Банановый татен
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы когда-нибудь готовили Тарт Татен с яблоками и вам он пришелся по вкусу, то настоятельно рекомендую сделать и банановый татен. Бананы очень ароматные и вкусные в выпечке, а если еще и с карамелью, то это вообще бомба! Этот рецепт я опробовала впервые и уже в процессе поняла, что надо брать форму большего диаметра. У меня была форма 21 см, но теста получилось много и, соответственно, в итоге оно вышло толстоватым. Я советую взять большую форму, больше бананов и порцию карамели тоже увеличить. Либо же чуть уменьшить количество ингредиентов для теста. В любом случае получился обалденный, мягкий и яркий по вкусу пирог. Пробуйте и вы!»
Приготовление
- из 10
Банановый татен будем готовить вот из такого набора продуктов, как на фото.
- из 10
В самом начале приготовить тесто.
Перемешать муку, сахар и разрыхлитель.
Добавить мягкое масло, яйцо и сметану.
- из 10
Замесить тесто. Завернуть в пакет и убрать на 15 минут в холодильник.
- из 10
В сотейнике растопить масло и сахар.
- Реклама
- из 10
На среднем огне довести до кипения.
Масса должна стать однородного коричневого цвета, можно слегка потряхивать сотейник, держа за ручку, чтобы перемешивать карамель.
Происходит это очень быстро, надо постоянно следить.
- из 10
Сразу же перелить карамель в форму для выпечки, наливая равномерно по всей площади.
Если масло немного отслоилось, ничего страшного, так и должно быть.
- из 10
Бананы разрезать пополам и нарезать полосками. Выложить на карамель (старайтесь не оставлять просветов).
- из 10
Тесто раскатать скалкой или размять руками, размером с форму.
Выложить на бананы, подвернуть вовнутрь края.
- Реклама
- из 10
Выпекать до лёгкого румянца при температуре 180 градусов. У меня ушло 20 минут.
- из 10
Дать немного остыть и перевернуть банановый татен на тарелку.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Насыпной пирог с яблоками за 7 минут (в микроволновке)
Хочется вкусной выпечки, но чтобы быстро и без лишних усилий. Тогда предлагаю приготовить вкусный, ароматный насыпной пирог с яблоками. Если не любите яблоки, возьмите груши или любые ягоды по вашему вкусу. Готовить будем в микроволновой печке, на выпекание потребуется всего 7 минут. Если захотите воспользоваться духовкой, то выпекайте при 180 градусах около 45 минут.
Маковый пирог без муки и сахара
Может ли выпечка быть полезной и вкусной одновременно? Конечно! Попробуйте испечь этот маковый пирог. В составе нет ни муки, ни крахмала. А вместо сахара - финики. На удивление пирог получается очень воздушным и супер маковым.
Тарт татен луковый
Тарт татен с яркой и сочной луковой начинкой - это настоящий кулинарный шедевр! Песочная основа отлично сочетается с карамельным луком. Пирог выглядит аппетитно и интересно. Луковый татен можно подать к мясным блюдам или же как самодостаточный обед или ужин. Для начинки подойдёт и белый лук, но мне кажется, красный нежнее и красивее.
Банановый пирог без выпечки (Banoffee pie)
Легкий рецепт, который не требует выпекания и взбивания, но требует аккуратности в работе. Видела вариант, когда основа из печенья подпекается в духовке минут 5-8, так тоже можно, чтобы скрепить рассыпчатое тесто. Но в нашем рецепте духовка не нужна. Пирог получается для меня сладковатым, несмотря на то, что сливки почти несладкие и печенье без дополнительного сахара, но очень оригинальным. Приготовьте и вы.
Фисташковый бисквит
Фисташковый бисквит имеет воздушную, пористую структуру, получается влажным и не нуждается в дополнительной пропитке при приготовлении домашнего тортика. Этот бисквит имеет заметный фисташковый вкусовой оттенок из-за добавления фисташковой пасты в тесто.