Пирожки с яблоками на сыворотке в духовке (дрожжевые)

Приготовление

1. 1

   из 15 Готово

   Для приготовления дрожжевых пирожков с яблоками на сыворотке в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.

   
2. 2

   из 15 Готово

   В тёплую сыворотку добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте массу на 15 минут при комнатной температуре. За это время дрожжи "оживут", образовав воздушную пену на поверхности жидкости.

   
3. 3

   из 15 Готово

   Затем в получившуюся опару вбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли, ванильный сахар и растительное масло. Снова перемешайте до однородного состояния.

   
4. 4

   из 15 Готово

   Небольшими порциями введите просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного в списке продуктов, в зависимости от сорта и марки производителя, поэтому ориентируйтесь по консистенции.

   
5. Реклама
6. 5

   из 15 Готово

   Замесите мягкое, покладистое тесто, не липнущее к рукам. Округлите его и выложите в глубокую миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте её кухонным полотенцем и оставьте на 1,5 часа в тёплом месте, без сквозняков.

   
7. 6

   из 15 Готово

   По истечению времени тесто хорошо подойдёт и увеличится в объеме. Обомните его и разделите на 11 равных частей. Накройте кусочки теста полотенцем и займитесь начинкой.

   
8. 7

   из 15 Готово

   Яблоки помойте, обсушите и очистите от кожуры. Удалите семенную коробочку, а мякоть нарежьте небольшими кубиками. Добавьте по вкусу сахарный песок.

   
9. 8

   из 15 Готово

   Каждый кусок теста раскатайте в тонкую лепёшку. Рабочую поверхность можно немного присыпать мукой или смазать растительным маслом.

   
10. Реклама
11. 9

    из 15 Готово

    В центр лепёшки выложите по 1,5 столовых ложки яблочной начинки.

    
12. 10

    из 15 Готово

    Залепите края, сформировав красивую заготовку. Таким образом слепите все пирожки.

    
13. 11

    из 15 Готово

    Выложите их на противень или в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, оставляя небольшой промежуток между пирожками.

    
14. 12

    из 15 Готово

    Поверхность пирожков смажьте взбитым яйцом, накройте форму полотенцем и оставьте на 15-20 минут для подхода.

    
15. Реклама
16. 13

    из 15 Готово

    Выпекайте пирожки в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30-35 минут - до красивого румяного цвета. Точное время будет зависеть от вашей техники.

    
17. 14

    из 15 Готово

    Вот и всё, очень вкусные, ароматные дрожжевые пирожки с яблоками, замешанные на сыворотке, готовы.

    
18. 15

    из 15 Готово

    Переложите их на металлическую решётку и дайте полностью остыть, после чего можно подавать на стол. Отличным дополнением к данной выпечке может стать чашечка ароматного чая или стакан прохладного молока.