Дрожжевой пирог с черешней
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пироги из дрожжевого теста всегда востребованы, а тем более с замечательной ягодой - черешней. Предлагаю приготовить пирог с черешней из особого теста - на майонезе. Выпечка из него получается пышной, нежной и долго не черствеет. При этом ни яиц, ни масла дополнительно добавлять в тесто не нужно.»
Приготовление
- из 20
Соберите ингредиенты для приготовления дрожжевого пирога с черешней (из теста на майонезе).
- из 20
Воду с молоком подогрейте до 35-40 градусов. Добавьте прессованные дрожжи и столовую ложку сахара. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не активируются и не вспенятся.
- из 20
Затем выложите в миску майонез.
- из 20
Добавьте соль, остальной сахар и ванильный сахар.
- Реклама
- из 20
Перемешайте молоко, воду, майонез, сахар, дрожжи, ванильный сахар и соль.
- из 20
Частями насыпьте просеянную муку и замесите тесто.
- из 20
Оно должно быть эластичным, мягким и не липнущим к рукам. Миску с тестом накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
- из 20
Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- Реклама
- из 20
Черешню помойте и удалите косточки. Выложите в кастрюлю с толстым дном и насыпьте сахар. Если черешня очень сладкая, то сахар не кладите.
- из 20
На небольшом огне перемешивайте черешню с сахаром, пока она не пустит сок. После чайную ложку крахмала перемешайте с тремя столовыми ложками холодной воды и влейте в черешню. Постоянно перемешивая, доведите черешню с крахмалом до загустения. Хорошо охладите начинку.
- из 20
Разделите тесто на три части: две равные и одну меньшую. Каждую большую часть раскатайте в прямоугольник или продолговатый овал. На его край выложите начинку, немного отступая.
- из 20
Краем теста накройте начинку и прилепите его к тесту.
- Реклама
- из 20
На другом конце теста сделайте надрезы.
- из 20
Сверните тесто с начинкой рулетом.
- из 20
Выложите рулет в форму для выпечки с пекарской бумагой.
- из 20
Точно так же сделайте второй большой рулет и третий маленький. Накройте пирог пищевой пленкой и дайте расстояться 25-30 минут.
- Реклама
- из 20
В стакане или мисочке смешайте желток с молоком и смажьте пирог.
- из 20
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180-185 градусов, 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- из 20
Ароматный, пышный и вкусный дрожжевой пирог с черешней готов.
- из 20
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Черешневый тарт
Идеальный десерт, который, скорее всего, придется всем по вкусу. Готовим основу из песочного теста, а заливка для черешни у нас будет из сметаны, яиц, сахара и крахмала. Тарт прекрасно держит форму после полного охлаждения, поэтому порционные кусочки получаются аккуратными и очень аппетитными на вид.
Лимонный бисквит с лимонным курдом
Предлагаю приготовить воздушный и нежный лимонный бисквит с прослойкой из лимонного курда. Курд надо приготовить предварительно и полностью остудить, чтобы он стабилизировался. Готовый бисквит разрезать и пропитать лимонным курдом. Я на ночь поставила бисквит в холодильник. Бисквит получился очень вкусным, воздушным и мелкопористым. Такой бисквит украсит любое чаепитие или праздничный стол.
Пирог с капустой как в Штолле
Предлагаю приготовить наивкуснейший капустный пирог как в Штолле. Тесто замешиваем руками, даем подойти в теплом месте, а затем убираем в холодильник. Такое тесто можно приготовить заранее, а на следующий день приготовить пирог. Пирог получается очень вкусным, нежным, сытным и, конечно, красивым.
Пирог с яблоками как в Штолле
В домашних условиях можно приготовить вкусный яблочный пирог как в Штолле. Тесто замешиваем руками, а затем даем подняться, после обминания убираем в холодильник. Формируем пирог с начинкой и, конечно, украшаем узорами из теста. Выпекаем пирог в духовке. Пирог получается вкусным, нежным, красивым и очень мягким. Такой пирог украсит любое чаепитие.
Яблочный пирог с мороженым
Яблочный пирог - это ароматная и вкусная домашняя выпечка. А если добавить к пирогу мороженое, то получится обалденный десерт. Конечно, такой десерт подают сразу после приготовления - горячий пирог обязательно должен подтопить мороженое.
Вкусный пирог с абрикосами
Пирог с абрикосами в моей семье входит в список обязательных летних десертов. Дело в том, что это единственный пирог, который мои домочадцы готовы есть хоть каждый день. Поэтому в сезон этой спелой ягоды я готовлю его очень часто. Для пирога с абрикосами подойдет абсолютно любое тесто: сдобное, слоеное, песочное - главное, чтобы абрикосы были сочными и сладкими. Я готовлю пирог без особых "заморочек", тесто замешиваю на сливочном масле и сметане. Сметану в этом рецепте можно заменить на йогурт или жирные сливки. Пирог по этому рецепту я пеку лет 10 точно. Он настолько простой и настолько же вкусный, что что-то менять и придумывать ну вот абсолютно не хочется. Предлагаю и вам попробовать.