и посыпаем её после извлечения из духовки рукколой и цветочками.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца с соусом песто
Пицца с соусом песто - яркая, необычная и очень ароматная.
Пицца со шпротами
Пицца со шпротами и солёным огурцом - забавный и вкусный рецепт родом из моей студенческой юности.
Пицца с консервированным тунцом
Пицца с тунцом, моцареллой, оливками и красным луком на тонком дрожжевом тесте.
Постная пицца на сковороде за 10 минут
Рецепт приготовления простой и быстрой постной пиццы на сковороде.Этот простой рецепт приготовления постной пиццы на сковороде за 10 минут пригодится и понравится не только постящимся, веганы и вегетарианцы тоже должны это оценить. Приготовить такую пиццу очень просто и действительно быстро, а если нарежете овощи заранее, то на выпекание пиццы у вас уйдет и меньше 10 минут. Еще один момент. Из этого теста получились совершенно фантастические хлебные лепешки - очень мягкие, пузырчатые и невероятно вкусные. В такие лепешки можно завернуть любую начинку или подавать их в качестве хлеба к блюдам ближневосточной кухни.
Кальцоне с фаршем
Кальцоне с фаршем - очень сытный пирожок. Ну-ка, съешь меня, дружок!
Пицца ПП на творожном тесте с цельнозерновой мукой
Уже показывала одну пиццу по принципам полезного питания на рисовой муке и хочу познакомить ещё с одним вариантом - на цельнозерновой муке. Тесто готовится просто, получается мягким и вполне эластичным в работе, а также гармоничным на вкус. Для начинки подходит какое-либо готовое мясо - например, отварная говядина, свинина или птица. Когда цель - диетическое питание, то сыр берите с пониженной жирностью (30% и меньше) или уменьшайте количество, если имеются только жирные сорта.