Пирожное полоска песочная с повидлом по ГОСТ
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В советское время, в отличие от настоящего, не было такого изобилия кондитерских изделий и тортов в гастрономах. В школьных буфетах, в столовых можно было найти пирожное «песочная полоска с яблочным повидлом», которое казалось очень вкусным. И сейчас, приготовленная в домашних условиях, такая выпечка может получиться не менее вкусной, если придерживаться определенной технологии.»
Приготовление
- из 17
Продукты для приготовления пирожного Полоска песочная с повидлом по ГОСТ собрать по списку. Масло и яйцо нужно вынуть из холодильника заранее, минимум за два часа до приготовления, масло должно быть мягким.
- из 17
Масло и сахар, щепотку соли поместить в глубокую посуду.
- из 17
Перетереть ингредиенты венчиком или миксером до однородности, чтобы сахар растворился. Но можно вполне справиться обычной ложкой, поскольку масло хорошо размягчится за указанное время.
- из 17
Вбить яйцо, еще раз размешать.
- Реклама
- из 17
Всыпать просеянную муку в миску с жидкостью, добавить разрыхлитель.
- из 17
Замесить тесто. Оно должно получиться плотным и мягким, но не тугим. Поэтому, чтобы не забить тесто мукой, ее следует добавлять небольшими партиями.
- из 17
Миску затянуть пленкой, убрать в холодильник на час.
- из 17
Отдохнувшее тесто вынуть из холодильника. Тесто будет прилипать к скалке и к рабочей поверхности, поэтому тесто лучше раскатывать сразу на пергаменте.
- Реклама
- из 17
Сверху тесто накрыть пленкой и раскатать в квадратный пласт толщиной около 0,3 см. Выпекать песочный корж при температуре 200 градусов около 15 минут.
- из 17
Вынуть песочную основу из духовки, разрезать на два одинаковых по размеру прямоугольника.
- из 17
Неровные края срезать, они понадобятся для приготовления посыпки.
- из 17
На остывшие коржи нанести яблочное повидло, соединить их, сверху также смазать повидлом.
- Реклама
- из 17
Обрезки теста перетереть в крошку.
- из 17
Посыпать сверху крошкой пирожное. Убрать заготовку в холодильник на пару часов, чтобы песочная основа хорошо пропиталась повидлом. После ее можно разрезать на порционные пирожные.
- из 17
Пирожное полоска песочная с повидлом по ГОСТу готово. Подать к столу с чаем или кофе. Приятного чаепития!
- из 17
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожные →
Эклеры банановые (с банановым кремом)
Наверное, самый обожаемый крем для эклеров, из детства - масляный с вареной сгущенкой. Сегодня мы его модернизируем и сделаем банановым. Невероятно ароматный вышел десерт, домашние в восторге!
Бисквитные пирожные с масляным кремом
Классические пирожные из далёкого советского детства можно приготовить дома. Особых навыков для этого не нужно. Если у вас есть миксер, духовка и пара рук, то вы точно справитесь!
Лимонные бары (Lemon bars)
После анковского пирога захотелось еще идеи из песочного теста с лимоном… Был опыт с постными лимонными печеньками, которые очень полюбились, а ещё интересные - с кукурузной мукой. В предложках увидела рецепт лимонных баров (Lemon bars), перешла по ссылке на сайт Энди Шефа, впечатлилась и сразу запланировала!
Пирожное «Тыковки»
Удивите своих близких необычным пирожным в форме маленьких тыквочек. Готовить их очень просто, а результат превзойдёт все ожидания. Пирожные с добавлением тыквенного пюре получаются невероятно нежными и ароматными, а сочетание с маслом и сгущёнкой делает этот десерт по-настоящему незабываемым.
Пирожные из слоеного теста с заварным кремом
Предлагаю приготовить слоеные пирожные из покупного слоёного теста с начинкой из заварного крема. Получилась нереальная вкуснятина! Крем надо будет сварить предварительно, чтобы он успел хорошо остыть и стабилизироваться. Украсить такие пирожные можно ягодами или фруктами.
Пирожное «Карпаты»
Готовится легко и быстро, требует минимум ингредиентов, а результатом станет аппетитное угощение, которое вам точно понравится.