Наша коллекция

Показано 20 из 6399 рецептов

Сортировка:

Клюквенный чизкейк без выпечки

К домашнему чаепитию можно приготовить чизкейк без выпечки. Готовить чизкейк будем из творога любой жирности с добавлением клюквы. Стабилизироваться чизкейк будет в холодильнике до полного застывания. Чизкейк с клюквой без выпечки получается очень вкусным, ярким, нежным и воздушным. При разрезании прекрасно держит форму. Чизкейк готовим в кулинарном кольце диаметром 18-19 см. Рецепт чизкейка очень простой, с ним справится любая хозяйка.

Валентина

Сложно

6ч 20м

1110

Рецепт

Селедка под шубой кубиками

Сельдь под шубой кубиками - привычный салат с непривычной текстурой. Мы привыкли, что все ингредиенты для сельди под шубой натираются на тёрке. А такой вариант я как-то раз попробовала в гостях, причём хозяйка презентовала его как более праздничный. Мол, когда она спешит, то натирает всё на тёрке. А в праздники надо постараться и нарезать всё мелко-мелко кубиком. Я попробовала и мне понравилось. Хотя особо лишних трат по времени я не ощутила, если честно. Но за счёт другой текстуры салат воспринимается немного иначе. И ещё, этот вариант селедки под шубой предусматривает наличие слоя маринованных огурцов, что также влияет на вкус, делая салат чуть более пикантным.

Валентина

Сложно

9ч

4.83

869

Рецепт

Буженина в рассоле

Домашняя буженина из свинины в рассоле готовится очень просто. Вам не потребуется никаких особых навыков. За счет приготовления в рассоле она получается сочной и мягкой, а после запекания в глазури - ещё и красивой по цвету. Приготовьте к праздничному столу эту чудесную мясную закуску.

Валентина

Сложно

2ч

423

Рецепт

Мусака без баклажанов

Сегодня я покажу вам рецепт очень необычной мусаки. Во-первых, она без баклажанов. Во-вторых, если вы надеетесь, что в этой мусаке нет только баклажанов, а в остальном она - такая себе нормальная греческая мусака, то идите и ищите какой-нибудь другой рецепт. Потому как моя мусака без баклажанов - румынская. Оказывается, в Румынии тоже есть блюдо с таким названием, и оно отличается от греческого по очень многим пунктам. Есть ощущение, как будто бы кто-то попытался готовить привычную нам мусаку со слов рассказчика, который это блюдо есть - ел, но сам не готовил; да плюс переводчик такой попался, который и язык рассказчика, и язык повара так себе знает... Я посмотрела несколько рецептов румынской мусаки - там возможна разная степень отличия от греческой, я покажу максимально удалённую (чисто в качестве курьёза), но по ходу дела расскажу про рецепты от других авторов, которые были больше похожи на знакомую нам версию. Единственное сходство всех просмотренных мною рецептов - во всех в них мусака действительно была без баклажанов. Вкусно ли это? - да, однозначно вкусно, просто если ты ожидал греческой мусаки, то от румынской испытаешь лёгкий шок (как если бы вам вместо оливье сервировали аргентинский русский салат) - вроде бы ингредиенты похожие, но ожидал-то ты совсем не этого!

Валентина

Сложно

2ч

1298

Рецепт

Заливное из куриных бедер

Чтобы приготовить вкусное заливное к праздничному новогоднему столу, не обязательно использовать целую курицу. Для сегодняшнего рецепта возьмите куриные бедра. Морковь, репчатый лук и специи придадут блюду отличный аромат, бульон приобретет аппетитный золотистый оттенок. Чтобы все хорошо застыло, непременно добавьте желатин. Заливное получится не сильно жирным, но сытным и питательным. Для декора можете использовать любую зелень и яркие овощи, например, красный сладкий перец.

Валентина

Сложно

4ч 30м

207

Рецепт

Жаркое из говядины с овощами

Часто в разных западных кулинарных книгах или телепрограммах встречаю варианты горячего к Рождеству, где мясо готовится с корнеплодами или простыми овощами, такими как морковь или разные виды капусты (цветная, брюссельская). Вот и я решила пофантазировать на подобную тему, используя самые доступные для нашего региона овощи и недорогое мясо (говяжью голяшку). Получилось вкусно и ароматно. Вполне достойное блюдо для семейного застолья.

Валентина

Сложно

1ч 40м

885

Рецепт

Шоколадный рулет с шоколадным кремом

Если захотелось что-то вкусное к чаю, то предлагаю приготовить бисквитный рулет. Тесто очень простое в приготовлении, а начинки всегда можно менять по своему вкусу. Сегодня готовлю рулет с шоколадным кремом.

Валентина

Сложно

3ч

Рецепт

Селедка под шубой со сметаной

Предлагаю приготовить на новогодний стол сельдь под шубой со сметаной, вместо привычного варианта с майонезом. Со сметаной получится более диетично, особенно если взять нежирную сметану. Сметана делает салат нежнее, вкус сельди под шубой получается немного непривычный, но интересный. Попробуйте!

Валентина

Сложно

3ч

1641

Рецепт

Голубцы с тыквой и фаршем

Классические голубцы - блюдо очень вкусное, сытное. Сегодня приготовлю голубцы с добавлением тыквы в мясной фарш. Голубцы с тыквой получаются более мягкими и нежными. Весь процесс приготовления голубцов стандартный. В фарш добавляется натертая на терке тыква. Капустные листья нужно недолго отварить для мягкости. В мягкие капустные листья завернуть фарш. Залить голубцы водой или бульоном и тушить до готовности.

Валентина

Сложно

2ч 10м

988

Рецепт

Сливочные бублики

К домашнему чаепитию можно приготовить сливочные бублики из дрожжевого теста с начинкой из сливочного масла. Бублики получаются очень вкусными, воздушными, нежными, с тонкой корочкой и нежнейшим мякишем. Тесто замешиваем руками и даем ему выстояться в течение часа, затем повторно обминаем и даем отдохнуть. Масло для начинки заранее размягчить при комнатной температуре. Перед выпечкой сформировать бублики, искупать их в медовой воде и обвалять в кунжуте. Бублики выпекаем в духовке и подаем в теплом виде. Из данного количества теста получается 8 бубликов среднего размера.

Валентина

Сложно

3ч

1582

Рецепт

Куриные бедра с картошкой в горшочке в духовке

Простая курица с картошкой магическим образом превращается в праздничное блюдо, если приготовить их в горшочках в духовке. Вообще, блюда в горшочках очень удобны на праздничных семейных застольях, так как они порционные. Смотрятся горшочки всегда нарядно и имеют успех у гостей. Более того, горячее в горшочках позволяет иметь какой-то запас по времени для его подачи. Ведь готовое блюдо в горшочках может постоять еще 20-30 минут в выключенной духовке и с ним ничего не будет, это же не стейк, который можно передержать. Именно поэтому я часто готовлю на семейные праздники (особенно зимой) разные варианты горячего в горшочках. Сегодня самый бюджетный - куриные бёдра с картошкой в сметане.

Валентина

Сложно

1ч 45м

Рецепт

Шведский хлеб

Шведский ночной хлеб - один из моих фаворитов. Этот хлеб иногда называют хлебом без замеса. И действительно его технология не подразумевает многоразового подъема и утомительного вымешивания. Вам нужно будет с вечера соединить все ингредиенты в миске, выложить сразу тесто в форму и убрать в холодильник. А утром испечь хлеб. Если охарактеризовать этот хлеб одним словом, то он ноздреватый. У шведского ночного хлеба влажный нежный мякиш и довольно плотная, но не жёсткая корочка. Этот эффект достигается тем, что тесто имеет повышенную влажность, то есть в нём мало муки и оно довольно липкое. Но именно за счет этого получается пышный и нежный мякиш.

Валентина

Сложно

13ч

1475

Рецепт

Суп с кукурузной крупой

Кукурузный суп с курицей - прекрасный несложный вариант первого блюда к семейному обеду на каждый день. За счет кукурузной крупы суп получается яркого солнечного цвета, он вкусный и не тяжёлый. Готовится этот суп без особого труда и прекрасно вписывается в режим любой занятой хозяйки. Да и продукты для супа самые обычные и вполне бюджетные.

Валентина

Сложно

1ч 40м

4.69

1364

Рецепт

Заварная капуста на зиму со свеклой

Быстрый и простой способ приготовить яркую и вкусную маринованную капусту со свеклой. Вам даже не придётся варить маринад. Нужно просто сложить всё в миску и заварить кипятком из чайника. Дегустировать можно на следующий день.

Валентина

Сложно

24ч 20м

941

Рецепт

Суп с говядиной и овощами

Приготовим аппетитный, ароматный и наваристый суп с говядиной и овощами. В этом рецепте мы не используем зажарку, все овощи добавляем в суп непассерованными. Бульон можно сварить заранее, чтобы он был более ароматным, говядину варим дополнительно с морковью и луком, лавровым листом. После добавим в говяжий бульон картофель, лук, морковь, томаты и сладкий перец. Обязательно добавляем кинзу и петрушку, укроп. Остроту и пикантность супу придаст чили и чеснок. Такой суп согреет и насытит вас. Надеюсь, вам придется по вкусу этот рецепт.

Валентина

Сложно

3ч 35м

1184

Рецепт

Голубцы треугольником (классические)

Любимые домашние голубцы в томатно-сметанном соусе в оригинальной форме. Голубцы-треугольники - небольшие, аккуратные, хорошо держат форму, не разворачиваются, их удобно есть и, конечно же, они очень вкусные. Если у вас не получается закрутить голубцы обычным способом, обязательно попробуйте этот. Такая подача будет выигрышно смотреться и на праздничном столе.

Валентина

Сложно

1ч 40м

1590

Рецепт

Тыква с нутом

Диетическое, вкусное, вегетарианское блюдо, богатое растительным белком. Для усиления вкуса дополните блюдо имбирем и специями. Имбирь можно взять свежий, маринованный или сушеный. Из специй хорошо использовать карри, куркуму, красный или черный перец, перчик чили. Тыкву с нутом можно подать как самостоятельное кушанье или в качестве гарнира. Рецепт пригодится вегетарианцам и соблюдающим пост. Количество ингредиентов - на две небольшие порции, чтобы съесть блюдо горячим, без повторного разогрева.

Валентина

Сложно

2ч

1384

Рецепт

Салат со свеклой и жареным сыром

Обычную свеклу можно обыграть дополнительными ингредиентами и в результате получить шикарный результат. Приготовим легкий, аппетитный, свежий, вкусный и полезный свекольный салат с жареным сыром. Свеклу можно использовать вареную, запеченную или даже маринованную. Обязательно основой салата делаем зелень - можно взять любые миксы, которые вам по душе. Сыр у меня халлуми, также отлично подойдет адыгейский сыр. Добавим в салат кедровые орехи и тыквенные семечки, они также прекрасно сюда подходят по вкусу. Для заправки используем оливковое масло и бальзамический соус. Подавать такой салат можно как дополнение к мясному блюду, или же в качестве ужина. Если заранее подготовить свеклу, процесс приготовления салата займет у вас минимум времени.

Валентина

Сложно

2ч 25м

271

Рецепт

ПП десерт с яблоками

Предлагаю начать свое утро не с привычной овсянки или бутерброда с сыром, а с популярного сейчас, вкусного и полезного чиа пудинга с яблоком. Такой яблочный ПП десерт можно дополнить любыми мягкими фруктами - бананами, хурмой, виноградом. А также посыпать дроблеными орешками, молотой корицей, полить медом. Самый настоящий простор для фантазии, чтобы сделать свое утро вкусным, полезным и приятным.

Валентина

Сложно

8ч 15м

544

Рецепт

Закваска для хлеба на капустном рассоле

Предлагаю рецепт закваски на капустном рассоле. Закваска готовится в течение 4 суток, каждые сутки её нужно кормить. На такой закваске можно приготовить пшеничный или ржаной хлебушек. Время приготовления, конечно, немалое, но готовить и кормить закваску очень легко. Я на такой закваске приготовила очень вкусный хлеб с крупными порами. Хранить готовую закваску можно в холодильнике или кормить и готовить на ней выпечку. Для закваски лучше использовать ржаную муку, она получается пузырчатой и активной. Хлеб, приготовленный на закваске, получается очень вкусным с тонкой и хрустящей корочкой.

Валентина

Сложно

98ч 5м

4.64

263

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie