Банановый крем для капкейков (+капкейки)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматный и нежный просто тает во рту! Банановый крем с добавлением сливочного масла получается густым и устойчивым, поэтому идеально подходит для украшения капкейков. Приготовьте этот наивкуснейший десерт и убедитесь сами.»
Приготовление
- из 18
Соберите по списку все необходимые ингредиенты для приготовления бананового крема для капкейков (+капкейки).
- из 18
Для начала приготовим крем. Для этого очистите один спелый банан и разрежьте на тонкие кружочки.
- из 18
В сковороде растопите сливочное масло, выложите кусочки банана и сразу же полейте соком лимона, чтобы банан не потемнел.
- из 18
Слегка обжарьте с двух сторон до мягкости. Затем добавьте сахар.
- Реклама
- из 18
Перемешайте и доведите банановую массу до кипения.
- из 18
Переложите бананы в кастрюлю, добавьте желток, крахмал, сливки и соль, пробейте блендером до однородной массы.
- из 18
Верните получившуюся массу на медленный огонь, постоянно помешивая, варите до загустения.
- из 18
Дайте банановой массе остыть до комнатной температуры.
- Реклама
- из 18
В глубокой емкости взбейте сливочное масло комнатной температуры в течение 2-3 минут. Затем добавьте ванилин с желтым красителем (или 1-2 капли жидкого красителя), сахарную пудру и взбейте масло до пышности.
- из 18
Продолжая взбивать, постепенно добавьте банановую основу.
- из 18
Взбейте крем до однородности. Переложите его в кондитерский мешок и охладите в течение 20 минут.
- из 18
Банановый крем для капкейков готов!
- Реклама
- из 18
Приступаем к приготовлению капкейков. Для этого взбейте блендером сливочное масло комнатной температуры с сахаром до побеления, добавьте яйца и еще раз хорошо взбейте.
- из 18
Просейте муку с разрыхлителем.
- из 18
Добавьте муку к яично-масляной смеси и хорошо перемешайте.
- из 18
Разложите тесто на 2/3 по формочкам, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Готовые капкейки достаньте из духовки и оставьте до остывания.
- Реклама
- из 18
С помощью кондитерского мешка с насадкой украсьте капкейки банановым кремом.
Приятного чаепития!
- из 18
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожные →
Пирожное «Картошка» из овсяного печенья
Хотите вкусный десерт без выпечки? Приготовьте пирожное "Картошка". Лакомство из самых доступных продуктов.
Маковые капкейки с лимонным курдом
Шикарный многогранный десерт, который состоит из маковых капкейков, яркой, ароматной начинки и нежного крема "мокрое безе". Если процесс вам покажется сложным, то можно разделить его на два или три этапа: к примеру, лимонный курд можно сделать заранее и хранить его в холодильнике до нужного момента. Эти капкейки можно подать сразу после приготовления, а если они немного постоят, то крем сверху поменяет свою текстуру, будет похож на зефир.
Пирожное Картошка «Красный бархат»
Неповторимый вкус, мягкая структура с тонкими нотками шоколада - это привычное нам пирожное Картошка. Яркий цвет привлекает внимание и вызывает интерес.
Мини-сметанники в тарталетках
Вкусная выпечка, которую можно приготовить без особых хлопот к домашнему чаепитию в готовых тарталетках.
Пирожное из фасоли
Сегодня приготовим вкусные пирожные из фасоли. Без яиц, без муки и без выпечки. Фасоль в пирожных абсолютно не чувствуется. Пирожные получаются очень вкусными, нежными, с насыщенным шоколадным ароматом. Перед приготовлением замочите фасоль на ночь.
Чизкейк в кружке
Самый быстрый вариант приготовления вкусного чизкейка в кружке! По желанию вы можете украсить его любыми измельченными конфетами, орехами, сухофруктами или вареньем. Выбирайте жирный влажный творог, который не собьется крупинками и отлично пюрируется. Я добавляю сливки жирностью 20%, вы можете заменить их продуктом 33% жирности. У нас в супермаркете продается в стиках жидкое какао со сгущенкой - я добавила его в половину творожной массы. Если у вас такого ингредиента нет, то просто всыпьте 0,25-0,5 ч.л. какао или Несквика, или вообще добавьте джем. Не сдерживайте свою кулинарную фантазию! Чизкейк обязательно поместите в холодильник минимум на 1 час, чтобы творожная масса слегка загустела, а крошка печенья впитала в себя немного влаги.