Японский заварной бисквит
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Бисквит по этому рецепту выходит пористым, нежным, мягким, слегка влажным. Его можно поедать, просто посыпав сахарной пудрой, а если полить шоколадной глазурью, то выйдет шикарный десерт. Этот бисквит еще выпекают на большом противне, нарезают на полоски и оборачивают ими торт, а также можно сделать сладкий рулет с любым кремом.»
Приготовление
- из 18
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления японского заварного бисквита.
- из 18
Яйца разделить на желтки и белки.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
- из 18
Молоко с маслом нагреть до горячего состояния, но не кипятить!
- из 18
Влить жидкость в муку.
- Реклама
- из 18
Перемешать.
- из 18
Добавить желтки.
- из 18
Перемешать.
- из 18
Выложить в тесто 1/3 белка.
- Реклама
- из 18
Размешать, чтобы тесто было более однородным и без комочков.
- из 18
Постепенно ввести остальной белок.
- из 18
Аккуратно перемешивать венчиком снизу вверх.
Тесто выходит гладким и пышным.
- из 18
Форму (20-21 см) смазать маслом, припылить мукой.
- Реклама
- из 18
Выложить в форму тесто.
Снизу обернуть форму фольгой.
- из 18
Поставить форму в противень.
Налить в противень горячую воду, до середины.
- из 18
Поставить в разогретую духовку, температура - 160 градусов.
Выпекать до плотности бисквита и сухой спички. У меня ушло 25 минут.
Единственный момент, в другой раз я уберу форму из противня и подержу бисквит в духовке еще минут 5-7, чтобы низ тоже немного подрумянился.
- из 18
Когда бисквит слегка остынет, вынуть его из формы и остудить на решётке.
- Реклама
- из 18
Японский заварной бисквит я полила вот такой шоколадной глазурью.
- из 18
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Янтарный пирог с яблоками
Воздушный яблочный пирог из бисквитного теста со сладким сочным фруктом. Два яблока, конечно, получилось маловато, смело берите три или четыре. Количество сахара в начинке зависит от сладости фрукта.
Диетический пирог с капустой
Пироги с капустой, пожалуй, являются самыми любимыми у большинства. Но что делать, если вы придерживаетесь правильного и диетического питания? Есть выход! Приготовим сегодня простой, вкусный и полезный пирог с молодой капустой. Его может сделать в любой момент каждая хозяюшка, ведь такие продукты всегда есть на кухне. И что важно, этот пирог можно тем, кто на диетическом питании.
Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
Почему Твин Пикс? Да потому что пирог из одноименного фильма. А приготовить его совсем не сложно. Идеальное сочетание песочного теста и вишневой начинки.
Пирог с опятами в духовке
Маринованные грибы можно использовать не только в качестве закуски или как ингредиент в салаты, они также прекрасно подходят для приготовления пирога. Этот пирог супербыстрый, составные части теста просто перемешиваются венчиком, без специальных средств. Получается пирог нежным и мягким, с лёгкой корочкой. Конечно, подойдут и свежие опята, которые надо отварить заранее.
Пирог из слоеного теста с колбасой и сыром
У меня всегда есть в морозилке пачка слоеного теста, для быстрой выпечки. Предлагаю рецепт простого пирога с начинкой из вареной колбасы и сыра. Пирог готовится очень просто, выпекается в духовке. Получается очень вкусным и аппетитным, нежным, слоистым и красивым.
Пирог с омлетом
Необычный сдобный пирог, и необычная в нем именно начинка - пышный омлет! Я еще добавила немного сыра под яичный слой, но это необязательно, или можно, наоборот, сделать сложный омлет с мясными или овощными добавками. Как вариант можно сделать с покупным слоеным тестом, если нет желания возиться с дрожжевым).