Янтык
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Янтык - это татарский чебурек, который жарится на сухой сковороде. Готовят из обычного пресного теста или пресного заварного с мясными, овощными и сырными начинками. Для семейного меню я все-таки чаще отдаю предпочтение этому варианту, чем жареным во фритюре. Получается очень вкусно, при этом более диетично и не надо уворачиваться от брызг фритюра ;)»
Приготовление
- из 12
Подготовьте ингредиенты:
- из 12
Примерно полстакана муки залейте при помешивании кипятком, затем вмешайте водку.
- из 12
Думаю, что водку можно заменить разрыхлителем.
- из 12
Яйцо я не добавляла, а когда заварная часть теста немного остыла, то нужно добавить растительное масло, соль и остальную муку.
- Реклама
- из 12
Замесите крутое, но эластичное тесто вручную или при помощи бытовой техники, затем укройте и дайте ему полежать не менее получаса.
- из 12
Для приготовления фарша прокрутите вместе кусочки мяса и лука, посолите, поперчите и вымесите.
- из 12
Разделите тесто на 9-12 кусочков, каждый раскатывайте скалкой в тонкую лепешку, укладывайте на половину теста порцию начинки.
- из 12
Обычно готовлю янтыки сразу с разными начинками, поэтому для дальнейшего отличия защипываю их по-разному: одни вилкой, другие фигурным ножом, третьи пальчиками ...
Вот мясные:
- Реклама
- из 12
Вот с помидорами, сыром и укропом:
- из 12
Жарьте янтыки на сухих без масла горячих сковородах с двух сторон по 2-3 минуты.
- из 12
Готовые янтыки по желанию смажьте растопленным сливочным маслом.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Чебуреки с картошкой
Простой рецепт вегетарианских чебуреков с картофелем, сытных и вкусных. Отличная закуска на обед или ужин.
Жареные пирожки с мясом и грибами
Жареные пирожки давно стали частым гостем на наших столах, ведь нет ничего проще, доступнее и вкуснее. Они хороши с любой начинкой: мясом, картофелем, печенью, яйцами, рисом, яблоками, вишней, абрикосами. Рецепт теста предложенный мной, самый обычный, но испробованный годами. Всё отлично получится при условии, что дрожжи должны быть хорошего качества. Я приготовила пирожки с отварной курицей и "Лисичками".
Пирожки с морковью
Мне кажется на нашем сайте мало пирожков, настоящих русских маленьких пирожков с начинкой. Я нашла только у Esenija с творогом, с повидлом, у Ланы с капустой, с творогом, у Анжелики с мясом, у Елены Н. С клубникой, у Зои с курицей и яйцом, у Татьяны Алексеевны с рисом и яйцом, у с Galushaa грибами и сыром, у IamCook с картошкой и грибами, с курицей и грибами, с капустой. В каждой семье есть свои несколько рецептов пирожков, в моей всегда готовились с яйцом и зеленым луком, с картошкой (+ лук или грибы), с творогом, с ревенем, с повидлом, с морковью, со свеклой. Давайте пополним наш сайт и другими начинками, ведь не может же их быть так мало. Я вас угощаю моими пирожками со сладкой морковью.
Пирожки «Пян се»
В некоторых источниках Пян се относят к корейской кухне, а в некоторых утверждают, что это русское дальневосточное блюдо ... Так или иначе, но попробовать эти пирожки, приготовленные на пару, стоит!