Пирог с вишней и клубникой

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Мне очень нравится в выпечке сочетание вишни и клубники, но не часто удаётся приготовить их вместе. В нашем регионе клубника потихоньку отходит, а вишня ещё не созрела, но у меня в запасе осталась замороженная. Вообще вишен я замораживаю много, насколько мне позволяет морозилка, а вот клубнику в прошлом сезоне заморозила, но в выпечке она мне не нравится, становится как каша после разморозки. Поэтому раз уж захотелось такого пирога, то лучше приготовить сейчас, пока есть свежая клубничка. Каким же ароматным получается этот пирог! Уверена, вам понравится!

   Для приготовления пирога с вишней и клубникой подготовить из списка необходимые продукты. Вишню, если использовать замороженную, нужно заранее достать из морозилки.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Масло за час до приготовления вынуть из холодильника, чтоб оно стало мягким. Затем выложить его в миску, добавить сахар и хорошо растереть венчиком до однородной массы.

   
3. 3

   из 12 Готово

   По одному в масляную смесь добавлять яйца, стараясь после каждого яйца хорошо растирать.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Влить в миску молоко и добавить апельсиновую цедру. Цедру, конечно же, можно и не добавлять, но мне в данном пироге очень нравится её использовать.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Далее добавить просеянную муку с разрыхлителем.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Тесто размешать ложкой до однородной кремообразной массы.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Форму диаметром 22 см застелить пергаментом, вылить половину теста. Клубнику промыть и разрезать на 2-4 части, а с вишни слить лишний сок. Если используете свежую вишню, то не забудьте удалить косточки. Я замораживала без косточек. Ягоды разложить на тесто в произвольном порядке.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Накрыть сверху ягоды оставшимся тестом, стараясь завести его по краю, чтоб все ягоды остались внутри. Верх пирога разровнять.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог с вишней и клубникой 45-55 минут. Он должен сверху зарумяниться.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, разрезать и подавать к чаю.

    
13. 11

    из 12 Готово
    
14. 12

    из 12 Готово