Заливной пирог с куриной печенью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Заливной пирог с куриной печенью в духовке - быстрая, сытная и вкусная выпечка.»
Приготовление
- из 12
Заливные (или наливные) пироги относятся к быстрой выпечке. Они могут быть как сладкими, так и солеными.
Тесто у заливных пирогов полужидкое, текучее, по консистенции - как на оладьи. Начинку обычно размещают средним слоем: наливая часть теста на дно формы, на него кладут начинку, а потом заливают ее остатками теста. Но иногда начинка кладется на дно и заливается тестом - тогда при переворачивании готового пирога она оказывается сверху.
Начинка может быть самой разной, главное, чтобы она была не сырой, иначе в слое теста она не пропечется. Поэтому ее предварительно обжаривают или отваривают. В данном случае куриная печенка обжаривается с луком.
Заливной пирог с куриной печенью получается плотным и очень сытным. Для чаепития хватит небольшого кусочка.
Возьмите продукты по списку.
- из 12
Налейте кефир в миску, разбейте яйца, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- из 12
Тщательно перемешайте тесто и дайте ему постоять.
- из 12
А пока займитесь начинкой. Хорошо промойте куриную печенку.
- Реклама
- из 12
Порежьте печенку небольшими кусочками, вырезая желчные протоки, если есть. Очистите и кубиком порежьте лук.
- из 12
На сковороде с разогретым маслом обжарьте печенку с луком, посолите. Я взяла соль с травами, можно просто добавить любые пряные травы на ваш вкус.
- из 12
Выложите половину теста в форму, застелив ее промасленной калькой.
- из 12
Теперь выложите обжаренную и остуженную печенку.
- Реклама
- из 12
Закройте оставшимся тестом. Можно натереть сыр и разместить его на начинку или сверху пирога, утапливая его в тесто.
- из 12
Выпекайте заливной пирог с куриной печенью в нагретой до 180 градусов духовке до готовности - от 40 минут, в зависимости от вашей духовки.
- из 12
Готовый пирог остудите и нарежьте на порции.
- из 12
Подавайте в качестве перекуса или второго блюда на обед. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Творожно-шоколадный пирог с чёрной смородиной
Очень вкусный и мягкий пирог с сочетанием творога, какао и чёрной смородины. Смородина придаёт пирогу приятную кислинку.
Блинная галета с яблоками
Идеальный и сочный десерт - это галета из блинов с начинкой из томленной яблочной мякоти, приправленной молотой корицей.
Блинная галета с вишней и сметаной
Невероятно сочная блинная галета с вишнево-сливочной начинкой - это настоящий праздник вкуса, особенно поданный на завтрак!
Блинная галета с сыром и зеленью
Чтобы накормить всех вкусным и полезным блюдом на завтрак, создайте из блинов галету с сыром, не забыв добавить зелень!
Яблочный пирог на маскарпоне
Маскарпоне в данном рецепте заменяет собой сливочное или растительное масла. Попробуйте - не пожалеете!
Заливной пирог с курицей в мультиварке
Если хочется выпечки, но нет духовки, на помощь придет мультиварка. Испечем в ней заливной пирог с куриным филе.