Красивый дрожжевой пирог
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Дрожжевая, сдобная выпечка всегда востребована. Но когда пироги не только вкусные, но и красивые - это замечательно вдвойне. Предлагаю вам два не очень сложных способа испечь красивый, аппетитный пирог, который наверняка понравится вашим гостям и близким.»
Приготовление
- из 16
Возьмите ингредиенты для приготовления красивого дрожжевого пирога, которые показаны на фото.
- из 16
Замесите тесто. В миску накрошите свежие прессованные дрожжи. Их можно заменить сухими, потребуется 7-8 граммов. Но я люблю работать именно со свежими. Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.
- из 16
Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, яйца, а также рафинированное подсолнечное масло и сливочное масло, которое предварительно растопите. Перемешайте эти ингредиенты.
- из 16
Постепенно насыпьте просеянную муку.
- Реклама
- из 16
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
- из 16
А пока тесто подходит, займитесь начинкой для пирога. Яблоки помойте, очистите и нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте сахар по вкусу и тушите яблоки до испарения жидкости. Можно добавить кусочек сливочного масла или налить 2-3 столовые ложки воды. Я ничего этого не делала - были очень сочные яблоки.
- из 16
Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- из 16
Из этого теста получается два пирога. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в прямоугольник. На край теста выложите половину яблочной начинки.
- Реклама
- из 16
Накройте начинку тестом и защипите края. Оставшуюся часть теста нарежьте на полоски шириной 1-1,5 сантиметра.
- из 16
Начиная с верхней полоски, делайте сплетения. Верхнюю полоску подведите под низ следующей и перебросьте на рулет. Со следующей полоской поступите так же, и так до конца.
- из 16
Выложите пирог в форму для выпечки. Дайте расстояться при комнатной температуре 25-30 минут, смажьте яйцом и отправьте в духовку.
- из 16
Выпекайте красивый пирог из дрожжевого теста в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут.
- Реклама
- из 16
Готовим второй пирог. Точно так же раскатайте тесто и выложите начинку. Нарежьте полоски и скрутите их спиралью.
- из 16
Затем тесто сверните рулетом и выложите в форму для выпечки. Дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
- из 16
Выпекайте пирог 35-40 минут.
- из 16
Вкусные и красивые дрожжевые пироги готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Яблочный пирог с сыром
Простой в приготовлении, вкусный, несладкий, сытный пирог с яблочной начинкой и золотистой сырной корочкой. Вкус яблок изумительно сочетается с сырным вкусом. Очень быстро готовим тесто: трём ледяное масло на терке, соединяем его с мукой и быстро перетираем всё руками в крошку. Яблоки нарезаем ломтиками, сыр трём крупно. После чего приступаем к сборке пирога: слой мучной крошки, слой яблок, слой мучной крошки и сырный слой. Выпекаем пирог в духовке.
Пирог «Три сыра»
Ароматный и очень вкусный сырный пирог можно приготовить максимум за 50 минут. Вы можете использовать приобретенное слоеное тесто либо замесить песочное на растительном или сливочном масле, маргарине. В любом случае выпечка получится идеальной - ее моментально разберут родные и друзья!
Бисквит в мультиварке Редмонд
Готовый бисквит по этому рецепту получается высотой в 6 см и его просто разрезать на 2-3 части. Структура бисквита получается пористой, мякиш мягкий и воздушный - отличный вариант для основы домашнего тортика. Готовится все просто: яйца делятся на белки и желтки, которые по отдельности взбиваются и соединяются сначала между собой, а затем с мукой. Готовое тесто выкладывается в чашу мультиварки и выпекается.
Шоколадно-кокосовый бисквит
Бисквит можно подать к столу в качестве пирога, можно дополнить сиропом или вареньем, а можно приготовить из бисквита изысканные пирожные или торт. Готовится бисквит очень легко и просто. Я предпочитаю выпекать его в мультиварке - выпечка получается сочной, пышной и влажной. Бисквит в духовке более суховатый, но он лучше нарезается на коржи.
Пирог с брокколи из слоеного теста
Быстрый вариант приготовления вкусного овощного пирога с капустой брокколи. По желанию вы можете добавить при запекании сверху натертый сыр любого сорта, но не соленый. В заливку допустимо всыпать вместе с солью различные молотые пряности: орегано, тимьян, итальянские травы. Чтобы выпечка не вздулась, при выпекании обязательно проверяйте ее и пробивайте ножом, если образовался воздушный пузырь посредине. Подавайте пирог с брокколи теплым, а не горячим.
Пирог с капустой из дрожжевого теста на сковороде
Если вы находитесь на даче или любом другом месте, где нет духовки, но очень хочется испечь пирог с тушеной капустой, тогда этот рецепт вам должен очень помочь. Обратите внимание, что в тесте и начинке полностью отсутствуют животные жиры, поэтому такой пирог подойдет всем вегетарианцам, веганам и постящимся. Капусту можете использовать как молодую, так и старую, просто последней понадобится чуть больше времени для тушения.