Пицца со шпротами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пицца со шпротами и солёным огурцом - забавный и вкусный рецепт родом из моей студенческой юности.»
Приготовление
- из 7
Пицца со шпротами и солёным огурцом - это шедевр нашего с друзьями кулинарного креатива времён нашей студенческой юности. Вы только учитывайте, что пришлась она на середину девяностых - время, когда железный занавес уже открыли, но суть происходящих за ним представлений мы понимали ещё далеко не всегда.
А дело было, значит, так: один из однокурсников ездил учиться в Америку, вернулся, и во время поедания домашней пиццы вдруг выдал:
- А мне больше всего нравилась пицца с анчоусами и каперсами!
Ну, мы спрашиваем:
- Мишка, а что такое анчоусы?
- А это, - говорит, - такие малюсенькие рыбки, примерно где-то со шпрот.
- Миш, а каперсы что такое?
- А чёрт его знает! Похоже на мелкие-мелкие маринованные огурцы, только это, конечно, не огурцы совсем. Но цвет такой же и вкус тоже чем-то похож.
Ну, а мы что? Мы тоже не пальцем деланные! Мы сказали:
- Миша, не вопрос, сейчас всё будет!
Вот так, собственно, и родился у нас рецепт пиццы со шпротами и солёным огурцом (за неимением под рукой маринованных). Мы, правда, понятия не имели, что могут быть пиццы без колбасы (я подозреваю, что Мишка где-то ел наполетану, у неё в соусе - как раз каперсы, анчоусы и пармезан, благодаря чему вкус получается действительно абсолютно забойным!). Поэтому мы просто добавили дополнительные ингредиенты к тому, из чего обычно делали пиццу - и вы знаете, получилось отлично! Да, я понимаю, что это была нифига не пицца, но это было сытно и вкусно!
Я, вообще, была искренне удивлена, обнаружив на просторах интернета этот рецепт - в смысле, что он до сих пор активно используется. Теперь всё гадаю: неужели мысль, как сделать пиццу со шпротами и солёным огурцом вместо всякой экзотической фигни, пришла в голову не только нам? Или остальные доходили до этого каким-то иным путём, по аналогии с популярными бутербродами? В любом случае, рецепт вряд ли получил распространение благодаря Мише - последнее, что я о нём слышала, - он был директором банка, и вряд ли подался в пиццайолы.
- из 7
Помидоры и шампиньон режем на шайбочки толщиной где-то полсантиметра, огурец (солёный или маринованный) мелко рубим.
- из 7
Сыр трём.
- из 7
Тесто для пиццы тонко раскатываем, солим и перчим.
- Реклама
- из 7
Рассыпаем по тесту примерно две третьих сыра.
- из 7
Поверх сыра в любом порядке громоздим все остальные ингредиенты, кроме отложенной трети сыра. Выпекаем пиццу в предварительно разогретой духовке, пока бортики не начнут только-только румяниться по краям. У меня при температуре 300°С - 5 минут на верхнем уровне.
- из 7
Выдвигаем противень с пиццей из духовки, посыпаем её остатками сыра и запекаем дополнительно, пока бортики не зарумянятся как следует - ещё пару минут.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца с консервированным тунцом
Пицца с тунцом, моцареллой, оливками и красным луком на тонком дрожжевом тесте.
Пицца с соусом песто
Пицца с соусом песто - яркая, необычная и очень ароматная.
Кальцоне с фаршем
Кальцоне с фаршем - очень сытный пирожок. Ну-ка, съешь меня, дружок!
Пицца ПП на творожном тесте с цельнозерновой мукой
Уже показывала одну пиццу по принципам полезного питания на рисовой муке и хочу познакомить ещё с одним вариантом - на цельнозерновой муке. Тесто готовится просто, получается мягким и вполне эластичным в работе, а также гармоничным на вкус. Для начинки подходит какое-либо готовое мясо - например, отварная говядина, свинина или птица. Когда цель - диетическое питание, то сыр берите с пониженной жирностью (30% и меньше) или уменьшайте количество, если имеются только жирные сорта.
Постная пицца на сковороде за 10 минут
Рецепт приготовления простой и быстрой постной пиццы на сковороде.Этот простой рецепт приготовления постной пиццы на сковороде за 10 минут пригодится и понравится не только постящимся, веганы и вегетарианцы тоже должны это оценить. Приготовить такую пиццу очень просто и действительно быстро, а если нарежете овощи заранее, то на выпекание пиццы у вас уйдет и меньше 10 минут. Еще один момент. Из этого теста получились совершенно фантастические хлебные лепешки - очень мягкие, пузырчатые и невероятно вкусные. В такие лепешки можно завернуть любую начинку или подавать их в качестве хлеба к блюдам ближневосточной кухни.