Показано 20 из 2303 рецептов
Если вам захотелось испечь шарлотку, но неожиданно закончились яйца - не беда! Можно вполне обойтись без них. Главное, чтобы у вас было молоко и пара крупных яблок, а остальные продукты, пожалуй, найдутся в каждом доме. Шарлотка без яиц получается такой же вкусной и мягкой, с чуть более плотной структурой, чем классическая. К чаю, кофе, какао - отличная выпечка!
Предлагаю приготовить итальянскую кростату с начинкой из рикотты. В начинку я добавила шоколадные капли, количество которых вы можете регулировать на свой вкус. Если вы не любитель шоколада, то добавьте в начинку цедру одного апельсина и щепотку корицы.
Шарлотка с несладкой начинкой тоже может быть вкусной))) Приготовление такого пирога не требует сложных действий. Капусту будем использовать сырую, так как она хороша и вкусна и в таком виде. Дополнительно обжаривать, я считаю, нету необходимости (хотя есть разные мнения). Лишний жир в пироге нам ни к чему))) Мне кажется, так полезнее и вкуснее. Надеюсь, и вам понравится.
Пирог из рисовой муки с ярким ароматом и вкусом апельсина. По своей структуре он чрезвычайно похож на манник. Не зная, из какой муки приготовлен этот десерт, будет очень сложно понять, в чем подвох. А между тем, это отличная альтернатива для тех, кто в силу определенных причин не употребляет в пищу пшеничную муку. Рисовый пирог получается очень пышным, что дает возможность разрезать его, например, на три коржа и собрать отличный безглютеновый торт!
Заливной пирог с филе минтая готовить очень просто, тесто делаем при помощи миксера, рыбку достаточно разморозить и просушить хорошо, нарезать, отправить в тесто. Вообще, заливные пироги - это самая "ленивая" выпечка, которую только можно придумать, а начинку можно использовать уже абсолютно любую. Подавать к столу пирог с минтаем можно самостоятельно, с овощами, салатами, соусом, чаем, а можно его добавить к тарелочке бульона или супа. Берите этот простой рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится!
Киш - блюдо французской кухни. Этот популярный и очень вкусный открытый пирог готовят с разными начинками, я же предлагаю сделать его с грибами и шпинатом. Едят киш в горячем и холодном виде, я люблю второй вариант, подаю его к горячему зеленому чаю - ммм, очень вкусно! Рекомендую испечь и угостить свою семью, вот увидите, они обязательно попросят добавки и киш будет часто присутствовать на вашем столе.
Невероятно сочный и ароматный пирог, и самое главное - на пышном тесте, что довольно большая редкость для бездрожжевых заливных пирогов. Томаты черри здесь тоже весьма кстати: они играют роль не только яркого украшения, но еще и замечательно освежают вкус. Особенно удачной подача такого пирога мне видится со сладким чаем. Кстати, вместо фарша из куриной грудки в качестве начинки может выступать фарш из любого мяса, которое вы больше любите.
Бюджетный пирог, который можно замесить на кефире любого процента жирности. В качестве начинки предлагаю использовать репчатый лук, предварительно обжаренный на растительном масле. Он придаст выпечке сочности, аромата и немного сладости. Подают такие пироги в остывшем виде, очень вкусно со сметаной и чашечкой сладкого чая, или же как дополнения к первым блюдам.
Безумно вкусный десерт обязательно покорит ваших родных, если вы подадите его с горячими напитками к столу. Создается он не просто, требуя внимания во множестве кулинарных процессов, но результат того стоит! Чтобы вишневая прослойка не получилась жидкой и не вытекла за края пирога, обязательно добавляйте в нее кукурузный крахмал или агар-агар, пектин, охлаждая и ее, и основу перед выкладыванием меренги. Саму же меренгу лучше всего подрумянивать с помощью специальной горелки, но можно это сделать и в обычной духовке за 5-10 минут, поместив пирог на верхний уровень. Либо же воспользоваться верхним тэном, если у вас духовка электрическая.
Очень удобная выпечка, когда нет времени на возню с тестом, или просто лень. Я часто готовлю подобные пироги, моим домашним очень нравится, а мне не сложно их порадовать вкусной выпечкой к чаю. Советую начать с начинки, а только потом заняться тестом.
Летом я всегда заготавливаю много разных ягод, чтобы зимой добавлять их в выпечку и десерты. Можно, конечно, и в магазине любые ягоды купить, но никогда не знаешь, как они выращивались и обрабатывались. Свои всё-таки надёжней. Сегодня предложу вам вкусный заливной пирог с замороженными ягодами, который готовить проще простого. Пирог получается очень сочным и вкусным. Ягоды можно использовать любые, но желательно не крупные. У меня 4 вида ягод: клубника, ежевика, вишня и черешня.
Кроме того, что выгодно для заливного пирога использовать кефир любой жирности, так можно заменять на простоквашу/кислое молоко или утилизировать не самый свежий кефир. Начинки должно быть много, лучше — приправленной ароматными специями, как, например, молотым мускатным орехом или пряными травами (тимьяном, шалфеем, др.). Также жареный репчатый лук смешивают с грибами, отварным рисом, рыбными консервами, мясным фаршем.
Пирог с сайрой получается очень вкусным, сочным и пышным, его можно взять с собой в поездку, на пикник. Готовится блюдо очень просто, главное - заранее отварите 2 куриных яйца в течение 12-15 минут и остудите их в ледяной воде. В качестве основы для теста можно использовать не ряженку, а кефир или сметану, немного разбавленную водой. По желанию допустимо добавить в тесто различные специи и приправы, сушеные измельченные пряные травы.
Предлагаю еще один, на мой взгляд, удачный способ пустить в работу морковный жмых после соковыжималки любителям морковного сока и вкусной выпечки. Для этого пирога приготовим самое простое дрожжевое тесто на сухих дрожжах, а для начинки нам понадобится морковный жмых или натертая на мелкой терке морковь, но очень хорошо отжатая. Особенностью пирога, кроме начинки, еще будет и интересный способ формовки. Получается очень вкусно и очень красиво.
Популярный итальянский десерт очень легко создать и в домашних условиях всего за 50 минут. Для начинки вы можете использовать как свежую вишню, так и замороженную. Помните, что сочную начинку обязательно нужно загустить крахмалом или агар-агаром, который впитает сок в себя. Без него ваш пирог приобретет непривлекательный вид - начинка выльется за края выпечки и окрасит ее. После выпекания вишнёвую кростату необходимо остудить и лишь затем резать, иначе начинка не застынет.
Иногда мне кажется, что новогодние праздники и мандарины - это слова синонимы)). Ведь ни один Новый год не обошелся без этих оранжевых плодов. Мы их покупаем сами, нам их приносят гости, и в результате лежат они целыми килограммами в каждом доме. Если у вас такая же ситуация, предлагаю часть их использовать на выпечку. Сегодня будем готовить пышную рождественскую шарлотку с мандаринами в духовке. Получится не только вкусный, но и очень красивый пирог, с пышным воздушным мякишем и волшебным ароматом.
Привнесем в обычную шарлотку небольшую изюминку, добавив в нее еще и мандарины. Получим воздушный пирог с сочными вкусными фруктами. Интересно что получится? Мандарины добавляют шарлотке сочности и интересного вкуса. Такой пирог ассоциируется у меня с зимой (мандаринки как-никак).
Необычный вариант шарлотки, т.к. вместо яблок используются мандарины. Нежное воздушное тесто с сочными мандаринами делает этот пирог безумно вкусным. Главное, выбрать вкусные и спелые мандарины. Выпекать шарлотку с мандаринами будем в мультиварке. А так как верх пирога в мультиварке зарумянивается не так, как в духовке, то пирог можно после выпечки украсить дольками мандаринов и посыпать сахарной пудрой. Но это всё по желанию. Дочка, увидев пирог, когда он был еще не украшен, сказала, что сверху - крем, и потрогала его пальцем)))
Очень вкусный закусочный пирог можно приготовить достаточно быстро из готового слоеного теста. В качестве начинки предлагаю использовать смесь творога и шпината, усилив вкус чесноком. Готовый пирог отлично режется на аппетитные кусочки и держит форму.
В основе любого бисквита всегда присутствуют базовые ингредиенты - это яйца, мука и сахар. Бисквит получается обычным на вкус и требует пропитки, если его использовать для сборки торта. Более нежные и совсем не сухие - это шифоновые бисквиты, в составе которых есть растительное масло и жидкость, то есть вода. Но если вместо жидкости добавить фруктовое пюре, то бисквит становится еще вкуснее, ароматнее, а текстура его приобретает влажность. Бисквит с манговым пюре не требует пропитки, он более интересный по вкусу, и из него можно готовить в дальнейшем различные десерты. Например, он отлично подходит для приготовления кейкпопсов, которые так любят дети.