Хрустящие ржаные хлебцы (без дрожжей и солода)
Оригинальный перекус и просто заменитель хлеба, который можно подать к первым блюдам.
Сложно
110 мин
4.86
1455
Рецепт
Наша коллекция
Показано 20 из 6385 рецептов
Сортировка:
Маринованные кабачки за 2 часа
Отличная закуска ко вторым блюдам и крепким напиткам, их можно добавлять в сэндвичи и бутерброды, особенно в горячие. После маринования ломтики остаются хрустящими, хорошо держат форму, если не нарезать их на тонюсенькие слайсы. Приправу в кабачки вы можете добавить любую, лишь бы в ее составе был молотый кориандр, подойдет даже хмели-сунели.
Сложно
140 мин
4.86
1327
Рецепт
Реклама
Как сушить инжир в домашних условиях?
Сушеный инжир буквально за пару минут дети сметут с тарелки или блюда - даже взрослым не останется. В таком десерте нет консервантов, загустителей и прочих химических добавок. Но и срок хранения из-за этого - только 1 месяц, причём на холоде, в холодильнике. Плотность плодов после сушки каждый волен определять для себя сам. Мне больше по вкусу слегка сочноватый сушеный инжир, вы же можете досушить до более пружинистой структуры. Для сильной просушки потребуется чуть больше времени.
Сложно
780 мин
4.77
121
Рецепт
Шашлычный кетчуп на зиму
Вкусный, в меру горьковатый кетчуп для шашлыка можно приготовить в домашних условиях примерно за 1,5-2 часа. Совсем необязательно использовать для густоты соуса крахмал - достаточно лишь увеличить время варки и в конце пюрировать соус погружным блендером. Но если вы привыкли варить кетчуп с крахмалом, то добавьте его в список ингредиентов. Проще всего для вкуса использовать приправу для шашлыка, тогда вам понадобится вдвое меньше соли и молотого черного перца.
Сложно
120 мин
5
306
Рецепт
Адыгейский сыр из козьего молока
Домашний адыгейский сыр из козьего молока получается очень жирным, с насыщенным вкусом и цветом. Он отлично держит форму при нарезании и его можно добавлять в другие блюда, создавать аппетитные брускетты, бутерброды, выкладывать на поджаренные тосты. Если вы не любите слишком жирные продукты, то после закипания молока соберите весь жир в отдельную емкость. Можно добавить в творожную массу измельченный укроп или петрушку, спрессованные зубчики чеснока или мелко нарезанные вяленые томаты - следуйте своей кулинарной фантазии.
Сложно
120 мин
4.76
618
Рецепт
Банановые панкейки без молока, яиц и кефира
Постные веганские панкейки на овсяном молоке. Овсяное молоко можно купить или, как в рецепте, сделать самостоятельно.
Сложно
120 мин
4.75
1636
Рецепт
Соленые молоки горбуши
Молоки могут попасться в самой рыбине или же их можно купить в рыбных отделах либо специализированных магазинах. Чаще всего я их жарю с луком, иногда солю сухим способом, и изредка готовлю во фритюре в кляре. Соленые молоки горбуши подходят в качестве закуски, ингредиентов для бутербродов и для салатов. Чаще всего молоки продаются в замороженном виде после шоковой заморозки, такой вариант и более безопасен. Готовьте необходимое (желательно небольшое) количество, уложенное в один слой, т.к. слабосоленые молоки – не для длительного хранения, а пересоленные молоки вкусными не назвать...
Сложно
2890 мин
4.76
780
Рецепт
Безопарное дрожжевое тесто (универсальное)
Это тесто очень быстрое в приготовлении, безопарное и подойдет для любых дрожжевых изделий - пиццы, пирожков, кулебяк, булочек, всё зависит от количества сахара, которое вы добавите. Меньше сахара - несладкая выпечка, больше сахара - сладкие изделия. Особенность теста - в заваривании муки, при этом нужно помнить, что дрожжи нельзя заливать горячей водой. При вымешивании, в отличие от обычного дрожжевого, это тесто почти не липнет к рукам, очень послушное и мягкое. Требует мало времени для подъема - через 20 минут с ним уже можно работать. А уж какие превосходные изделия из него получаются, это надо видеть и пробовать - мягкие, как пух, нежные и воздушные, да вы и сами все это увидите, если попробуете. Готовьте на здоровье!
Сложно
100 мин
4.95
1098
Рецепт
Банановые чипсы
Чипсы из бананов - вкусное хрустящее лакомство с приятной карамельной ноткой, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Такие чипсы можно добавлять в молочные каши, мюсли, десерты, выпечку, а также употреблять в качестве перекуса. А ещё банановые чипсы полезные. Поэтому их довольно часто употребляют во время диеты на завтрак или перекус. Такое лакомство будет куда полезнее, чем магазинные конфеты.
Сложно
130 мин
4.78
1255
Рецепт
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Рецепт этой заготовки я люблю особенно, салат достаточно быстро готовится и его не нужно стерилизовать. Готовым салат будет сразу же после остывания, так что если друзья напросятся в гости с бутылкой ледяной белой, у вас уже будет отличная закуска. Ломтики крупных огурцов из салата можно добавлять в сэндвичи и бутерброды, они идеально подходят в различные салаты и закуски, главное, не переварите их, огурцы не должны стать мягкими и потерять форму.
Сложно
120 мин
4.78
146
Рецепт
Филе индейки в мультиварке со сметаной
Для тушения можно использовать любую часть тушки индейки, я использовала филе - оно более нежное и диетическое. Готовить мы будем на программе "Тушение". Блюдо получится нежным, не сухим и не подгорит. При желании вы можете разнообразить рецепт овощами по вкусу, добавить, например, сладкий перец, цветную капусту, стручковую фасоль, картофель, брокколи и т.д.
Сложно
245 мин
4.9
367
Рецепт
Казахский курт
Периодически покупаю курт для приготовления заправок для салатов (например, курутоб, его варианты есть на сайте!), для освежающего соленого напитка просто с водой в жару, а также добавляю в воду для разного теста вместо соли и молочки (как два в одном). Пробовала закусывать им пиво и красное вино... такой вариант не зашел, хотя многие хвалят! Надумала приготовить курт сама – высушить под летним южным (анапским) солнцем. А так-то при недостатке солнца этот кисломолочный суперфуд длительного хранения в городских условиях сушат в приоткрытой духовке на минимуме и в электросушилках. В электросушилке как раз планирую как-нибудь потом попробовать!
Сложно
7215 мин
5
1468
Рецепт
Маринованные кабачки в рукаве для запекания
Простая и вкусная закуска с чесночком. Кабачки получаются хрустящими и сочными. Вкус сырых кабачков достаточно нейтральный и в закуске остаётся таким же, но с выраженным вкусом заправки, укропа и чеснока. Такие кабачки можно подавать с мясными и рыбными блюдами, да и просто к картошечке они тоже очень хороши. Закуска из кабачков может спокойно храниться в холодильнике 2 суток (проверено). Дольше у нас она не задерживалась.
Сложно
720 мин
5
15
Рецепт
Киш лорен с семгой и сыром
Оригинальный, сытный, вкусный киш можно приготовить из небольшого количества ингредиентов. Он получается сочным благодаря начинке с рыбой, а в сочетании с рассыпчатым тестом в основе - очень гармоничным. Киш лорен с красной рыбой и сыром можно считать не повседневным и готовить к воскресному обеду или праздничному ужину. Готовится просто, но такой пирог можно предложить к чаю, к бокалу белого вина или накормить малоежек, не желающих есть рыбу - может, именно в пироге она им понравится больше.
Сложно
100 мин
4.94
1472
Рецепт
Чахохбили из утки в мультиварке
Все варианты чахохбили похожи между собой – это тушение мяса птицы с помидорами – и отличаются незначительно, например, порядком добавления специй и зелени. Друг за другом добавила на сайт два варианта чахохбили из утки: на сковороде, в соус для тушения которого, кроме воды, можно добавить красное сухое вино, а при подаче посыпать свежей зеленью, и этот – чахохбили в мультиварке, который для разнообразия вкуса потушила с добавлением белого вина и свежую зелень добавила в конце тушения.
Сложно
105 мин
4.75
333
Рецепт
Чипсы из помидоров в сушилке
Полезный, вкусный и хрустящий перекус. Отличная замена привычным чипсам, хотя, возможно, на любителя. Вкус сушеных помидоров нравится не всем. В нашей семье детям такие чипсы не зашли, а мне и мужу понравились. Самое важное в томатных чипсах выбрать - спелые сладкие и не водянистые помидоры. Для примера я взяла разные помидорки и сделала их с разными вкусами, чтобы понять какие вкуснее. В нашем случае самыми вкусными оказались жёлтые помидоры с базиликом и солью. Чипсы из помидоров можно есть не только в качестве закуски. Их можно перемолоть и получится великолепная приправа. А если их не сильно сушить, то можно сделать супер вкусные вяленые помидоры в масле.
Сложно
1200 мин
5
1296
Рецепт
Вяленая дыня
Вяленая дыня получается очень ароматной и сладкой, с насыщенным вкусом. Она очень сильно усыхает и её становится в 7,5 раз меньше))) Приготовление простое, но не очень быстрое. Хранить дыню нужно в сухой, хорошо закрывающейся таре (пластик, стекло), чтобы никакая моль не пролезла. Идеальный вариант - вакуумные пакеты.
Сложно
1320 мин
4.4
97
Рецепт
Банановые чипсы в сушилке для фруктов
Банановые чипсы готовятся в сушилке супер просто. Нужно только набраться немного терпения, пока они будут сушиться. Употреблять такие бананы можно в качестве перекуса. Также с ними можно делать вкусную гранолу. Или использовать как вкусовую добавку и класть в творог, йогурт, кашу и т.д. Сами бананы очень сладкие, а после высушивания становятся супер сладкими. Именно поэтому нам нравится их делать с соком лимона. Тогда вкус у них гармоничнее и интереснее. Сушить чипсы из бананов можно до хрустящего состояния или просто до сухого (но не хрустящего). Это лишь дело вкуса.
Сложно
1200 мин
5
1203
Рецепт
Соус из красной смородины и крыжовника
Из кислых ягод получается не только ароматное вкусное варенье, но и соус, например, к мясу. Таким соусом можно смазать мясо или курицу перед запеканием, добавить к готовому мясному блюду или просто на кусочек хлеба. Я использую небольшой набор специй, вы же можете взять те приправы, которые вам по вкусу.
Сложно
95 мин
4.67
487
Рецепт
Торт «Черепаха» (классический рецепт)
Крем для тортика - сметанный. Из теста формируем мини-коржики. Для удобства нужно переложить тесто в кулинарный мешок, а затем отсадить на противень кругленькие коржики, как печенье. Тесто получается в меру густым и очень воздушным. Тортик формируем в виде горки, можно присыпать тертым шоколадом или какао, как имитация панциря. По желанию можно сформировать голову и плавники.
Сложно
550 мин
4.81
749
Рецепт
Популярные рецепты:
Реклама