Чебуреки с курицей и сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такие чебуреки готовятся из самого простого теста на воде с добавлением муки и соли. Нетипичная начинка из куриного фарша и сыра получается вкусной, нежной и ароматной! В данном рецепте соблюдены главные правила - хрустящее тесто и сочная начинка!»
Приготовление
- из 11
Соберите все ингредиенты для приготовления чебуреков с курицей и сыром.
- из 11
Влейте воду в глубокую миску и размешайте с солью.
- из 11
Частями всыпайте пшеничную муку и перемешивайте ложкой, пока смесь будет еще жидкой.
- из 11
Замесите тесто руками, скатайте в шар и оставьте отдыхать на 20-25 минут, прикрыв полотенцем, чтобы не подсохло.
- Реклама
- из 11
А тем временем приготовьте начинку. Для рецепта можете купить готовый куриный фарш, но я привыкла готовить его самостоятельно. Куриную грудку нарежьте средними кусочками и выложите в чашу блендера. Туда же добавьте нарезанный репчатый лук. Лук придаст фаршу сочность.
- из 11
Перекрутите курицу и лук в блендере, добавьте соль и черный перец, еще раз всё перемешайте. Фарш для чебуреков готов.
- из 11
Тесто разделите на 7-8 равных частей, каждую из них тонко раскатайте в круглую лепешку. На половину лепешки распределите (размажьте) немного куриного фарша и сверху добавьте натертый сыр. Сыра не жалейте - так будет вкуснее.
- из 11
Свободным краем теста закройте начинку и тщательно защипните края. Можете по краю пройтись фигурным ножом. Таким образом слепите все чебуреки.
- Реклама
- из 11
В сковороду влейте примерно 150-160 г растительного масла, хорошо его разогрейте и жарьте изделия по очереди. Жарьте чебуреки по 1-1,5 минуты с каждой стороны, чтобы стали золотистыми.
- из 11
Горячие, с хрустящей корочкой чебуреки с курицей и сыром сразу подавайте к столу. Начинка получается деликатной, нежной и сочной. Сыр расплавится и станет еще вкуснее!
- из 11
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Чебуреки с сыром и творогом
Тесто для чебуреков по этому рецепту получается мягким и очень эластичным. Оно отлично раскатывается очень тонко, не рвется, прекрасно ведет себя в процессе жарки, в готовом виде получается пузырчатым. Начинку я не солила, так как у меня твердый сыр достаточно соленый, вы же самостоятельно определите, солить или не солить начинку.
Пирожки с куриными желудками
Пирожки с начинкой из субпродуктов достаточно популярны среди любителей такой выпечки. Из куриных желудков я готовила пирожки впервые. Начинка вышла интересная, сочная и сытная, а жареные пирожки с ней — очень вкусные. Пирожки с такой начинкой можно приготовить и в духовке, только тесто лучше сделать сдобное, с добавлением яйца и сливочного масла.
Лаваш с куриным фаршем в духовке
Даже не знаю, к какой категории отнести это блюдо: то ли выпечка, то ли горячее блюдо. Но вкусно, как ни назови. Если хочется чего-то новенького на обед, попробуйте эти лавашики с сочным куриным фаршем внутри!
Пирожки с картошкой и солеными огурцами
Пирожки с картошкой - это очень вкусно, но ими никого не удивишь. Предлагаю вашему вниманию немного необычную начинку, в которой к картошке добавляется соленый огурец, а также лук с морковью. Такая выпечка хорошо подойдет к первым блюдам, бульонам. А также к чаю.
Шпроты в слоеном тесте
Самая вкусная закуска, которую я готовила за последнее время. Не ожидала такого «сумасшедшего» вкуса. Обязательно буду готовить такие слойки, когда буду принимать гостей. Хрустящее, но в то же время мягкое тесто, пикантная сочная начинка внутри, яркий вид, будоражащий аппетит, и всё это в одном блюде.
Чебуреки с рисом
Чебуреки с рисом можно приготовить для разнообразия, или же когда мясного фарша оказалось меньше, чем того количества чебуреков, которое планировалось приготовить. Тесто я делаю обычное — пельменное, с яйцом, оно также получается и хрустящим, и с пузырьками, главное, при жарке поливать чебуреки маслом, в котором они жарятся. Если берете говяжий фарш, то вкуснее добавить в него немного сала, я делаю с курдюком. Не забываем и про специи, они придают блюду некую ароматную изюминку. Если есть под рукой зелень — она также не будет лишней).