Киш с цветной капустой и курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Киш с цветной капустой и курицей вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Вы можете сделать пирог выше: для этого используйте форму 18-20 см в диаметре. В этом случае бортики пирога будут выше.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления киша с цветной капустой и курицей подготовьте продукты по списку.
Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 1-2 минут, затем воду слейте.
Вместо сметаны в тесто и заливку можно использовать йогурт (у меня был греческий).
Сыр также может быть любым, моцарелла - не обязательный пункт.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно не должно быть слишком мягким, но и не дубовым.
- из 9
Если будете замешивать тесто так же, как сделала я - в кухонном комбайне, можете сразу все ингредиенты для теста загрузить в него и замесить тесто.
Если руками, то смешайте муку, соль, разрыхлитель и масло. Перетрите смесь в крошку.
Затем добавьте яйцо, сметану и замесите мягкое, совершенно не прилипающее к рукам тесто.
- из 9
Тесто распределите по форме, формируя бортики.
Форму с тестом уберите в морозилку или холодильник ровно на то время, которое будете готовить начинку и заливку.
- из 9
Куриное мясо (у меня грудка) нарежьте мелко и обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
Добавьте соль и перец.
Отставьте в сторону.
- Реклама
- из 9
Для заливки просто смешайте все составляющие и перемешайте до однородности.
- из 9
Выньте форму с тестом из холодильника.
Выложите мясо и капусту.
- из 9
Залейте заливкой и присыпьте натертым на крупной терке сыром.
Выпекайте киш с цветной капустой и курицей в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
- из 9
Киш с цветной капустой и курицей готов.
Немного остудите в форме, затем - на решетке.
Можно подать в горячем виде, но в холодном он нарезается аккуратнее.
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог со сливами и персиками
У нас сейчас пора, когда созрели сливы и персики - самое время печь из них вкусные пироги. Данный пирог я несколько раз пекла из слив, а в этот раз решила испечь его ещё и с персиками. Комбинировать фрукты можно на своё усмотрение - например, внутрь положить персики, а сверху - сливы, или же оба вида фруктов распределить внутрь и сверху пирога.
Персиковый пудинг
Нежная выпечка с весьма интересной структурой готового теста - получается нечто среднее между кремовым десертом и классическим фруктовым пирогом. Думаю, будет здорово дополнить такой пудинг шариком мороженого при подаче...
Бисквит в микроволновке за 3-5 минут (в кружке)
В микроволновой печи можно не только разогревать еду, но и готовить массу вкусных блюд, в том числе и выпечку. Сегодня я расскажу, как за 5 минут приготовить шикарный бисквит, с учётом того, что 2 минуты пойдёт на замес теста, а 3 - непосредственно на выпекание. Для его приготовления нам понадобится кружка, которая подходит для использования в СВЧ печи. Всё остальное, уверена, найдётся на любой кухне, ведь набор продуктов минимальный.
Тертый пирог с творогом и какао (шоколадный)
Простой, вкусный и беспроигрышный для любого чаепития тертый пирог с шоколадным тестом и творожной прослойкой. Если есть возможность, выбирайте домашнюю/деревенскую сметану, творог, сливочное масло - аромат выпечки из таких продуктов получается намного сильнее и аппетитнее.
Катлама с луком в духовке (узбекская кухня)
Катлама - это слоеный пирог из пресного теста с начинкой из репчатого лука со специями. Катлама - это национальная выпечка узбекской, татарской, башкирской, таджикской кухни. Пирог получается невероятно вкусным, ароматным. Тонкое хрустящее тесто хорошо сочетается с пряной луковой начинкой. Катламу подают на стол, порвав руками на куски.
Бисквит с яблоками в мультиварке
Пироги из бисквитного теста любят многие, ведь они нежные, пышные и просто тают во рту. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом бисквита с яблоками, который я готовила в мультиварке. Единственный минус такого приготовления - румяная корочка будет только внизу, но всё остальное должно вас приятно удивить. Бисквит получится высоким, с пористой структурой. Главное, хорошо взбить яйца с сахаром. Яблоки можно выбирать разных сортов, желательно кисло-сладкие.