Медовая коврижка

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Медовая коврижка или, если точнее Pain de`pices - насыщенный ароматами французский пряный хлеб, в котором безупречно сочетаются в идеально подобранных пропорциях мед и специи. Пряный, в меру сладкий со слегка заметной ноткой остроты. Подойдет для завтрака с конфитюром, сливками или сыром. Прекрасно сочетается с кофе. Огромное достоинство этого хлеба в том, что он долго не черствеет и завернутый в пищевую пленку храниться как минимум неделю, в холодильнике 2 месяца. А если хотите, можно заморозить и доставать по необходимости.

   Ингредиенты.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Для начала разогреваем духовку до 180 градусов, а форму застилаем слегка промасленной пекарской бумагой. В отдельной миске подготавливаем сухую часть - оба вида муки, соль, соду и молотые специи. В другой жидкую составляющую - масло, яйцо, сахар и мёд.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Жидкую часть смешиваем до однородности венчиком, добавляем цедру , апельсиновую воду и снова перемешиваем.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Сухую часть интенсивно хорошо перемешиваем и затем в 2-3 приема просеиваем в жидкую составляющую и тщательно смешиваем...

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   ... до однородности

   
7. 6

   из 11 Готово

   Выкладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем около 1 часа.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Готовность проверяем сухой лучиной. Хлеб во время выпекания сильно темнеет -так и должно быть! Готовый хлеб вытаскиваем из формы и остужаем на решетке.

   
9. 8

   из 11 Готово
   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово
    
12. 10

    из 11 Готово
    
13. 11

    из 11 Готово