Тертый пирог с творогом и какао (шоколадный)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой, вкусный и беспроигрышный для любого чаепития тертый пирог с шоколадным тестом и творожной прослойкой. Если есть возможность, выбирайте домашнюю/деревенскую сметану, творог, сливочное масло - аромат выпечки из таких продуктов получается намного сильнее и аппетитнее.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления шоколадного тертого пирога с творогом и какао возьмите продукты по списку.
- из 10
Первыми для песочного теста перемешайте сухие компоненты: щепотку соли, сахар (можно вообще исключить), муку, порошок какао.
- из 10
Добавьте кусочки сливочного масла и яичный желток. Перетрите все компоненты в крошку.
- из 10
Затем, обминая, трамбуя, замесите пластичное, мягкое, податливое тесто. При нехватке влаги добавьте немного воды. Охладите в морозилке 20-30 минут.
- Реклама
- из 10
Для начинки будущего шоколадного тертого пирога соедините жирный творог, сметану, яичный белок, сахар (по желанию плюс ванильный сахар или другой ароматизатор). Пробейте до нежной консистенции погружным блендером.
- из 10
Половину охлажденного шоколадного теста растяните внутри формы, приподнимите борт, вилкой поставьте проколы.
- из 10
Заполните шоколадную корзинку творожной массой — равномерным слоем.
- из 10
Сверху натрите стружкой вторую половину теста с какао. Выпекайте шоколадный тертый пирог с творогом и какао в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.
- Реклама
- из 10
Остудите тертый пирог в форме, затем извлеките.
- из 10
Перед подачей украсьте тертый пирог, например, сахарной пудрой и свежими ягодами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Катлама с луком в духовке (узбекская кухня)
Катлама - это слоеный пирог из пресного теста с начинкой из репчатого лука со специями. Катлама - это национальная выпечка узбекской, татарской, башкирской, таджикской кухни. Пирог получается невероятно вкусным, ароматным. Тонкое хрустящее тесто хорошо сочетается с пряной луковой начинкой. Катламу подают на стол, порвав руками на куски.
Бисквит в микроволновке за 3-5 минут (в кружке)
В микроволновой печи можно не только разогревать еду, но и готовить массу вкусных блюд, в том числе и выпечку. Сегодня я расскажу, как за 5 минут приготовить шикарный бисквит, с учётом того, что 2 минуты пойдёт на замес теста, а 3 - непосредственно на выпекание. Для его приготовления нам понадобится кружка, которая подходит для использования в СВЧ печи. Всё остальное, уверена, найдётся на любой кухне, ведь набор продуктов минимальный.
Пирог со сливами и персиками
У нас сейчас пора, когда созрели сливы и персики - самое время печь из них вкусные пироги. Данный пирог я несколько раз пекла из слив, а в этот раз решила испечь его ещё и с персиками. Комбинировать фрукты можно на своё усмотрение - например, внутрь положить персики, а сверху - сливы, или же оба вида фруктов распределить внутрь и сверху пирога.
Киш с цветной капустой и курицей
Киш с цветной капустой и курицей вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Вы можете сделать пирог выше: для этого используйте форму 18-20 см в диаметре. В этом случае бортики пирога будут выше.
Персиковый пудинг
Нежная выпечка с весьма интересной структурой готового теста - получается нечто среднее между кремовым десертом и классическим фруктовым пирогом. Думаю, будет здорово дополнить такой пудинг шариком мороженого при подаче...
