Профитроли с творожным сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Заварные пирожные с нежным творожным кремом - бомба, а не десерт. Я делала двойную порцию теста для профитролей с другим кремом.»
Приготовление
- из 14
Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить профитроли с творожным сыром.
Вместо сгущенки можно использовать сахар по своему вкусу.
- из 14
Если вы раньше не готовили профитроли, то более детальный рецепт "заварнушек" можно почитать тут.
В сотейник или кастрюлю налить воду, подсолить и положить масло.
- из 14
Довести жидкость до кипения, масло должно полностью растаять.
- из 14
Тут же на плите засыпать в кастрюлю муку.
- Реклама
- из 14
Быстро перемешать лопаткой до гладкого однородного теста.
- из 14
Дать тесту слегка остыть. Ввести по одному яйца.
- из 14
Я взбиваю миксером.
Должно получиться гладкое тесто средней густоты.
- из 14
Отсадить тесто на противень, можно ложкой или при помощи кондитерского мешка с насадкой.
- Реклама
- из 14
Выпекать при температуре 190 градусов 25-35 минут.
- из 14
Сыр и сгущенку соединить.
- из 14
Перемешать.
- из 14
Через отверстие начинить профитроли кремом.
Делайте пополнее, так вкуснее будет)).
- Реклама
- из 14
Профитроли с творожным сыром надо поставить в холодильник на пару часов.
- из 14
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожные →
Профитроли с вареной сгущенкой
Помню детство, когда мама готовила эклеры. Теперь я уже сама мама, и мои сыновья «доросли» до такого десерта. Они готовы есть эклеры тоннами... На этот раз я их порадовала начинкой из вареной сгущенки. В моём детстве такая начинка была самая популярная, не считая масляного крема)).
Профитроли с белковым кремом
Любите профитроли? Тогда почему бы не приготовить их с белковым кремом?! Сладкие заварнушки совсем нежирные, и они не такие «тяжелые», как, например, с заварным или сливочным кремом. Пирожные я полила шоколадом, но это необязательно, можно просто посыпать сахарной пудрой. Я делала тесто на молоке, можно делать на воде, разницы во вкусе я не заметила.
Профитроли с шоколадным кремом
Для любителей всего шоколадного предлагаю рецепт профитролей с бархатным шоколадным кремом.
Эклеры с рикоттой
Всем известные заварные пирожные или эклеры можно приготовить с самыми разными начинками. В зависимости от этого они могут быть сладкими или закусочными. Сладкие эклеры чаще всего бывают с масляным кремом или взбитыми сливками. Но в этом случае десерт получается достаточно жирным и калорийным. Предлагаю рецепт пирожных с сыром рикотта. Он содержит гораздо меньше жира и калорий. При этом эклеры будут не менее вкусными.
Профитроли с мороженым
Не скажу, что этот десерт прост в приготовлении. Всё-таки начинить маленькие заварные пышки мороженым и не упачкаться почти нереально. Но десерт этот подходит для длительного хранения, так как находится в морозилке. Гости у порога или внезапно захотелось сладкого - достаём профитроли из морозилки и наслаждаемся. Чем дольше эклеры будут находиться при комнатной температуре, тем мягче будет мороженое внутри.
Профитроли с маскарпоне
Профитроли - замечательный праздничный десерт для взрослых и детей. Предлагаю вам их приготовить с кремом из чудесного сыра маскарпоне и сгущенного молока. Он получается необыкновенно вкусным, нежным и вместе с тем достаточно густым, чтобы не вытекать из пирожных.