Киш с ветчиной и сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пирог из песочного теста с сыром, ветчиной и сливочной заливкой. Очень люблю киш за его универсальность. Ингредиенты начинки можно менять по своему вкусу. На стол киш с ветчиной и сыром можно подавать как горячим, так и холодным.»
Приготовление
- из 17
Для приготовления песочного теста для киша нам понадобятся следующие ингредиенты.
- из 17
В миску просеять муку. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло и соль.
- из 17
Растереть всё в крошку.
- из 17
Добавить желток и перемешать.
- Реклама
- из 17
Влить холодную воду и быстро замесить однородное гладкое тесто.
- из 17
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1-2 часа.
- из 17
Раскатать тесто, выложить в смазанную сливочным маслом форму, наколоть вилкой.
- из 17
Накрыть форму пергаментом и насыпать нут или фасоль. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут.
- Реклама
- из 17
В это время готовим начинку. Для приготовления начинки для киша нам понадобятся следующие ингредиенты.
- из 17
Сыр натереть на средней терке.
- из 17
Ветчину нарезать ломтиками.
- из 17
Соединить яйца, сливки, соль, перец, мускатный орех и взбить до объединения.
- Реклама
- из 17
Добавить пармезан, половину натертого сыра и хорошо перемешать.
- из 17
По истечению указанного времени вынуть форму с тестом из духовки и убрать пергамент с нутом. На песочную основу выложить ветчину.
- из 17
Залить сырно-сливочной смесью, сверху разложить оставшийся сыр. Снова поставить форму в духовку и выпекать еще 30 минут до золотистой корочки. Остудить.
- из 17
Киш с ветчиной и сыром готов. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с вареньем и орехами (на кефире)
Рецепт простого, быстрого и бюджетного пирога, который был популярен в 90-е годы. Варенье можно использовать любое по вкусу (у меня - смородиновое). Орехи тоже подойдут любые, но классика жанра - грецкие.
Шарлотка с творогом и яблоками в мультиварке
Готовим нежную творожную шарлотку с яблоками в мультиварке. Творог можно использовать любого процента жирности и любой консистенции. Яблоки - по вкусу.
Итальянский пирог «12 ложек»
Особенностью итальянского лимонного бисквита "12 ложек" является то, что приготовить его можно без весов, отмеряя ингредиенты ложкой. Он получается невероятно вкусным и нежным, а лимонная цедра делает его аромат просто незабываемым!
Пирог «12 ложек» с яблоками
Этот воздушный и ароматный пирог с яблоками - фаворит итальянских домохозяек. Нам не понадобятся весы, ингредиенты будем отмерять столовой ложкой.
Ленивые панкейки
Увидев однажды этот рецепт в интернете, я, конечно же, сразу решила приготовить эти ленивые панкейки. Очень интересное решение! В качестве добавок могут выступать и ягоды, и яблоки с грушами, манго, абрикосы, персики, шоколад, орехи, изюм, вяленая вишня, пасты(Нутелла, арахисовая)... Список можно продолжать долго.
Пирог на простокваше с яблоками
Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить яблочный пирог на простокваше в духовке. Он получается пышным, воздушным, рыхлым и нежным. Фруктовая начинка делает его еще и сочным! Готовится очень просто, без особых хлопот!