Плов с грибами

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Для приготовления постного плова с грибами особенно хороши лесные грибы свежие или замороженные, специфический вкус получается с сушеными грибами и неплохой с обычными шампиньонами. Свежие грибы не требуют какой-то дополнительной подготовки для плова, сушеные нужно вымочить и сварить практически до готовности, замороженные разморозить.

   С осени я заготавливаю лесные грибы так: режу их кусочками и замораживаю (отварными или сырыми). Этот вариант плова именно с замороженными лесными грибами. В качестве специй можно брать просто смеси "для плова", а можно самим набрать их состав по вкусу.

   Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   из 8 Готово

   Обжарьте на растительном масле нашинкованный лук и кусочки моркови. Посолите.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Потушите овощи минут пять.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Затем добавьте грибы и зубчики чеснока, потушите всё вместе примерно минут десять, в конце посыпьте специями.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Рис промойте, уложите его поверх овощей и грибов. Влейте воды так чтобы рис скрыло, т.е. примерно 1,5 стакана.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Дайте закипеть, убавьте до слабого и готовьте под крышкой до готовности, не открывая и не перемешивая. Время варки риса зависит от его сорта, составляет 20-40 минут (обычно на упаковке риса указано).

   
8. 7

   из 8 Готово

   Постный плов с грибами готов.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Приятного аппетита!