Наша коллекция

Показано 20 из 2303 рецептов

Шарлотка ПП без муки и сахара

Интересный вариант шарлотки, соответствующей всем канонам ПП (правильного питания). Вместо муки за основу здесь берутся овсяные хлопья долгой варки, коровье молоко заменено растительным, а спелое яблоко подарит пирогу натуральную, едва уловимую сладость (без добавления сахарного песка). В итоге пирог получается сочным (за счёт большого количества яблок), с ярким вкусом овсяных хлопьев и лёгкой коричной ноткой. Кстати, в процессе дегустации готовой шарлотки мне в голову пришла идея, что вместо хлопьев можно было взять около 200-250 граммов уже готовой овсяной каши, если вдруг она осталась с завтрака. Думаю, что результат будет так же хорош, как и при строгом следовании описанному рецепту.

Валентина

Средне

70 мин

4.64

Смотреть

Киш с фаршем и грибами

Киш с мясным фаршем и грибами - это очень вкусная и аппетитная выпечка. Подать можно как на простой семейный обед или ужин, так и на праздничный стол для званых гостей. Советую готовить двойную порцию, этот вкуснейший открытый пирог пользуется большим спросом, улетает со стола мгновенно. А ведь важно, чтобы для гостей была добавка...

Валентина

Сложно

150 мин

4.74

1492

Смотреть

Киш с фаршем и картошкой

Киш с фаршем и картошкой - это очень вкусный, сытный и аппетитный открытый пирог. Я его часто готовлю, причем с разными начинками, очень вкусно подать вместо второго блюда или на завтрак со сладким чаем. Тесто универсальное, можно готовить с разными начинками, даже со сладкими, будет очень вкусно.

Валентина

Средне

40 мин

1466

Смотреть

ПП шарлотка с яблоками из рисовой муки

Рецепт вы можете интерпретировать под свои вкусовые привычки - сахар можно заменить стевией или любым другим сахарозаменителем. Сливочного масла нам нужно немного, буквально 30 граммов, вы можете также взять кокосовое масло или Гхи. Рецепт очень вкусный, рисовая мука ведет себя в выпечке просто идеально! Такую шарлотку я готовлю очень часто, она очень вкусная как теплая, так и холодная. Пирог можно подавать к столу с любыми напитками.

Валентина

Средне

60 мин

4.68

1378

Смотреть

Киш с творогом и шпинатом

Предлагаю приготовить нежный песочный пирог - киш с творогом и шпинатом. Для этого рецепта подойдет свежий или замороженный шпинат, но замороженный нужно тщательно отжимать, и выпаривать лишнюю жидкость. Вместо сметаны можно брать сливки, а если нет зеленого лука, то подойдет обычный репчатый, который слегка обжаривается в растительном масле. Мой состав ингредиентов рассчитан для формы 20 см.

Валентина

Средне

70 мин

4.92

Смотреть

Шарлотка на кефире с бананом

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной шарлотки с бананом, замешанной на кефире. Пирог получается пышным и высоким, у него немного плотнее мякиш, чем у шарлотки, замешанной только на яйцах, но от этого он не становится хуже. Выпекается в духовке при 180 градусах, время лучше контролировать самостоятельно, учитывая индивидуальные качества вашей духовки. Вместо банана можно добавить разнообразные ягоды и фрукты. Подавать шарлотку нужно в остывшем виде во время чаепития.

Валентина

Средне

60 мин

4.71

196

Смотреть

Шарлотка на кислом молоке с яблоками

Если у вас прокисло молоко, не спешите его выливать. Из него можно приготовить замечательную шарлотку с яблоками, которая отлично дополнит семейное чаепитие. Яблоки лучше использовать плотные, кисло-сладких сортов, так как они выкладываются на поверхности и посыпаются сахаром для получения румяной сахарной корочки.

Валентина

Средне

60 мин

4.65

421

Смотреть

ПП шарлотка с яблоками

На самом деле, в приготовлении классической шарлотки нет ничего сложного. С этим легко справится даже начинающая хозяйка. А вот для получения идеальной шарлотки, которая бы соответствовала всем канонам правильного питания (ПП), стоит соблюсти ряд тонкостей. Сахар заменим мёдом. Кстати, мёд лучше выбирать жидкий. Если же мёд слишком загустел, просто подогрейте его в микроволновке в течение 5-10 секунд. Вместо соды с лимонным соком можно использовать разрыхлитель для теста, но тогда увеличьте его количество до 1 чайной ложки с горкой. Муку будем использовать рисовую, то есть безглютеновую. Её может потребоваться чуть больше или чуть меньше, здесь стоит ориентироваться на консистенцию теста. Ну и сливочное масло заменим на растительное, а именно на рафинированное подсолнечное. Но обо всем по порядку...

Валентина

Средне

60 мин

4.72

1015

Смотреть

Пирог с лисичками из слоеного теста

Пироги из готового слоеного теста готовятся быстро. Попробовав раз тесто в деле, уже невозможно остановиться. Наверняка у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт пирога. Я предлагаю свой вариант пирога из слоеного теста с лисичками. Готовится довольно несложно и быстро, но с начинкой надо немного поработать. Для начинки можно использовать не только лисички, но и другие грибы, например, шампиньоны. Начинку также можно усложнить, добавив отварную курицу (тоже неплохое сочетание). С данной начинкой пирог будет сытным и вкусным. Тесто получается хрустящим, а начинка - ароматной и нежной. Из такого количества ингредиентов получился пирог на 6-8 кусков.

Валентина

Средне

60 мин

577

Смотреть

Постный тертый пирог с вареньем

Последнее время уж очень полюбились мне тертые пироги-печенье с вареньем. Только вот тесто на сливочном масле не очень полезно для фигуры)). Это тесто - отличная альтернатива сдобному тесту. Получается превосходный рассыпчатый и сладкий пирог к чаю или кофе. Варенье используйте по вкусу или по возможности, какое есть дома. Но лучше всего - варенье с кислинкой. Либо добавляйте в тесто чуть меньше сахара, чтобы не получилось приторно. Я взяла ароматное черничное варенье, очень рекомендую. Такой пирог отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост.

Валентина

Средне

45 мин

200

Смотреть

ПП шарлотка с яблоками из овсяной муки

Предлагаю приготовить ПП шарлотку. Обычную пшеничную муку заменим в рецепте на такое же количество овсяной муки. В чем же преимущество? Овсяная мука не содержит глютена, а это очень важно для аллергиков или для тех, у кого непереносимость глютена. Также этот вид муки намного лучше усваивается организмом и имеет в разы больше полезных веществ для здоровья (аминокислот, минеральных солей, ферментов), если опять же сравнивать с пшеничной мукой. Также в рецепте мы будем использовать минимальное количество сахара и привычный свекольный сахар заменим на тростниковый. Плюс такой замены в том, что свекольный сахар всегда используется рафинированный, то есть полностью очищенный. Тростниковый же сахар - это сахар неочищенный, который содержит еще и полезные вещества (витамины группы В, минеральные соединения), поэтому может принести гораздо большую пользу, чем белый сахар.

Валентина

Средне

50 мин

4.88

1446

Смотреть

Картофельный киш с грибами

Лучше всего грибы сочетаются с картофелем - это давно известный факт, поэтому начинку этого вкуснейшего киша я предлагаю сделать из слоя отварных кружочков картофеля и слоя обжаренных с луком грибов (у меня шампиньоны). Тесто для основы сделаем песочное на сметане. Итоговым штрихом будет сырная румяная корочка из твердого, плавкого сыра. Киш получается сытным и очень вкусным - отличное семейное блюдо для плотного перекуса в любое время дня.

Валентина

Сложно

100 мин

1377

Смотреть

Киш с курицей и овощами

Киш - открытый пирог, его можно приготовить с любыми наполнителями по предпочтениям. Очень важно сделать вкусное тесто для него, чтобы при разрезе оно рассыпалось и таяло во рту, но в то же время хорошо держало форму. Именно такой рецепт теста для киша я предлагаю вам попробовать. Что касается начинки, то сегодня это будет куриное филе с овощами. Подойдут свежие или заранее замороженные овощи. Заливка будет сметанно-яичной, как в аутентичном рецепте. Позже сметану стали заменять сливками и тоже получается неплохо.

Валентина

Средне

55 мин

4.91

Смотреть

ПП шарлотка с яблоками и творогом

Предлагаю вам приготовить свой самый любимый вариант приготовления пп шарлотки - с творогом и яблоками. Такую шарлотку я готовлю с рисовой мукой, всего 50 граммов будет достаточно. Творог используем с любым процентом жирности. Что касается подсластителя, можно использовать любой вариант - стевию или свой заменитель сахара. По вкусу творожная шарлотка с яблоками и рисовой мукой пп получается очень нежной, ароматной, шарлотка отменная, обязательно возьмите на заметку. При подаче можно добавить любые напитки - молоко, чай, кофе и т.д.

Валентина

Средне

60 мин

4.85

420

Смотреть

Шарлотка со сметаной и сливочным маслом

Шарлотка - мегапопулярный пирог, главный ингредиент которого - яблоки. Существует множество вариаций приготовления теста, и даже яблоки уже меняют на другие фрукты и ягоды. Но мне нравится больше классическое сочетание ароматных яблок в тесте. Сегодня я сделала бархатистое тесто на сметане и сливочном масле. Яблоки можно нарезать кубиком или воткнуть в тесто. Я предпочитаю резать тонкими лепестками и смешивать их с тестом, так пирог получается как бы слоями. Шарлотка с яблоками на сметане и сливочном масле получилась влажной, сочной и в меру сладкой. Если любите слаще, то можно увеличить количество сахара.

Валентина

Средне

60 мин

4.81

1251

Смотреть

Шарлотка на кефире и сметане

Вариантов приготовления шарлотки очень много, и у каждой хозяйки рано или поздно появляется любимый рецепт, по которому всё получается и легко готовить. Я не исключение, и у меня тоже есть любимый вариант шарлотки, но поскольку мне нравятся эксперименты, я часто пробую разные рецепты. Сегодня предлагаю попробовать шарлотку, приготовленную на кефире и сметане. Для лучшего соединения ингредиентов советую использовать миксер или электровенчик, это значительно упрощает приготовление. Шарлотка получается отличная! Уверена, что этот рецепт тоже найдёт своих почитателей.

Валентина

Средне

75 мин

856

Смотреть

Киш с грибами и брокколи

Киш с брокколи и грибами может стать полноценным обедом или ужином для всей семьи, ведь этот открытый несладкий пирог получается очень сытным, питательным и невероятно вкусным. Готовится он очень просто, ингредиенты тоже весьма доступны. Сначала готовим песочное тесто, затем для начинки варим брокколи и обжариваем грибы (например, шампиньоны) с луком. Формируем из теста основу, заполняем ее начинкой, которую обязательно обильно присыплем тертым сыром, отправляем выпекаться в духовку. Готовый киш желательно полностью охладить, чтобы порционные кусочки получились аккуратными при нарезке.

Валентина

Средне

70 мин

1371

Смотреть

Пирог с горбушей и рисом (из слоеного теста)

Очень люблю покупное слоеное тесто. Всегда покупаю с запасом и храню в морозилке. По необходимости достаю и готовлю несладкую или сладкую выпечку. Сегодня приготовила вкуснейший из слоеного теста пирог с красной рыбой и рисом. Добавление вареного яйца необязательно, но так мне кажется нежнее и сытнее. Также в начинку я добавила майонез и немного укропа, для сочности и аромата. Из небольшого количества продуктов вышел достаточно большой пирог, на 6-7 кусочков. Вкусен пирог и в горячем, и в холодном виде.

Валентина

Средне

65 мин

4.9

1357

Смотреть

Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке

Самый простой вариант десерта для обеда или ужина - это шарлотка. Пирог можно приготовить и в мультиварке, освобождая себе время, ведь техника сама справится с выпечкой буквально за 40-50 минут. Единственный минус - в том, что шарлотка сверху получится без румяной корочки, но вы можете перевернуть ее дном вверх после выпекания. Лакомство, испеченное в мультиварке, будет иметь более рыхлую и сочную структуру, большую пористость. Не добавляйте слишком много творога и фруктов, иначе тесто не сможет подняться, стать воздушным. По желанию можно всыпать немного разрыхлителя - он придаст выпечке дополнительный объем. Сорт яблок не имеет значения, но желательно выбирать более сладкие сорта. Уменьшите норму творога, если он слишком влажный - тесто будет слипаться, и наоборот.

Валентина

Средне

60 мин

418

Смотреть

Кростата с творогом

Не только в Италии пекут такие пироги, мы тоже умеем))). Но в наших краях - это просто песочный пирог с творогом, а красивое название «кростата» только добавляет ему загадочности. Традиционно кростату пекут с апельсиновым или лимонным джемом, также известна начинка из рикотты, но сегодня мы печем кростату с творогом - очень легко и очень быстро.

Валентина

Средне

70 мин

146

Смотреть

Рецепты и Cookie

Рецепты и Cookie