Чебуреки с сыром и творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тесто для чебуреков по этому рецепту получается мягким и очень эластичным. Оно отлично раскатывается очень тонко, не рвется, прекрасно ведет себя в процессе жарки, в готовом виде получается пузырчатым. Начинку я не солила, так как у меня твердый сыр достаточно соленый, вы же самостоятельно определите, солить или не солить начинку.»
Приготовление
- из 13
Все ингредиенты для чебуреков с сыром и творогом очень удобно сразу же выложить на стол.
- из 13
Готовим заварное тесто для чебуреков. Зальем воду в сотейник и доведем до кипения, добавим в кипящую воду растительное масло.
- из 13
В отдельную миску просеем всю муку.
- из 13
Зальем кипяток с растительным маслом, ложкой немного перемешаем, вобьем яйцо и добавим соль.
- Реклама
- из 13
Замесим мягкое, гладкое заварное тесто.
- из 13
Натрем на крупной терке твердый сыр.
- из 13
В отдельной миске соединим тертый сыр и творог, перемешаем - начинка готова.
- из 13
Всё тесто делим на несколько частей - я поделила на 8 частей.
- Реклама
- из 13
Рабочую поверхность немного припылим мукой. Каждую часть теста раскатаем в тонкий пласт (толщина - примерно 1 мм). С помощью тарелки вырежем круг желаемого диаметра. На одну часть круга выложим 2-3 столовые ложки начинки.
- из 13
Начинку накроем свободной частью круга из теста и закрепим края вилкой, формируя заготовку чебурека.
- из 13
В сковороде на максимальном огне разогреем растительное масло и выложим две заготовки чебуреков.
- из 13
Обжарим чебуреки до золотистого оттенка.
- Реклама
- из 13
К столу чебуреки с сыром и творогом подаём горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Чебуреки с курицей и сыром
Такие чебуреки готовятся из самого простого теста на воде с добавлением муки и соли. Нетипичная начинка из куриного фарша и сыра получается вкусной, нежной и ароматной! В данном рецепте соблюдены главные правила - хрустящее тесто и сочная начинка!
Пирожки с куриными желудками
Пирожки с начинкой из субпродуктов достаточно популярны среди любителей такой выпечки. Из куриных желудков я готовила пирожки впервые. Начинка вышла интересная, сочная и сытная, а жареные пирожки с ней — очень вкусные. Пирожки с такой начинкой можно приготовить и в духовке, только тесто лучше сделать сдобное, с добавлением яйца и сливочного масла.
Лаваш с куриным фаршем в духовке
Даже не знаю, к какой категории отнести это блюдо: то ли выпечка, то ли горячее блюдо. Но вкусно, как ни назови. Если хочется чего-то новенького на обед, попробуйте эти лавашики с сочным куриным фаршем внутри!
Шпроты в слоеном тесте
Самая вкусная закуска, которую я готовила за последнее время. Не ожидала такого «сумасшедшего» вкуса. Обязательно буду готовить такие слойки, когда буду принимать гостей. Хрустящее, но в то же время мягкое тесто, пикантная сочная начинка внутри, яркий вид, будоражащий аппетит, и всё это в одном блюде.
Пирожки с картошкой и солеными огурцами
Пирожки с картошкой - это очень вкусно, но ими никого не удивишь. Предлагаю вашему вниманию немного необычную начинку, в которой к картошке добавляется соленый огурец, а также лук с морковью. Такая выпечка хорошо подойдет к первым блюдам, бульонам. А также к чаю.
Чебуреки с рисом
Чебуреки с рисом можно приготовить для разнообразия, или же когда мясного фарша оказалось меньше, чем того количества чебуреков, которое планировалось приготовить. Тесто я делаю обычное — пельменное, с яйцом, оно также получается и хрустящим, и с пузырьками, главное, при жарке поливать чебуреки маслом, в котором они жарятся. Если берете говяжий фарш, то вкуснее добавить в него немного сала, я делаю с курдюком. Не забываем и про специи, они придают блюду некую ароматную изюминку. Если есть под рукой зелень — она также не будет лишней).