Показано 20 из 19869 рецептов
Панна-котта - это итальянский десерт из сливок, желатина и сахара. Но на то и домашняя кухня, что мы можем экспериментировать с ингредиентами и каждый раз получать новое лакомство. Если вам по вкусу легкие и полезные десерты, приготовьте панна-котту из ряженки. Для аромата добавьте корицу, для сладости - мед.
Каких только тыквенных оладий я не готовила: и сладких, и солёных, с добавлением других овощей и фруктов, с молочными продуктами и без них. Сегодня предлагаю приготовить сладкие тыквенные оладьи на молоке. Тыкву в этом рецепте будем использовать свежую, без предварительной термической обработки. Её всего лишь нужно будет натереть на тёрке.
Предлагаю испечь бисквитно-кексовый пирог с маком и орехами. Рецепт очень простой и готовить бисквит совсем не сложно. Он получается рассыпчатым, немного влажным, мягким и очень вкусным. Для любителей мака - просто гастрономическое удовольствие.
Предлагаю приготовить вкусный и сытный супчик со щавелем на курином бульоне. Суп готовим на куриной грудке, без зажарки, с добавлением щавеля и сырых яиц. Щавель можно использовать свежий, замороженный или, как у меня, в горячей заливке. Я такой щавель заготавливаю впрок, а потом в зимний период времени готовлю суп со щавелем. Суп готовится очень быстро, так как грудка варится вместе с овощами, а затем, после добавления щавеля, яиц и крупы, пару минут и готово) Суп получается лёгким, сытным, вкусным, с нежной щавелевой кислинкой. Всем советую приготовить суп по этому рецепту.
Сегодня я готовлю плов в духовке. Начинаю готовить как обычно: обжариваю нарезанные лук, морковь и кусочки курицы. Хорошо, если у вас найдется на этот случай бараний жир. Это придаст плову схожесть с настоящим пловом на баранине, а добавленная в плов тыква сделает его сладковатым и сочным. Кусочки тыквы я добавляю в последнюю очередь, чтобы они не разварились на стадии обжарки и сохранили свою форму. Предварительно зирвак готовлю на плите, а распариваю рис и довожу плов до готовности в разогретой духовке.
Нежное воздушное суфле с морковным привкусом получается по этому рецепту. Готовится всё просто и легко (если нет проблем со взбиванием белков). Суфле из моркови с творогом можно приготовить детям, оно понравится им за нежный лёгкий вкус, правда, если они хорошо относятся к моркови. Хотя она здесь чувствуется, но не прям уж доминирует. А также такому полднику будут рады люди с ограничениями в питании.
Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшие венские вафли в домашних условиях. Для этого нам понадобится минимум продуктов и электрогриль. Тесто замешивается на основе молока, яиц, масла, сахара и муки, а чтобы вафли имели пышную структуру, добавляется ещё и разрыхлитель. Такая простая выпечка отлично подойдёт для семейного чаепития. Благодаря грилю вафли приобретают ребристую поверхность с очень аппетитными румяными полосочками.
Турецкий картофель «Кумпир» мало чем отличается от нашей крошки-картошки. Его также готовят с различными начинками, но с восточным уклоном. А вот для русскоязычных гостей гостеприимные турки даже наполняют запеченный картофель салатом «Оливье». Вы удивитесь, но это очень вкусно. Видимо, русские у них ассоциируются именно с таким блюдом!)) Тем не менее начинки могут быть самыми разными, по вашему вкусу. Я буду использовать соленый бекон, горошек, помидоры и два вида сыра. Желательно выбрать сорт картофеля именно для запекания - цвет картошки должен быть желтым или розовым, но не бледно-желтым. Чем светлее плод картофеля, тем больше он подходит для варки, а не для запекания.
Предлагаю приготовить киш на песочном тесте с сырной начинкой. В приготовлении теста я к пшеничной муке высшего сорта добавила цельнозерновую муку, которая придает тонкий ореховый вкус тесту. Но вы вполне можете использовать только пшеничную муку высшего сорта. Для начинки в горгонзолу я добавила рикотту, вы можете изменить соотношение сыров по своему вкусу. Рикотту можно заменить маскарпоне или сливочным сыром типа Филадельфия. По желанию можно добавить орехи пекан или грецкие орехи. Их можно добавить как в начинку, так и посыпать сверху на тарт. Я использовала слегка поджаренные на сухой сковороде орехи пекан.
Недавно прочитала, что в свином сердце, кроме фосфора, калия, йода и железа, содержатся еще вещества, которые полезны при расстройствах нервной системы. Нервная система нынче расшатана у всех: жизнь дюже сложной стала, поэтому давайте массово употреблять свиные сердца!!! Самое простое, что можно приготовить из сердца - пожарить его с луком, например. Либо просто пожарить, но с луком вкуснее. Подать жареное свиное сердце с луком можно как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к рису, гречке, кашам, картофельному пюре, овощному салату.
Скажу сразу - это очень вкусный пирог! Даже какой-то благородный. Главное, берите вкусный шоколад (подойдёт как молочный, так и тёмный, но учтите, что вкус получите разный). Очень вкусен пирог с кофе, заварите себе ароматный эспрессо и наслаждайтесь! Также можно полить пирог шоколадной глазурью или ганашем - получится полноценный торт. Особенно вкусен пирог на второй день, когда настоится. Я настоятельно рекомендую испечь его! И пусть весь мир подождёт!
Даже без мяса можно приготовить вкусное и насыщенное первое блюдо. Вот и сегодня мы будем готовить солянку только на колбасных изделиях, без мяса. Зато колбасу мы возьмем трех видов (можно и больше) — вареную, копченую и ветчинную. Такое блюдо хорошо готовить после праздников, когда остается различная мясная нарезка: всю ее можно использовать для солянки. Приготовление не займет много времени, так как все ингредиенты, кроме картофеля, уже готовые. Так что и с этой точки зрения солянка с вареной колбасой - выгодное блюдо.
Гратен Дофинуа - блюдо из картофеля французской кухни из региона Дофине. Этот гратен по праву считается самым известным и любимым гарниром в истории кулинарии. Картофель, запеченный в сливках с сыром, получается настолько нежным и вкусным, что от него невозможно оторваться до последней ложки. Он невероятно сытный и калорийный, но и неимоверно вкусный. Рекомендую!
Пирог, рецептом которого я хочу с вами поделиться, готовится очень быстро, легко, из простых и доступных продуктов. Если хочется чего-то к чаю - пеките этот пирог! Времени на его приготовление уйдёт мало, а удовольствия вы получите максимум, потому что готовый пирог получается нежным, сливочным на вкус, с легким вкусом кокосовой стружки, поэтому кокосовую стружку выбирайте вкусную, жирную.
В последние годы японская кухня уверенно входит в наш дом. И, конечно, популярные изделия из муки «соба» и «удон» не остаются в стороне. Лапша удон - оригинальное, традиционное блюдо японской кухни. Она легкая, вкусная и питательная. Готовится в считанные минуты и очень хорошо усваивается организмом. Несмотря на простейший состав, в лапше удон наберётся не менее десятка полезных минералов и витаминов. Готовят её и с креветками, и с морскими водорослями, и в качестве первого блюда с бульоном, и как гарнир. А я предлагаю приготовить лапшу с мясным фаршем и дополнить грибами с морковью и луком. Этот рецепт – сочетание японской лапши с европейским вариантом мясной составляющей, не оставит равнодушными ваших домашних.
Салаты из свеклы имеют ряд преимуществ. Блюда получаются яркими и аппетитными, к тому же свекла - очень полезный овощ, который рекомендуют употреблять как можно чаще. Из свеклы можно приготовить массу закусок и салатов. Стоит добавить чеснок, и закуска заиграет острыми нотками. Добавите изюм - салат приобретёт приятный сладковатый вкус. Свекла сочетается со многими продуктами. Она в этом плане очень универсальна. Предлагаю вашему вниманию рецепт салата «Королевский» со свеклой и грецкими орехами. Такое блюдо прекрасно дополнит ваш обед или ужин! Салат получается легким, питательным и очень полезным, ведь для заправки используется сметана.
Если у вас есть готовое слоеное тесто, то вы без особого труда можете сделать вкуснейшую и быструю выпечку. Для приготовления слоек понадобятся слоеное тесто, творог и густое варенье, джем или повидло. Для придания красивого румяного цвета смажьте слойки перед выпечкой взбитым яйцом. Сахар к творогу можно не добавлять, сладости хватит от варенья.
Простые в приготовлении тефтели из куриной грудки могут стать очень питательным и полезным ужином. Диетическое мясо, щадящий способ термообработки, полезный состав - вот описание этого лёгкого блюда. Причём оно легкое не только по составу, но и в приготовлении. Если нет мясорубки, можно взять уже готовый фарш из куриной грудки без кожи. Рецепт простой, справится даже начинающая хозяйка.
Солянка — это блюдо, которое представляет собой своеобразный конструктор: в нее можно добавлять самые различные ингредиенты в самых различных сочетаниях. Вот поэтому наша солянка и называется «сборной». А собрали в нее мы сегодня как мясо (свинину), так и различные колбасные изделия (сосиски, тонкую копченую колбаску типа «Хмызок» или «Охотничья»). А кроме этого — капусту (свежую и кислую), огурчики, маслины, картофель, лук, томатную пасту и т.д. Подаем традиционно со сметаной и лимоном.
Диетическое морковное суфле на пару - нежный и воздушный десерт, который готовится на основе морковного пюре, из тушенной в молоке моркови и взбитых белков. Взбитые белки придают суфле воздушную структуру. Для приготовления суфле можно использовать пароварку, мультиварку или духовку. Диетическое суфле из моркови подойдет не только для детского питания, но и для взрослых, особенно, для тех, которые придерживаются диеты.
