Кофейная «Зебра»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пирогов «Зебра» много не бывает. Многим знаком этот пирог в различных вариантах. Самый распространённый - когда пирог готовится из белого и тёмного теста, в которое добавлено какао. Я предлагаю немного нетрадиционный вариант «Зебры», когда вместо какао в тесто добавляют готовый кофе. Благодаря этому пирог получается с насыщенным кофейным вкусом и ароматом. Пирог очень хорошо поднимается при выпечке и получается достаточно большим. Можно смело готовить его на большую компанию. На основе этого пирога можно приготовить торт, разрезав его на 2-3 коржа и прослоив кремом.»
Приготовление
- из 10
Подготовьте ингредиенты для пирога «Зебра» с кофе.
- из 10
Разбить в миску яйца, добавить сахар.
- из 10
Взбить массу миксером или электровенчиком до побеления.
- из 10
Добавить сметану и соду, хорошо взбить ещё раз.
- Реклама
- из 10
Растопить сливочное масло, остудить и добавить в тесто.
- из 10
Далее в 3-4 приёма добавить просеянную муку, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков. Кофе залить 1-2 ст.л. кипятка и также хорошо размешать.
- из 10
Тесто должно получиться как густая сметана. Отлить половину теста в другую миску, а в оставшуюся часть добавить остывший кофе и подсыпать чуть муки, чтобы плотность белого и тёмного теста была одинаковой.
- из 10
Форму 22 см застелить пергаментом и выливать тесто в центр поочерёдно - белое, затем кофейное, и так далее. Начинать нужно от 4 столовых ложек, постепенно уменьшая количество. Последнее тесто я наливала уже чайной ложкой.
- Реклама
- из 10
Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать кофейную «Зебру» 50 минут. Пирог очень хорошо поднимается и получается довольно большим.
- из 10
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Я сделала шоколадную глазурь, она очень хорошо дополняет этот пирог. Остывшую «Зебру» разрезать на порции и подать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с фаршем и капустой на сметанном тесте
Сметанное тесто очень вкусное! Начинка в виде сочного фарша и капусты делает пирог невероятно сытным! Подавать его можно к супу или к борщу, к сладкому чаю, либо взять в качестве перекуса на работу, в дорогу. Он хорош как в теплом, там и в охлажденном виде.
Ленивые панкейки
Увидев однажды этот рецепт в интернете, я, конечно же, сразу решила приготовить эти ленивые панкейки. Очень интересное решение! В качестве добавок могут выступать и ягоды, и яблоки с грушами, манго, абрикосы, персики, шоколад, орехи, изюм, вяленая вишня, пасты(Нутелла, арахисовая)... Список можно продолжать долго.
Пирог «12 ложек» с яблоками
Этот воздушный и ароматный пирог с яблоками - фаворит итальянских домохозяек. Нам не понадобятся весы, ингредиенты будем отмерять столовой ложкой.
Пирог из теста фило со шпинатом, щавелем и яйцом
Сочный и нежный пирог со свежей зеленью и яйцом понравится любителям зелени в начинке. Я готовлю этот пирог из теста фило, но подойдёт и обычное слоеное тесто.
Шарлотка с творогом и яблоками в мультиварке
Готовим нежную творожную шарлотку с яблоками в мультиварке. Творог можно использовать любого процента жирности и любой консистенции. Яблоки - по вкусу.
Пряная коврижка «Вишня в шоколаде»
Вкусная коврижка для любителей влажной выпечки. С богатым вкусом пряностей и кислинкой вишни, выпекаем на основе минеральной воды и апельсинового сока. Ещё раз обращаю внимание: получается ВЛАЖНАЯ ВЫПЕЧКА!