Тарт татен луковый
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тарт татен с яркой и сочной луковой начинкой - это настоящий кулинарный шедевр! Песочная основа отлично сочетается с карамельным луком. Пирог выглядит аппетитно и интересно. Луковый татен можно подать к мясным блюдам или же как самодостаточный обед или ужин. Для начинки подойдёт и белый лук, но мне кажется, красный нежнее и красивее.»
Приготовление
- из 13
Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы испечь луковый тарт татен.
- из 13
В муку добавить соль, сахар и кусочки масла.
- из 13
Перемешать в крошку. Добавить сметану.
- из 13
Замесить тесто. Убрать в пакет и в холодильник на то время, пока готовится начинка.
- Реклама
- из 13
Лук почистить и нарезать перьями.
- из 13
Жарить на масле, на среднем огне, пока лук не станет мягким.
- из 13
Добавить сахар, соль и уксус.
- из 13
Жарить ещё 3-5 минут. Жидкости в луке не должно быть.
На вкус лук получается сладковатым и очень нежным.
- Реклама
- из 13
Форму диаметром 21 см застелить бумагой для выпечки. Выложить остывший лук.
- из 13
Сверху накрыть раскатанным тестом, немного "утопить" по краю.
- из 13
Выпекать луковый татен при температуре 180 градусов до лёгкого румянца, у меня ушло 15 минут.
- из 13
Сразу перевернуть на тарелку и убрать бумагу.
- Реклама
- из 13
Луковый тарт татен вкусен со сметаной.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Маковый пирог без муки и сахара
Может ли выпечка быть полезной и вкусной одновременно? Конечно! Попробуйте испечь этот маковый пирог. В составе нет ни муки, ни крахмала. А вместо сахара - финики. На удивление пирог получается очень воздушным и супер маковым.
Насыпной пирог с яблоками за 7 минут (в микроволновке)
Хочется вкусной выпечки, но чтобы быстро и без лишних усилий. Тогда предлагаю приготовить вкусный, ароматный насыпной пирог с яблоками. Если не любите яблоки, возьмите груши или любые ягоды по вашему вкусу. Готовить будем в микроволновой печке, на выпекание потребуется всего 7 минут. Если захотите воспользоваться духовкой, то выпекайте при 180 градусах около 45 минут.
Банановый татен
Если вы когда-нибудь готовили Тарт Татен с яблоками и вам он пришелся по вкусу, то настоятельно рекомендую сделать и банановый татен. Бананы очень ароматные и вкусные в выпечке, а если еще и с карамелью, то это вообще бомба! Этот рецепт я опробовала впервые и уже в процессе поняла, что надо брать форму большего диаметра. У меня была форма 21 см, но теста получилось много и, соответственно, в итоге оно вышло толстоватым. Я советую взять большую форму, больше бананов и порцию карамели тоже увеличить. Либо же чуть уменьшить количество ингредиентов для теста. В любом случае получился обалденный, мягкий и яркий по вкусу пирог. Пробуйте и вы!
Банановый пирог без выпечки (Banoffee pie)
Легкий рецепт, который не требует выпекания и взбивания, но требует аккуратности в работе. Видела вариант, когда основа из печенья подпекается в духовке минут 5-8, так тоже можно, чтобы скрепить рассыпчатое тесто. Но в нашем рецепте духовка не нужна. Пирог получается для меня сладковатым, несмотря на то, что сливки почти несладкие и печенье без дополнительного сахара, но очень оригинальным. Приготовьте и вы.
Фисташковый бисквит
Фисташковый бисквит имеет воздушную, пористую структуру, получается влажным и не нуждается в дополнительной пропитке при приготовлении домашнего тортика. Этот бисквит имеет заметный фисташковый вкусовой оттенок из-за добавления фисташковой пасты в тесто.