Манник как в детском саду

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Из своего детсадовского детства я манник не помню, но он в меню детских садов, конечно, есть. Технологические карты для его приготовления - тому подтверждение. Я помню манник тот, которым меня угощали, когда я стала взрослой. Это был такой пирог, в котором вместо муки использовалась манка. После мне тем более захотелось испечь манник по рецептуре детского сада, так сказать сравнить рецепты.

   Манник как в детском саду - это довольно бюджетное блюдо, и при желании его легко можно приготовить, тем более что продукты для него есть практически всегда в доме. Так что очень советую попробовать, это действительно вкусно. Итак, возьмем все необходимое.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Я делала небольшой манник, примерно на 3 порции, поэтому увеличив пропорционально количество каждого продукта для одной порции, получила, что для моего манника понадобится половина куриного яйца. Смешаем яйцо, сахар, соль.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Вливаем кефир, перемешиваем.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Теперь всыпаем манную крупу и снова перемешиваем. Я использую обычно манку из твердых сортов пшеницы, называется она семолина, она более полезна, чем обычная манка. Оставляем получившееся тесто для манника минимум на час, чтобы крупа разбухла.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Тесто для манника загустело, теперь добавляем в него соду и очень хорошо размешиваем.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Форму для выпечки манника смажем сливочным маслом и выльем в нее тесто. Поставим форму в разогретую духовку и запечем до золотистого цвета в течение 25-30 минут при 190 градусах.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Достаем из духовки готовый манник.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Обязательно даем ему остыть и только после этого режем на кусочки в виде ромбика, как это делали в детском саду.