Сметанник с клубникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Изысканный летний сметанник со свежей клубникой! Вкусное хрустящее тесто и нежная сметанная заливка отлично сочетаются с ароматными ягодами.»
Приготовление
- из 8
Такой сметанник с клубникой готовить не так уж и сложно, но определенными навыками все-таки следует обладать. Песочное тесто для коржа можно брать любое Ваше "наработанное". Мне очень понравилось добавлять в тесто для таких пирогов немного кунжута, он повышает питательность готового блюда и вносит свой неповторимый вкус!
Важно, чтобы сливочное масло и сметана были натуральными продуктами, хорошего качества и свежими.
Крахмал можно брать любой.
- из 8
Соедините сметану, кукурузный крахмал и 30 г сахара. Перемешайте и поставьте в холодильник.
- из 8
Взбейте мягкое сливочное масло с 40 г сахара, добавьте немного мелкой соли, просеянную пшеничную муку, кунжут (по желанию). Перемешайте и добавьте ледяную воду.
- из 8
Замесите плотное, но не тугое тесто. Возможно, потребуется добавить еще совсем немного муки. На 30 минут поставьте его в холодильник.
- Реклама
- из 8
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите тесто внутри формы тонким слоем.
- из 8
Внутрь "коробочки" из теста поместите сметанную заливку и поверх, слегка утапливая, выложите чистые ягоды клубники без плодоножек.
- из 8
Поставьте сметанник в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут.
- из 8
Выньте готовый сметанник с клубникой из духовки, остудите и поставьте в холодильник на пару часов для охлаждения. Готовый сметанник подают в охлажденном виде, украсив листочками мяты или посыпав сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Шарлотка с черешней
Шарлотка с черешней – простой в приготовлении, пышный и вкусный домашний пирог, рецепт которого должен быть в арсенале у каждого кулинара. Приготовленная на основе бисквитного теста, черешневая шарлотка получается невероятно мягкой, воздушной и пористой по текстуре. Вкрапления ягод черешни придают каждому кусочку пирога сочность и красочный внешний вид. Для приготовления шарлотки можно использовать любой сорт черешни, но наиболее эффектным получается сочетание светлого теста с плодами темного цвета и легкой кислинкой во вкусе, которая приятно оттеняет сладость пирога. Готовую шарлотку можно подавать как в теплом, так и охлажденном виде. Такой вариант сладкой домашней выпечки придется по вкусу всей семье и станет прекрасным дополнением к чаепитию. Попробуйте!
Пирог «Карпатский Фытыр»
Существует немало похожих пирогов, но из совершенно разных уголков нашей планеты. Сегодня будет эдакий гибрид двух самых знаменитых пирогов.
Шарлотка с вишней в мультиварке
Шарлотка с вишней в мультиварке - идеальная выпечка в летний сезон.
Кулебяка с картошкой
Рецепт кулебяки с картошкой и кабачком. Закрытый пирог готовится на сдобном сметанном тесте в духовке.
Пирог с абрикосами и белковой начинкой
Нежный пирог с абрикосово-белковой начинкой - идеальный десерт для семейного чаепития.
Кулебяка с мясом и картошкой
Рецепт домашней кулебяки с мясом и картошкой на дрожжевом тесте.