Постная галета с ягодами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тонкое хрустящее тесто из пшеничной и ржаной муки и кисло-сладкая начинка из ягод малины, жимолости и черной смородины. Выпечка идеальна для Поста и вегетарианцев.»
Приготовление
- из 15
Соберите продукты для приготовления постной галеты с ягодами.
Ягоды для выпечки можно взять любые, какие предпочитаете. Если нет свежих ягод, прекрасно подойдут замороженные. Ягоды не обязательно полностью размораживать. Достаньте их из морозильной камеры, и пока будете замешивать тесто, они немного оттают.
Тесто можно замесить только на пшеничной муке. Но мне нравится ржаная выпечка, поэтому добавлю ржаную муку, которая придаст неповторимый вкус и аромат готовой галете.
- из 15
В миску насыпьте пшеничную и ржаную муку, добавьте сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешайте.
- из 15
Налейте в стакан растительное масло, влейте до верха стакана кипяток.
- из 15
В миску с мукой понемногу вливайте воду с маслом и при этом сразу же перемешивайте муку ложкой.
- Реклама
- из 15
Затем руками замесите тесто. По необходимости добавьте немного муки, если тесто этого требует. Вообще, тесто должно получиться очень мягким, приятным, не прилипать к рукам и собираться в шар.
- из 15
Включите духовку на 180°С. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5-7 мм, сразу на пекарской бумаге или силиконовом коврике.
- из 15
Немного оттаявшие ягоды положите в тарелку. У меня домашние ягоды, собственноручно собранные и замороженные, поэтому я их не мою.
- из 15
Посыпьте ягоды крахмалом и сахаром.
- Реклама
- из 15
Аккуратно перемешайте ягоды.
- из 15
Разложите ягоды на тесто, не доходя до края примерно 2-3 см.
- из 15
Сформуйте галету, загнув свободные края теста наверх и слегка защипнув. Добиваться идеально ровной формы галеты не обязательно.
- из 15
Выпекайте постную галету с ягодами примерно 30 минут на среднем уровне духовки. Нагрев - верх-низ. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Реклама
- из 15
Испеченную галету снимите с противня и полностью охладите. Когда галета остынет, начинка стабилизируется, не будет жидкой.
- из 15
Посыпьте остывшую галету сахарной пудрой. Это вкусно! Тоненькое пропеченное, рассыпчатое тесто и целый букет ягодных вкусов, в котором и сладость малины, и кислинка смородины, и легкая горчинка жимолости.
- из 15
Если любите ржаную выпечку, обязательно испеките ягодную галету.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Постный песочный пирог с яблоками
Предлагаю вам рецепт замечательного постного пирога из песочного теста с яблоками. В нем нет яиц и сливочного масла, но вы этого не определите. Этот пирог с удовольствием едят те, кто держит пост, и с не меньшим удовольствием - все, кто не придерживается постного питания. Готовится он очень просто, с минимальными затратами сил и средств. Готовый пирог охладите, нарежьте и сложите в кастрюлю с крышкой. Через несколько часов он станет нежным и мягким.
Постный морковный пирог с грецкими орехами
Вкусная выпечка из доступных продуктов. Пирог получается мягким, сочным, в меру сладким. По желанию в тесто можно добавить мускатный орех, цедру апельсина или лимона, ванилин, корицу, имбирь. Испечь пирог можно в мультиварке или духовке.
Постная галета с вишней
Отличный вариант выпечки к чаю во время поста. Хрустящая, сочная, с легкой кислинкой и в меру сладкая. Готовится проще простого, без длительного замеса теста и приготовления начинки. Для приготовления галеты нам понадобится совсем небольшой, бюджетный набор продуктов, который есть в холодильнике почти у каждой хозяюшки. Если любите более ароматную выпечку, то добавьте к вишне немного корицы, аниса или цедры апельсина. Вишня для галеты может быть как свежая, замороженная, так и из компота.
Пирог с брусникой в мультиварке
Мягкий, пышный и нежный пирог с приятной терпкостью брусники. Этот пирог очень легко приготовить в мультиварке. Вкусная выпечка для домашних чаепитий в будни и выходные, без особых хлопот!
Пирог с красными апельсинами
Красочный пирог с апельсинами можно приготовить примерно за полчаса! Вы можете добавить в тесто кефир или ряженку, сметану или растопленное сливочное масло для получения более нежного теста. Не забывайте про разрыхлитель, иначе тесто получится плотным, не пористым. Также не добавляйте слишком много цитрусовых в тесто, чтобы они не дали много сока. Выпекайте до сухой шпажки!
Постный влажный шоколадный пирог
Постные пироги тоже могут быть вкусными. Предлагаю замечательный рецепт влажного и нежного пирога с насыщенным шоколадным вкусом и нотками кофе. Его хорошо дополняет постная шоколадная глазурь. Такая выпечка достойна любого праздничного стола. Готовится из самых простых ингредиентов, легко и относительно быстро.