Обсыпной картофельный пирог
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пирог с основой из песочного теста, начинкой из картофельного пюре и обсыпкой из сырно-мучной крошки. Можно подать его как самостоятельное блюдо или как дополнение к супу или борщу. Также пирог можно подавать к чаю, молоку: выбирайте варианты себе по душе.»
Приготовление
- из 12
Подготовьте ингредиенты для обсыпного картофельного пирога на песочном тесте.
- из 12
Сразу очистить картофель и поставить его варить для пюре. Солить картофель по вкусу.
- из 12
Для теста разбить в миску яйца, добавить сахар и соль, взбить венчиком.
- из 12
Добавить в миску молоко и растительное масло. Взбить ещё раз.
- Реклама
- из 12
Добавить к массе разрыхлитель и муку частями. Всю муку сразу добавлять не нужно, чтобы не оказалось в итоге, что её много.
- из 12
Замесить мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
- из 12
Когда сварится картофель, размять его в пюре. Чтобы пюре было не сухим, в него можно добавить немного тёплого молока. Также добавить в пюре зелень: у меня - укроп и зелёный лук.
- из 12
Тесто раскатать и поместить в форму, наколоть вилкой.
- Реклама
- из 12
На тесто выложить картофельное пюре, разровнять лопаткой.
- из 12
Для крошки муку перетереть со сливочным маслом. Сыр натереть на тёрке и смешать с мучной массой. Этой смесью обсыпать верх пирога.
- из 12
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог 25-30 минут.
- из 12
Обсыпной картофельный пирог очень вкусно подавать в тёплом виде как самостоятельное блюдо. В холодном виде пирог хорошо дополняет первые и вторые блюда вместо хлеба. Нарезать пирог порциями и подать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог «Кубики» (из дрожжевого теста)
Вкусный и красивый пирог, знатно привлекающий к себе внимание. Его не нужно резать - кубики отлично отделяются друг от друга, что ещё больше привлекает маленьких дегустаторов!
Пряная коврижка «Вишня в шоколаде»
Вкусная коврижка для любителей влажной выпечки. С богатым вкусом пряностей и кислинкой вишни, выпекаем на основе минеральной воды и апельсинового сока. Ещё раз обращаю внимание: получается ВЛАЖНАЯ ВЫПЕЧКА!
Пирог на кефире с капустой и яйцом (по-восточному)
Пирог с капустой можно приготовить на бездрожжевом тесте. Он получается мягким и сочным, при этом тесто выходит тонким и совсем не жирным.
Пирог из теста фило со шпинатом, щавелем и яйцом
Сочный и нежный пирог со свежей зеленью и яйцом понравится любителям зелени в начинке. Я готовлю этот пирог из теста фило, но подойдёт и обычное слоеное тесто.
Пирог «Ленивый эклер»
Основа из заварного теста, начинённая сливочным кремом и увенчанная вишней. Модифицированный рецепт с канала "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Смаженка с фаршем
Это блюдо очень напоминает по виду и по вкусу пиццу на пышной основе. Относится оно к белорусской кухне. Его можно готовить с разной начинкой, в этот раз приготовим с фаршем. Благодаря сметанной заливке, начинка получается сочной.