Перейти к основному контенту
SwagEda
Реклама

Наша коллекция

Показано 20 из 12936 рецептов

Сортировка:
Фото блюда: Мамалыга из кукурузной крупы

Мамалыга из кукурузной крупы

В Молдавии мамалыга раньше заменяла хлеб, ее готовили повсеместно из муки или из крупы. Причем мамалыгой принято называть как жидковатую кашу, так и плотную, текстурой напоминающую пирог или хлеб. Зажиточные люди могли себе позволить перемолоть крупу в муку, а те, кому финансы не позволяли это сделать, готовили себе кашу из крупы. Мы с вами создадим как раз такой вариант блюда! Мамалыгу варят в воде с жиром. Это сейчас принято забеливать ее сметаной или йогуртом любой жирности, а раньше добавляли свиной или гусиный смалец (перетопленный жир), который хранился в банках или горшочках в погребе. Осенью кололи свинью, если такая была в хозяйстве, сало перетапливали и всю зиму ели сытную и наваристую мамалыгу. Такое блюдо пастухи и рабочие брали с собой на весь день, заворачивая в газету или в бумагу, в холщовый мешок. В особо праздничные дни кашу дополняли шкварками. Сейчас же мамалыгу из кукурузной крупы вам подадут в любом ресторане или кафе, сдобренную сметаной, йогуртом.

Валентина
Легко
15 мин
4.8
561
Смотреть
Реклама
Фото блюда: Жареная черемша

Жареная черемша

Обязательно попробуйте ранней весной пожарить черемшу, когда начнется сезон ее сбора. Жареная черемша - очень вкусное блюдо с пикантным ароматом, оно отлично дополнит в качестве гарнира запеченное свиное мясо, запеченную рыбу, шашлык и т.д. Обжаренную зелень можно даже выложить в кастрюлю с только что приготовленным борщом, супом Харчо, щами и т.д. вместо капусты, если такого овоща не будет e вас в наличии. Для создания блюда потребуются ранние побеги с небольшим количеством листьев. Обжариваются они в растительном масле около 5-7 минут, главное - не пережарить, иначе по кухне поплывет горький запах пережженного чеснока! Многие еще называют такой процесс тушением, так как зелень выделяет сок. Как только он выпарится - выключайте нагрев!

Валентина
Легко
7 мин
4.85
939
Смотреть
Фото блюда: Пицца с артишоками

Пицца с артишоками

Пицца с артишоками - восхитительная веганская пицца для поста.

Валентина
Легко
15 мин
5
818
Смотреть
Фото блюда: Салат со свеклой и творогом

Салат со свеклой и творогом

Яркий и очень вкусный свекольный салат с творогом отлично дополнит ваш обед или ужин.

Валентина
Легко
15 мин
4.83
1416
Смотреть
Фото блюда: Шаурма хот-дог

Шаурма хот-дог

Вкуснейшая шаурма с сосиской, приготовленная в домашних условиях.

Валентина
Легко
25 мин
5
734
Смотреть
Фото блюда: Черемша с салом на зиму

Черемша с салом на зиму

Заготовить черемшу с салом на зиму очень легко, если у вас в наличии есть блендер или кухонный комбайн, в крайнем случае - мясорубка. Я не люблю использовать мясорубку, так как заготавливаю закуску в малых количествах, но если у вас большая семья и вы любите такие пикантные заготовки, то для больших объемов продуктов идеально подойдет именно она. Я предпочитаю создавать ее с соленым салом, но вполне возможен вариант приготовления заготовки со свежим салом - в таком случае обязательно добавлять в чашу блендера еще и 1,5 ст.л. мелкой соли, но не йодированной! Хранится сало с черемшой в банках только в прохладе, не в кладовой. Если поместите в теплое место - заготовка испортится. Еще раз напомню, что ее не закупоривают ключом для консервации, а просто закрывают банки или контейнеры крышками.

Валентина
Легко
15 мин
4.71
196
Смотреть
Фото блюда: Омлет с зеленью и сыром

Омлет с зеленью и сыром

Нежный омлет с зеленым луком и сыром - быстрый и питательный завтрак.

Валентина
Легко
10 мин
4.91
429
Смотреть
Фото блюда: Красный рис с курицей

Красный рис с курицей

Красный рис с курицей в технике "мне готовить просто лень..."

Валентина
Легко
30 мин
4.7
43
Смотреть

Популярные рецепты:

Реклама
Реклама