Пирог с заварным кремом и вареньем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мне очень понравился этот пирог простотой своего приготовления! Особенно пирог был вкусен на второй день. Его вполне можно приготовить и на праздничный стол. В нем много начинки в виде заварного крема и варенья, и мало теста: это ли не мечта! Тесто в этом пироге очень удачное! Если кого интересует привкус масла в готовом десерте, скажу, что его совсем нет! Варенье выбирайте любое, на свой вкус.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления пирога с заварным кремом и вареньем подготовьте продукты по списку.
- из 7
Сначала приготовьте крем.
Смешайте желток, крахмал, соль, сахар и ванилин. Если смесь получится очень густой и крошащейся, добавьте немного молока. Смесь должна быть без комочков.
Добавьте оставшееся молоко, размешайте и поставьте кастрюлю на плиту. При среднем нагреве, постоянно помешивая, особенно прорабатывая дно, доведите смесь до кипения и загустения. Как только смесь загустеет, проварите еще секунд 30 и снимите кастрюлю с плиты.
Накройте крем пленкой в контакт и остудите.
Я не накрывала пленкой. Просто пока готовила тесто, возвращалась периодически к крему, постоянно его помешивая, чтобы не образовывалась пленка.
- из 7
Для теста взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью до пышности.
Добавьте молоко и масло.
Взбейте.
- из 7
Введите муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешайте.
Тесто получится средним по густоте, что-то похожее на сгущенку.
- Реклама
- из 7
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выложите крем и варенье, как показано на фото (в шахматном порядке).
Выпекайте пирог с заварным кремом и вареньем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
- из 7
Пирог с заварным кремом и вареньем готов.
Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.
- из 7
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Тарт с франжипаном и вишней
Рассыпчатая основа теста, нежный франжипан и пикантная кислинка вишни - этот пирог не оставит вас равнодушными!
Тертый пирог со сливами
Испеките вкусный и ароматный тертый сливовый пирог для своих родных и близких. Пирог готовится на основе песочного теста, и если вы любите такую выпечку, берите на заметку мой рецепт. Сливы отлично подходят для начинки - они в меру сочные и очень мясистые. Пирог не потечет и будет вкусным. Хрустящая корочка и нежное тесто внутри!
Насыпной пирог с грушами
Насыпной грушевый пирог по консистенции и вкусу похож на пирожное или чизкейк (как ни странно). В нашей семье этот пирог одобрили все - от мала до велика. Возможно, будем готовить на праздники вместо привычных тортов.
Венский пирог со сливами
Предлагаю приготовить венский сливовый пирог - очень простую сезонную выпечку. Такой пирог станет отличным дополнением к чаю или кофе, обязательно попробуйте!
Штрудель с персиками из слоеного теста
Ароматный штрудель из магазинного слоеного теста. Начинка - слегка припущенные персики с сахаром, корицей и сливочным маслом (так вкуснее). Если не спешите или не уверены в своей духовке, то рекомендую установить температуру в духовке чуть пониже заявленной, так всё гарантированно пропечётся (слишком уж начинка сочная).
Пирог с яблочным джемом (в тесте)
Этот рецепт выручит, если нужно что-то простое и быстрое испечь к чаю. Для начинки подойдет любой джем, а запах пирога будет зависеть от насыщенности и аромата джема. Я взяла яблочный джем, он был немного жидковат - почти варенье. Кефир использовала жирностью 2,5%, растительное масло берите без запаха, а ванилин можно заменить ванильным сахаром.