Пирог из жидкого теста с рыбой

Приготовление

1. 1

   из 17 Готово

   Пирог из жидкого теста - это вкусная домашняя выпечка. Он относится к категории закусочных и может готовиться с разнообразной начинкой: мясной, рыбной, овощной и т.д. Процесс приготовления очень прост: замешивается жидкое тесто, которым заливается начинка.

   В качестве начинки для своего пирога я использовала свежемороженого хека, для сочности добавила обжаренные лук с морковкой. Рыбу можно выбирать любую, главное, тщательно избавляться от косточек.

   Такого рода пироги хорошо подходят к первым блюдам вместо хлеба и к овощным салатам. Кстати, с чашечкой сладкого чая тоже очень вкусно. Рекомендую попробовать.

   Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления пирога из жидкого теста с рыбой.

   
2. 2

   из 17 Готово

   Подготовить рыбу. Если она замороженная - её нужно разморозить, удалить внутренности и хорошо помыть под проточной водой. Разрезать на две части вдоль хребта, удалить косточки и снять кожу.

   
3. 3

   из 17 Готово

   Порезать рыбу небольшими кусочками, приправить солью, чёрным молотым перцем и оставить мариноваться.

   
4. 4

   из 17 Готово

   Лук и морковь очистить и вымыть под проточной водой. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на средней тёрке.

   
5. Реклама
6. 5

   из 17 Готово

   Обжарить овощи на растительном масле, периодически помешивая, до золотистого цвета.

   
7. 6

   из 17 Готово

   Пока рыба маринуется, а овощи остывают, нужно приготовить тесто. В миску налить кефир комнатной температуры, добавить яйца и соль.

   
8. 7

   из 17 Готово

   Перемешать с помощью венчика или воспользоваться миксером.

   
9. 8

   из 17 Готово

   Влить растительное масло и снова перемешать.

   
10. Реклама
11. 9

    из 17 Готово

    В кефирную массу всыпать просеянную муку с соду.

    
12. 10

    из 17 Готово

    Перемешать, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать сметану.

    
13. 11

    из 17 Готово

    В конце добавить измельчённый укроп и перемешать. Всё, тесто для пирога готово.

    
14. 12

    из 17 Готово

    Вылить половину теста в форму для запекания. Предварительно форму нужно застелить пергаментом или смазать сливочным (растительным) маслом. Размер моей формы - 20х13 см.

    
15. Реклама
16. 13

    из 17 Готово

    Поверх теста выложить обжаренный лук с морковкой.

    
17. 14

    из 17 Готово

    Затем слой рыбы.

    
18. 15

    из 17 Готово

    Залить начинку оставшимся тестом.

    
19. 16

    из 17 Готово

    Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

    
20. Реклама
21. 17

    из 17 Готово

    Когда пирог равномерно зарумянится, достать его из формы и выложить на решётку. Дать немного остыть и можно подавать на стол.