Плов с индейкой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это не блюдо какой-то национальной кухни, а адаптированный городской вариант приготовления плова для повседневного меню. Готовить такой плов можно в казанке (или утятнице) с крышкой (в нём обжарить всё и в нём же поставить в духовку). Ещё отличным вариантом будет сковорода с отстёгивающейся ручкой и металлической крышкой. Ну а я покажу вам вариант приготовления плова из грудки индейки в духовке в стеклянной жаропрочной форме.»
Приготовление
- из 14
Соберите все продукты по списку для приготовления плова с индейкой в духовке.
Рис я использую обычный круглозёрный, вы же готовьте из того риса, из которого готовите обычно.
То же самое касается приправы. Я использовала универсальную приправу из сушёных овощей, в которую входят паприка красная, морковь сушеная, чеснок, петрушка, перец черный, томаты сушеные. Но с традиционной приправой для плова или для птицы, конечно, готовить тоже можно.
- из 14
Филе индейки нарежьте кубиками 2х2 см.
- из 14
Лук нарежьте мелко, а морковь нашинкуйте соломкой.
- из 14
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте на сильном огне кусочки индейки до лёгкой золотистости.
- Реклама
- из 14
Добавьте в сковороду лук и морковь и обжаривайте всё вместе около 10 минут.
- из 14
А тем временем промойте на сите рис.
- из 14
В жаропрочную стеклянную форму сложите рис, добавьте соль и приправу.
- из 14
Сюда же выложите обжаренную с луком и морковью индейку.
- Реклама
- из 14
Влейте воду на два пальца выше уровня риса с мясом и перемешайте.
- из 14
Накройте крышкой или оберните верх фольгой плотно (если крышки нет).
- из 14
Поместите форму с будущим пловом в предварительно нагретую духовку и готовьте с конвекцией около 25 минут при температуре 180°С.
После чего духовку выключите и оставьте плов дойти еще 10-15 минут.
Если вы будете готовить в казане или в сковороде со съемной ручкой, то ваша задача упрощается. Тогда к обжаренной с луком и морковью индейке всыпьте рис, добавьте соль и приправу, влейте воду, перемешайте. Накройте казан крышкой и поставьте в нагретую духовку.
- из 14
В процессе приготовления плова индейка и морковь окажутся на самом верху, а рис - внизу. Поэтому при подаче перемешайте плов лопаткой.
- Реклама
- из 14
Плов по-домашнему с индейкой в духовке готов. Прошу к столу!
- из 14
Подайте к плову салат из свежих овощей или просто овощную нарезку. Просто и душевно.
Похожие рецепты
Все рецепты: Плов →
Плов с отварным мясом
Если говорить про аутентичность рецепта, то плов с отварным мясом характерен больше для арабских стран, но также встречается и у других народов. А если рассуждать с точки зрения диетичности блюда, то плов с отварным мясом - более диетичный и менее жирный, чем классический. Поэтому такой плов можно рекомендовать тем, кто питается в щадящем режиме, или детям. Ну а с точки зрения рачительной хозяйки скажу так: можно убить двух зайцев: сварить мясо и использовать часть мяса для приготовления плова, а часть - для приготовления супа. Поэтому со всех сторон, как ни крути, такой плов имеет место быть как вариант. На принадлежность к какой-то кухне не претендую, это просто домашний рецепт для широкого круга людей.
Плов с индейкой и изюмом
Вкусный и простой плов, который получится у каждой хозяйки. Используйте мясо индейки - оно готовится быстро и получается очень нежным. Подойдет как для детского питания, так и для диетического. А изюм сделает плов еще вкуснее. Обязательно попробуйте.
Плов в лаваше в духовке
Как разнообразить обычный обед или ужин? Приготовьте плов в лаваше! Сочетание сочного мяса с рисом, овощами и хрустящим лавашем точно понравится вашим близким. Такой плов нужно готовить чуть дольше обычного, но оно того стоит! Блюдо получается красивым и подойдет даже на праздничный стол. По желанию можно добавлять в плов другие специи и сухофрукты. Мясо можете использовать любое: говядину, свинину, индейку и т.д.
Плов из риса в пакетиках
Есть плов узбекский, ферганский, таджикский и много еще других разных видов. А бывает плов домашний, плов уставшей хозяйки, которая пришла вечером домой с работы и перед ней стоит важная задача: быстро и без хлопот накормить семью ужином. Предлагаю вам именно такой рецепт плова. У этого плова, кроме простоты, есть еще два преимущества: быстрота приготовления и гарантированная рассыпчатость риса. Достигается это тем, что рис варится параллельно с курицей, которая готовится в сковороде. Это экономит время. И за счет того, что рис варится в пакетиках, плов получается рассыпчатым. Без привязки к какой-либо кухни и без претензии на аутентичность - простой, доступный рецепт для семьи на каждый день.
Плов из грудки индейки
Плов - это замечательное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или ужина. Плов из мяса индейки несколько отличается от традиционного, но тем не менее он получается вкусным и питательным. Готовится достаточно быстро, мясо получается нежным и мягким, подходит для детского и диетического питания. Специи для плова с индейкой каждый кулинар выбирает индивидуально: можно взять как традиционные специи для плова, так и те специи, которые больше нравятся.
Турецкий плов (классический рецепт)
Плов - блюдо восточной кухни. У каждого народа вы сможете попробовать свой вариант этого вкусного и сытного блюда. В Узбекистане, к примеру, плов готовят из мяса баранины и говядины, с нутом и различными специями. В Азербайджане чаще всего готовят сладкий плов, с сухофруктами. А вот в Турции плов готовят с вермишелью. Это один из классических вариантов, который, кстати, очень любят дети.