Сладкие помидоры черри на зиму без уксуса
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Рецепт простой и с минимальным количеством специй! Но, несмотря на простоту и минимализм, помидоры получаются очень вкусными и сладкими! Если вы любите именно сладкие помидоры, то этот рецепт вам точно понравится! Количество ингредиентов даю на пол-литровую банку.»
Приготовление
- из 10
Соберите необходимые продукты для приготовления сладких помидоров черри на зиму без уксуса. Возьмите помидоры черри плотные, без повреждений. Также для аромата предлагаю добавить по кусочку сладкого болгарского перца. Банки и крышки тщательно помойте содой и простерилизуйте удобным для вас способом.
- из 10
Помидоры, перец и зелень помойте. У помидоров удалите хвостики.
- из 10
В банку емкостью 500 миллилитров положите на дно пару зубчиков чеснока, дольку сладкого перца и веточку петрушки.
- из 10
Наполните банку подготовленными помидорами.
- Реклама
- из 10
Залейте крутым кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
- из 10
Слейте воду с помидоров в кастрюлю, добавьте соль и сахар и доведите снова до кипения.
- из 10
В банки с помидорами добавьте перец горошком и лимонную кислоту.
- из 10
Залейте кипящим маринадом и сразу закатайте.
- Реклама
- из 10
Переверните баночки вверх дном, укутайте в теплый плед и оставьте на сутки до полного остывания.
- из 10
Сладкие помидоры черри без уксуса на зиму готовы. Перенесите их в место для хранения! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Помидоры →
Огурцы с помидорами на зиму без уксуса
Многим не нравятся маринованные овощи с уксусом, а кому-то уксус вовсе противопоказан по состоянию здоровья. Поэтому хочу предложить вам альтернативный рецепт — с лимонной кислотой. Такая заготовка хорошо хранится, получается очень вкусной, кисло-сладкой, аромат овощей и специй не забивается уксусом.
Помидоры без соли и уксуса на зиму (половинки)
Случайно увидела этот вариант консервации и была очень удивлена. Захотелось немедленно попробовать и повторить. В этом рецепте не применяются привычные для такого случая консерванты - здесь нет соли, сахара и уксуса. По сути, помидоры сохраняются в воде и получаются как свежие. Достаточно зимой покрошить в салат свежего лука и полить его маслом. Но чтобы все получилось и сохранилось, надо все-таки учесть некоторые нюансы...
Квашеные помидоры с горчицей холодным способом на зиму в банках
Квашеные помидоры особенно актуальны поздней осенью и зимой в качестве холодной овощной закуски к мясным блюдам или гарнирам. Заготавливаются они не так быстро, поэтому не медлите! Чтобы помидоры заквасились, необходимо минимум две недели в теплом помещении и месяц в прохладном. Процесс ферментации напрямую зависит от тепла. Чтобы овощи приобрели яркий привкус, добавьте горчичный порошок и прочие специи, пряности или приправы. Можно дополнить их листьями вишни, смородины или малины. Чтобы остановить ферментацию, достаточно просто слить и перекипятить рассол. Так как за время брожения он становится не соленым, а кисло-соленым, то помидоры в нем могут отлично храниться до весны. После остывания его достаточно влить в банки и плотно их закупорить.
Помидоры на зиму (как свежие!)
Когда на собственном огороде помидоры зреют быстрее, чем вы их перерабатываете, то на выручку придет этот самый простой рецепт заготовки на зиму. Рецепт замечателен тем, что такие помидоры, остаются как свежие. Сохраним "томатное лето" в банке на зиму, и приготовим из помидоров впоследствии любимый салат? Тогда прошу в рецепт).
Помидоры в собственном соку без уксуса на зиму
Одна из самых популярных закусок на праздничном столе, которая никого не оставит равнодушным. Готовятся помидоры без уксуса, консервантами в этом рецепте служат только соль и сахар. Помидорчики получаются сочными, ароматными, плотными, кожица на них не лопается. Рецепт достаточно простой, не требует сложных ингредиентов и много времени, а результат всегда радует!
Кетчуп из помидоров с горчицей на зиму
Ароматный домашний кетчуп всегда вкуснее и полезнее магазинного. Исследователи утверждают, что помидоры намного полезнее после термической обработки. Поэтому все домашние томатные соусы можно есть с огромным удовольствием и наслаждаться не только вкусом, но и пользой. Пока сезон ещё не отошёл, готовим домашний кетчуп с горчицей на зиму.