Шоколадная кростата

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Есть у меня приятельница Ирина, она живет в Италии и готовит изумительные итальянские блюда. Особенно мне нравятся десерты!!!

   Пирог, рецептом которого я хочу с вами поделиться, как раз один из тех изумительных десертов. Он достаточно простой, но за счет украшения вполне себе подойдет и для праздничного стола.

   Для приготовления шоколадной кростаты подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Готовим заварной крем.

   Взбиваем яйца с сахаром, добавим муку. Перемешиваем.

   Параллельно ставим молоко на газ, доводим до кипения.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Несколько половников горячего молока добавим в яичную смесь, интенсивно перемешиваем. Удобно работать венчиком.

   Затем эту смесь переливаем в ковш с молоком и варим на слабом огне до загустения. Постоянно помешивайте, особо тщательно прорабатывая дно.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Вот такой у вас должен получиться крем.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   В горячий крем добавим шоколад. Размешиваем, чтобы шоколад полностью растаял.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Шоколадный заварной крем накрываем пленкой в контакт и в таком виде даем ему полностью остыть.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Приступаем к приготовлению теста.

   В кухонном комбайне смешиваем все составляющие. Масло должно быть холодным!

   Тесто собираем в комок, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Через полчаса тесто вынимаем.

   Делим на две неравные части: большую и меньшую. Большую часть раскатываем, выкладываем в форму (диаметр формы - 21-24 см). На тесто выкладываем заварной крем, разравниваем.

   Меньшую часть теста раскатываем, вырезаем фигурки, которые выкладываем на крем.

   Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

   Ориентируйтесь по своей духовке!

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Шоколадная кростата готова.

    Пирог остудим в форме, затем аккуратно вынимаем и полностью остужаем на решетке.

    Приятного чаепития!