Сметанник из слоеного теста
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я не могу назвать этот десерт обычным пирогом. Это, скорее, торт или пирожное. Слоеное тесто пропитывается нежной, бархатной начинкой из сметаны и яйца. После остывания структура более плотная и очень напоминает вкус творожного сыра. Такой десерт привлекает простотой и быстротой приготовления. Киви делает сметанник нарядным и слегка оттеняет сладость начинки. Да и в целом, кисловатый фрукт прекрасно сочетается с тестом и нежным кремом-суфле.»
Приготовление
- из 9
Подготовить продукты для сметанника из слоеного теста.
- из 9
Тесто раскатать и выложить в форму (21 см).
У меня квадратный пласт, я не стала обрезать края для круглой формы, а просто подогнула уголки внутрь.
Можно взять и квадратную форму. Сделать бортики примерно 3 см.
- из 9
Соединить сметану, яйца и сахар.
- из 9
Тщательно перемешать.
- Реклама
- из 9
Вылить поверх теста.
- из 9
Поставить в разогретую духовку (180 градусов).
Через 10-12 минут накрыть фольгой и оставить в духовке ещё минут на 15.
Проверяйте: если начинка хорошенько схватилась, то всё готово.
- из 9
Дать немного остыть. Сверху разложить кружки киви. Сметанник из слоеного теста готов.
- из 9
Приятного аппетита.
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Мраморный чизкейк
Любителям чизкейка предлагаю этот интересный рецепт. Все делается почти как обычно, но вместе со сливочной смесью также готовится и шоколадная, затем они уже на песочной основе немного перемешиваются, создавая своеобразный рисунок на разрезе десерта.
Шоколадный пирог с мандаринами
Если у вас в наличии есть мандарины, которые остались с праздников, и никто их уже не хочет кушать, то не расстраивайтесь и приготовьте с такими фруктами шоколадный пирог. Он получится настолько вкусным, что вы и не заметите, как ваши родные сметут его с тарелок. Пирог можно испечь в духовке - 25 минут при 180 градусах, а можно в мультиварке - за 50 минут. Мне больше всего нравится выпечка именно из мультиварки - она становится влажной и сочной, тогда как в духовке пирог получается суховатым на вкус, с хрустящей корочкой. Оба способа приготовления хороши, выбирайте тот, который вам по вкусу. Мандарины нарезайте тонко, чтобы тесто под ними могло подняться, а они - не опуститься при этом на дно. Цвет пирога напрямую зависит от цвета какао-порошка, помните об этом.
Пирог с тыквой и грецкими орехами
Очень интересный открытый пирог с начинкой из тыквы и грецких орехов предлагаю приготовить по этому рецепту. Пирог получается невероятно вкусным и выглядит очень аппетитно - отличный вариант для праздничного стола и не только.
Пирог с вишней и персиками
Если вам захотелось чего-то к чаю, непременно пеките этот пирог. Уверена, что в каждом доме есть консервированные фрукты и ягоды, а уж о яйцах, масле, сахаре и муке и говорить не приходится. Пирог готовится очень быстро!!! Вам только нужно дождаться, когда он испечётся и остынет, а остывает он быстро. Пирог получается в меру сладким, в нём много фруктов, отлично сюда вписывается вишня, потому что она даёт кислинку пирогу.
Коврижка на кефире с какао
Коврижка - это выпечка родом из детства. Многие хозяйки пекут ее давно, еще с советских времен, потому что никаких сложных действий при этом не требуется. Есть рецепты коврижки с какао и без, с изюмом, цукатами, шоколадом, а вы выбирайте по своему вкусу и предпочтениям.
Коврижка на кефире с вареньем в мультиварке
Впервые готовила коврижку. Но этот рецепт теста - на кефире с вареньем - очень часто попадался на глаза. Из доступных продуктов получается достаточная большая, пышная и вкусная выпечка. Выпекала я коврижку в мультиварке. Мне очень нравится выпечка подобных пирогов в мультиварке, хоть и не подрумянивается изделие с одной из сторон, зато поднимается и пропекается отлично, без трещин и разрывов. Варенье взяла вишнёвое с минимальным количеством ягод, чтобы ели и дети), плюс вишня хорошо сочетается с какао. В следующий раз покрою сверху шоколадной глазурью - кажется, будет интересно!