Песочный пирог с творогом и консервированным персиком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такой пирог приготовить несложно, а поданный на завтрак, перекус или чаепитие, он очень даже порадует.»
Приготовление
- из 13
Для открытого песочного пирога с творогом и консервированным персиком подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
В моем варианте песочное тесто будет мягким, но если хотите более сухое и рассыпчатое, то сливочное масло не размягчайте, и не добавляйте в тесто молоко (или сметану).
Жирность творога не принципиальна, но считается, что с жирным будет вкуснее. Консервированные персики желательно чтобы были крепкие, держали аккуратно свою форму, а не как мне попались - рыхловатые и разваливающиеся...
- из 13
Для этого варианта песочного теста сливочное масло нужно размягчить при комнатной температуре минут 15. Разотрите масло с сахарным песком.
- из 13
Затем вмешайте яйцо.
- из 13
Добавьте муку, соль и разрыхлитель.
- Реклама
- из 13
Перемешайте ингредиенты между собой до состояния мягкой крошки. Влейте молоко и соберите тесто в комок.
- из 13
Распределите тесто по смазанной форме, сформируйте небольшие бортики. Удобно использовать разъемную форму, и ещё можно дополнительно проложить её пекарской бумагой.
- из 13
Пока будете заниматься начинкой, уберите форму с тестом в холодильник.
Для начинки соедините творог (тут 7% жирности), яйца, сахар, молоко и кукурузный крахмал. Количество молока зависит от влажности творога, т.е. в более сухой молока нужно побольше.
- из 13
Перемешайте ингредиенты до однородного состояния при помощи толкушки, блендера или просто вилкой вручную.
- Реклама
- из 13
Перевалите творожную начинку в форму на тесто и выровняйте.
- из 13
Уложите сверху половинки или ломтики консервированных персиков, немного вдавите их в начинку.
- из 13
Мне попались слишком мягкие персики, они просто разваливались на части!
- из 13
Разогрейте духовку до 160 градусов, поместите форму с заготовкой пирога в нижнюю половину и запекайте около 45 минут. Такая температура и расположение выбраны для того, чтобы творожная начинка пропеклась, но осталась светлой.
- Реклама
- из 13
Но ориентируйтесь на свойства своей духовки!
А вот так песочный пирог с творогом и консервированным персиком выглядит в разрезе.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог из слоеного теста с рыбой и картошкой
Очень вкусные и сытные порционные пироги из слоеного теста с картофелем и рыбой - отличное самостоятельное блюдо для сытного завтрака, обеда или ужина, также это классный полноценный перекус в течение дня.
Французский пирог с грушами
Предлагаю познакомиться с простым и изысканным французским пирогом с сочной начинкой из груш. Я испекла небольшой пирог на пробу, использовав половинную норму продуктов (ее и привожу в ингредиентах). Выпечка получилась очень вкусной! Хрустящая основа из пресного теста и сочная начинка с сыром - идеальное сочетание, фруктовая сладость прекрасно подчеркивает сырную солоноватость!
Маковый пирог на сметане
Готовая выпечка получается очень удачной! Вкусно есть такой пирог с молоком, но и с чаем, кофе тоже здорово. Очень рекомендую брать рецепт на вооружение!!!
ПП шарлотка с яблоками в микроволновке
Если вы придерживаетесь правильного питания, то можете побаловать себя вкусной и сочной яблочной шарлоткой, создав ее в микроволновой печи. Выпечка получается очень сытной и вкусной - вам хватит даже 1 кусочка, чтобы наесться. Я готовила овсяную муку из овсяных хлопьев быстрого приготовления, перемолов их. Но вот обычные овсяные хлопья, которые нужно варить, лучше не использовать. Так как мука из них будет долго набухать. Обязательный момент - оставьте тесто в покое на 5 минут, чтобы мука успела набухнуть, иначе опустится на дно!
Пирог на йогурте с яблоками и желатином
Когда я в очередной раз готовлю новый пирог, каждый раз удивляюсь обилию рецептов!!! Этот пирог меня сразил наповал! С первого кусочка! Он невероятно вкусен!!! Казалось бы, обычный яблочный пирог, ароматизированный пряной смесью, обычный яблочный слой сверху, но вкупе это дает невероятное сочетание!!! Верхний слой будто замороженный, он какой-то прохладный... В общем, скажу, что надо печь! Безусловно, вы можете испечь только лишь пирог, но я настоятельно рекомендую сделать верхний слой!
Рикотник с грушей
Впервые готовила пирог с рикоттой. Да и вообще впервые попробовала этот продукт. Это полностью моя задумка, на интуитивном уровне, так сказать. Сказать, что получилось божественно вкусно, это ничего не сказать. Да, да, без ложной скромности хвалю своё творение). Очень нежная и бархатистая структура, пирог просто тает на губах. Структура очень похожа на творожную запеканку. Единственное моё замечание: можно взять форму больше диаметром и нарезать побольше груши. Потрясающее сочетание. Можно сказать, что рикотник с грушей - это не пирог, а пирожное. Берите сладкие и мягкие груши и будет вам счастье))!!!