Самса с курицей и грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовить домашнюю самсу из готового слоеного теста очень просто. Для начинки обжарьте грибы с луком и добавьте курицу. Такое сочетание очень ароматное и вкусное. Упрощенный вариант узбекских пирожков пригодится каждой хозяйке.»
Приготовление
- из 12
Соберите все ингредиенты для приготовления самсы с курицей и грибами (шампиньонами).
- из 12
Почистите шампиньоны и репчатый лук, эти продукты нарежьте небольшими кубиками.
- из 12
Разогрейте немного растительного масла на сковороде, обжаривайте лук с грибами 5 минут, помешивая. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Обжаренные шампиньоны с луком выложите из сковороды.
- из 12
Куриное филе сполосните, высушите бумажными полотенцами. Курицу нарежьте небольшими кубиками для начинки.
- Реклама
- из 12
На той же сковороде, где готовились грибы, обжаривайте куриное мясо. Жарьте филе 3-4 минуты до золотистой корочки, масло можете не доливать. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 12
Жареную курицу выложите к приготовленным шампиньонам, все перемешайте, начинка готова.
- из 12
Готовое слоеное тесто заранее разморозьте, разрежьте на квадратики размером примерно 9х9 см, затем каждый кусочек теста немного раскатайте при помощи скалки. В центр выложите грибную начинку с курицей - примерно 1,5 ст.л.
- из 12
Защипните края теста, чтобы получились треугольники.
- Реклама
- из 12
Все заготовки переложите на противень швом вниз. Каждую самсу смажьте яичным желтком и присыпьте кунжутом. Желток я предварительно размешиваю с 1 ст.л. воды.
- из 12
Выпекайте самсу 15-18 минут в духовке при 190°С, до золотистой корочки.
- из 12
Пусть готовая самса с курицей и грибами слегка остынет, а затем угощение подавайте к столу.
- из 12
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Беляши с мясом на кефире (без дрожжей)
Беляши можно приготовить не только на дрожжевом тесте, но и на кефирном. Они получаются такими же мягкими и пышными, я бы сказала - пузатыми))). Ничуть во вкусе не уступают дрожжевым. Вся сложность - замесить очень мягкое, почти жидкое тесто и работать с ним. Если тесто сделать плотнее, то и беляши получатся более плотными.
Пирожки со шпинатом и яйцами
Предлагаю вам приготовить пирожки в духовке с не очень традиционной начинкой - отварными яйцами и шпинатом. Шпинат - замечательный листовой овощ, необыкновенно полезный. Тесто здесь - мое любимое, из которого получается пышная, долго не черствеющая выпечка.
Мини-курники из слоеного теста
Если у вас в морозильной камере всегда будет упаковка готового слоеного теста, то вы без труда и быстро сможете приготовить сладкую выпечку к чаю или на сытный перекус. Благодаря луку и картошке куриная начинка получается мягкой и сочной. Выпечка получается очень вкусной, сытной, не жирной. Ее можно взять с собой на перекус, в дорогу, на работу.
Трубочки с фаршем
Закусочные трубочки с мясным фаршем можно подать на праздничный стол, фуршет, взять с собой в поездку, на работу или в дорогу. Приготовить их совсем не трудно - даже не придется возиться с тестом. Слоеное тесто продается в любом супермаркете или магазине, оно значительно сэкономит вам силы и время. Фарш допустимо приобрести там же или приготовить самим из любого вида мяса. Сначала испеките трубочки и слегка остудите их, а затем обжарьте фарш с луком.
Слойки с крабовыми палочками
Простой рецепт выпечки с оригинальной начинкой. Все компоненты - это по сути полуфабрикаты, а значит вы сможете быстро испечь слойки, буквально за полчаса (как же выручает готовое слоеное тесто и купить его можно в каждом супермаркете). Выпечка будет вкусной, ароматной и сочной.