Пицца «Солянка»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пицца - открытый пирог итальянского происхождения, который прочно занял своё место на наших обеденных столах. Предлагаю еще один рецепт пиццы. В данном варианте начинка пиццы полностью совпадает с ингредиентами всем известного супа - солянки. Любителям солянки такая пицца подойдет.»
Приготовление
- из 14
Соберите все ингредиенты для приготовления пиццы «Солянка».
- из 14
Замесите тесто. В миску налейте теплую питьевую воду (не из-под крана), добавьте дрожжи и перемешайте.
- из 14
Добавьте рафинированное подсолнечное масло, соль, сахар и просеянную муку.
- из 14
Замесите эластичное тесто, оно может немного липнуть к рукам.
- Реклама
- из 14
Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место. Через 25-30 минут тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- из 14
А пока тесто подходит, колбасные изделия нарежьте.
- из 14
Маринованный или соленый огурец натрите на терке с крупными ячейками или мелко нарежьте. Зеленый лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте кетчуп или томатную пасту. Налейте подсолнечное масло.
- из 14
Жарьте перемешивая 3-4 минуты.
- Реклама
- из 14
Тесто разделите на две части. Одну часть выложите в форму для выпечки.
- из 14
Смажьте смесью кетчупа, зеленого лука и соленого огурца.
- из 14
Выложите нарезанную колбасу и маслины. По желанию можно добавить помидоры черри или обычные.
- из 14
По классике сразу следует посыпать пиццу тертым сыром. У меня пармезан, но подойдет любой твердый сыр. Температура печи в пиццерии - 370-400 градусов. Поэтому время выпекания - всего 2-3 минуты. В домашних условиях у стандартной духовки максимум - 250-270 градусов и печь пиццу приходится 20-25 минут как минимум. За это время сыр расплавится, а потом засохнет. В связи с этим я сначала пеку пиццу до готовности, а потом посыпаю тертым сыром.
- Реклама
- из 14
Снова ставлю в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится.
- из 14
Пицца «Солянка» готова. Посыпьте её зеленью и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца с адыгейским сыром
Адыгейский сыр отлично подходит к сочным помидорам и ароматной колбасе, поэтому все эти продукты можно объединить в приготовлении пиццы. Вкусная и сытная пицца - отличный вариант сытного перекуса!
Пицца на батоне на сковороде
Отличная альтернатива, если нет духовки или желания с ней возиться - не нужно замешивать и раскатывать тесто. С начинкой можно экспериментировать и добавлять то, что найдётся в холодильнике.
Пицца с сырыми шампиньонами
Было дело, жарила для пиццы шампиньоны, и иногда с луком, но только раз попробовала добавить их тонко нарезанными сырыми и больше не жарю! Возьмите на заметку такой вариант.
Безглютеновая пицца
Безглютеновая пицца на дрожжах. Свежие дрожжи можно заменить сухими, тогда их понадобится в 3 раза меньше (5 г). Начинка для пиццы может быть абсолютно любой.
Пицца «Капрезе»
Пицца Капрезе впервые была приготовлена на острове Капри, в честь этого и получила своё название. Это сочетание вкуса моцареллы, базилика и томатов никого не оставит равнодушным.