Расстегай с курицей и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пирожки с сытной начинкой накормят ваше семейство - это я вам гарантирую! Ингредиенты для начинки заранее не готовим, что упрощает процесс.»
Приготовление
- из 16
Чтобы испечь расстегай с курицей и картошкой, сначала приготовим тесто.
На фото двойная порция ингредиентов (хватит ещё и на вторую порцию расстегаев).
- из 16
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и сливочное масло (его надо растопить).
Спустя 5 минут добавить яйцо, перемешать.
- из 16
Постепенно ввести муку и соль.
- из 16
Замесить мягкое тесто. Чтобы оно не липло, я добавляю немного растительного масла.
Тесто не пристаёт к миске и скатался колобок - значит муки достаточно.
- Реклама
- из 16
Убрать тесто в тёплое место для подъёма.
- из 16
Приготовить всё для начинки.
- из 16
Картофель натереть на терке, отжать.
- из 16
Нарезать тонкими брусочками курицу.
- Реклама
- из 16
Добавить к курице и картофелю растопленное масло и соль.
- из 16
Перемешать начинку.
- из 16
Разделить тесто на 6 равных частей.
- из 16
Из теста сделать круглую лепешку, выложить ложку-две начинки.
- Реклама
- из 16
Защипнуть тесто, оставив в центре начинку открытой.
- из 16
Накрыть пирожки полотенцем и оставить на 10-12 минут. Затем смазать яйцом.
- из 16
Выпекать при температуре 170 градусов до румяного состояния.
- из 16
Расстегай с курицей и картошкой готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Расстегай с грибами и картошкой
Расстегай (пирожок с видимой начинкой) сегодня приготовим с картошкой и грибами. Ещё в начинку добавим немного лука для аромата. Грибы подойдут абсолютно любые, я взяла лесные, замороженные, уже отваренные. Тесто по классике сдобное, на молоке.
Жареные пирожки с капустой и фаршем
Сегодня приготовим невероятно вкусные, сочные, ароматные пирожки🙂. Такие пирожки можно брать с собой в школу, на работу или в дорогу. Овощи, мясо и хлеб (тесто) - получается настоящий обед😉!
Жареные пирожки с ветчиной и сыром на сковороде
Начинку для пирожков можно натереть на тёрке или просто мелко нарезать. Для сытности можно добавить вареные яйца или грибы.
Мандарин в тесте
Сегодня приготовим сочный мандарин в нежном тесте. Быстрый десерт из минимального набора ингредиентов. Сладкие, маленькие пирожки желательно поедать в тёплом виде.
Расстегай с фаршем
Ещё один вид расстегая я приготовила сегодня. Вариант с мясом, конечно же, понравился моей семье больше всего)). Сочный, румяный открытый пирожок можно взять в качестве перекуса в дорогу или на работу. Для этого оберните выпечку фольгой и уложите в контейнер, так она дольше останется тёплой.
Расстегай с рыбой и картошкой
Эта старинная русская выпечка уже не одно столетие радует своим замечательным вкусом. Как правило, расстегаи подают к бульонам и супам, но и с чаем тоже очень вкусно. Сегодня готовим расстегаи с рыбой и картошкой. Рыба может быть любой (но не очень мелкой). Подойдут и консервы, с которыми весь процесс будет быстрее, так как не нужно тратить время на обработку рыбы.