Расстегай с грибами и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Расстегай (пирожок с видимой начинкой) сегодня приготовим с картошкой и грибами. Ещё в начинку добавим немного лука для аромата. Грибы подойдут абсолютно любые, я взяла лесные, замороженные, уже отваренные. Тесто по классике сдобное, на молоке.»
Приготовление
- из 16
Расстегай с грибами и картошкой готовить начинаем с замеса теста.
Я делала двойную порцию теста.
- из 16
В тёплое молоко добавить растопленное сливочное масло, сахар и дрожжи.
- из 16
Спустя пять минут добавить яйцо.
- из 16
Перемешать. Всыпать муку и соль.
- Реклама
- из 16
Замесить тесто. Может, потребуется чуть больше муки.
Я в конце всегда добавляю растительное масло, чтобы было проще сделать колобок.
- из 16
Накрыть тесто и дать ему подойти в тёплом месте.
- из 16
Приготовить ингредиенты для начинки.
Картофель надо заранее отварить до готовности и остудить.
- из 16
Нарезать мелко лук, а также и грибы.
- Реклама
- из 16
Обжарить лук и грибы на масле.
- из 16
Картофель нарезать кубиком.
- из 16
Перемешать с грибами и луком, не забудьте подсолить по своему вкусу.
- из 16
Тесто разделить на 6 кусочков.
- Реклама
- из 16
Раскатать тесто в лепешку, выложить по центру ложку-две начинки.
- из 16
Защипнуть тесто с двух краёв, оставить в центре отверстие.
- из 16
Накрыть расстегаи полотенцем и оставить на 10-12 минут.
Перед выпеканием смазать взбитым яйцом.
- из 16
Расстегаи с грибами и картошкой выпекать до румяного цвета при температуре 180 градусов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Расстегай с курицей и картошкой
Пирожки с сытной начинкой накормят ваше семейство - это я вам гарантирую! Ингредиенты для начинки заранее не готовим, что упрощает процесс.
Жареные пирожки с ветчиной и сыром на сковороде
Начинку для пирожков можно натереть на тёрке или просто мелко нарезать. Для сытности можно добавить вареные яйца или грибы.
Жареные пирожки с капустой и фаршем
Сегодня приготовим невероятно вкусные, сочные, ароматные пирожки🙂. Такие пирожки можно брать с собой в школу, на работу или в дорогу. Овощи, мясо и хлеб (тесто) - получается настоящий обед😉!
Мандарин в тесте
Сегодня приготовим сочный мандарин в нежном тесте. Быстрый десерт из минимального набора ингредиентов. Сладкие, маленькие пирожки желательно поедать в тёплом виде.
Расстегай с фаршем
Ещё один вид расстегая я приготовила сегодня. Вариант с мясом, конечно же, понравился моей семье больше всего)). Сочный, румяный открытый пирожок можно взять в качестве перекуса в дорогу или на работу. Для этого оберните выпечку фольгой и уложите в контейнер, так она дольше останется тёплой.
Расстегай с рыбой и картошкой
Эта старинная русская выпечка уже не одно столетие радует своим замечательным вкусом. Как правило, расстегаи подают к бульонам и супам, но и с чаем тоже очень вкусно. Сегодня готовим расстегаи с рыбой и картошкой. Рыба может быть любой (но не очень мелкой). Подойдут и консервы, с которыми весь процесс будет быстрее, так как не нужно тратить время на обработку рыбы.