Пирог с ревенем и клубникой

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Если у вас на даче растут ревень и клубника, то самое время испечь вкусный и ароматный пирог. Клубника отлично сочетается с ревенем в любой выпечке, оттеняя своей сладостью кисловатый вкус ревеня.

   Пирог с ревенем и клубникой быстро готовится и так же быстро исчезает со стола.

   Приготовим необходимые продукты и разъемную форму. Дно формы застилаем пекарской бумагой, боковины смазываем небольшим количеством масла и припорашиваем мукой. Лишнюю муку стряхиваем.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Готовим начинку. Черешки ревеня промываем, очищаем от шкурки и нарезаем на кусочки толщиной 1-2 см. Ягоду моем, обсушиваем, очищаем от плодоножек и разрезаем на 2 или 4 части, мелкую ягоду оставляем целой.

   Ревень и клубнику складываем в чашку. Всыпаем сахар и крахмал, перемешиваем и отставляем на время в сторону.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Готовим тесто. В емкость с просеянной мукой всыпаем сахар, разрыхлитель, соль и ванилин, размешиваем.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Во вторую емкость вбиваем яйцо, добавляем желток от второго яйца и сметану. Слегка взбиваем вилкой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Получившуюся смесь соединяем со сливочным маслом и мучной смесью.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Перемешиваем до однородности.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Готовим штрейзель. В емкость насыпаем муку и сахар, кладем холодное сливочное масло. Перетираем содержимое руками до крупной крошки.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем ложкой или лопаткой.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Начинку равномерно выкладываем на тесто, предварительно слив из начинки выделившуюся жидкость.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Сверху на начинку распределяем штрейзельную крошку. Помещаем форму в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф на 45-50 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Готовый пирог с ревенем и клубникой достаем из духовки. Пирог получается очень нежным, поэтому его нужно полностью остудить.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Затем перекладываем его на блюдо, разрезаем на порционные куски и подаем к чаю. По желанию, пирог можно украсить ягодами.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово