Расстегай с картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Поймала себя на мысли, что никогда не готовила эти чудные открытые пирожки. Любимая картошка-пюре в начинке, пышное тесто на кефире, и румяная, свежая выпечка готова! Можно добавить в начинку жареный лук или бекон или всё вместе, я беру себе эту идею на заметку)).»
Приготовление
- из 15
Расстегаи с картошкой готовим из таких ингредиентов.
- из 15
В горячую воду добавить сахар, кефир комнатной температуры и дрожжи. Перемешать.
- из 15
Добавить растопленное сливочное масло.
- из 15
Всыпать муку и соль.
- Реклама
- из 15
Замесить тесто, добавив в конце масло растительное.
- из 15
Накрыть миску и убрать тесто в теплое место до подъёма.
- из 15
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде.
- из 15
Затем сделать пюре с добавлением масла и молока.
- Реклама
- из 15
Разделить тесто на 6 частей, скатать шарики.
- из 15
Размять шарик теста в лепёшку, в центр выложить ложку-две начинки.
Защипнуть тесто по краям, оставить в центре открытой начинку.
- из 15
Оставить изделия "отдохнуть" на 10 минут, а затем смазать взбитым яйцом.
- из 15
Выпекать при температуре 180-190 градусов 15-20 минут или до румяного состояния.
Горячие расстегаи смазать сливочным маслом, я еще положила по кусочку масла на картошку.
- Реклама
- из 15
Расстегай с картошкой готов.
- из 15
Приятного аппетита.
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Расстегай с повидлом
Сладкие открытые булочки из теста на кефире с начинкой из домашнего повидла, что может быть прекраснее?? Горячие расстегаи можно смазать сливочным маслом или мёдом, так вы придадите изделиям блестящий и аппетитный вид.
Эчпочмак с тыквой
Тыква - очень универсальный продукт, из нее можно приготовить и десерт, и сок, и соленые, закусочные блюда, использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков и пельменей. Сегодня хочу предложить вкуснейший рецепт эчпочмаков (пирожков-треугольников) с тыквой. Настолько вкусными и ароматными они получились, что мои мальчики - "тыквонеедушки" умяли все и просили еще😆😆😆.
Расстегай с грибами
Вкуснейшая домашняя выпечка с ароматной начинкой из лесных грибов. Тесто я сделала на кефире, а начинку - из двух видов грибов: лисичек и опят. Грибы у меня были отварные, замороженные и уже нарезанные. Можно взять белый гриб или шампиньоны, их отваривать не надо.
Слойки с клюквой
Слойки с ягодой - это вкусная выпечка, которая нравится многим! Клюква прекрасно подходит в качестве начинки. Кисловатая ягода с горчинкой во время выпекания пропитывается сладким сиропом и в итоге прекрасно сочетается с хрустящим слоёным тестом! Попробуйте и вы!
Треугольники из лаваша с мясом
"Ленивая" версия чебуреков - вместо теста используйте тонкий лаваш, а для начинки подойдет любой мясной фарш. Несколько минут вашего времени и закуска будет уже на столе. После обжаривания такие треугольники будут на вкус как чебуреки в миниатюре - с хрустящей корочкой и ароматной начинкой внутри - вам понравится!
Чебуреки с говядиной
Правильный чебурек - это большой жареный пирожок из тонкого пресного теста с мясной начинкой. Краешки горячих чебуреков должны хрустеть, а начинка должна быть сочной, из мясного фарша с луком и черным молотым перцем. Продукт не самый полезный, но очень вкусный, поэтому иногда можно).