Наша коллекция

Показано 20 из 39227 рецептов

Сортировка:

Королевская ватрушка с яблоками и творогом

По моему мнению, это самый простой в приготовлении пирог и получится даже у новичков, кто с тестом на «вы». Достаточно просто смешать муку, сахар, кусочки масла - и тесто готово. Для обогащения вкуса в начинку, кроме творога и яиц, добавляются яблоки, лучше кисло-сладких сортов, типа Семеренко. Успех пирога зависит от сочности и консистенции начинки, она в обязательном порядке должна быть жидкой, чтобы пропитать сухую тестовую смесь. Выпекается такая ватрушка довольно долго - от 45 минут до часа. Время выпечки зависит от свойств вашей духовки.

Валентина

Средне

1ч

4.86

1354

Рецепт

Колбаса из свиной рульки

Вкусную домашнюю колбасу можно приготовить даже из свиной рульки. По сравнению с магазинными вариантами она получится идеальной и вы точно будете знать, из каких ингредиентов это блюдо готовилось! Заготовку такой колбасы можно заморозить или отварить, запечь, обжарить на гриле или мангале и т.д. - масса вариантов, из которых вы найдете приемлемый для себя. Чеснока больше не добавляйте - он может придать лишнюю горечь. Обязательно нюхайте рульку перед покупкой, чтобы само мясо было без яркого аромата. По желанию вместе с молотой паприкой вы можете добавить и другие специи, пряности. Помните, что черева должна быть очищена и просолена заранее, примерно за 1-2 дня до начала создания колбасы. Ее нужно вывернуть, вычистить ножом, засолить в рапе, выдержать пару дней, затем промыть и снова вывернуть. Рульку желательно тоже отмочить несколько часов, удаляя лишнюю кровь.

Валентина

Сложно

4ч

1314

Рецепт

Чизкейк с сыром маскарпоне

Предлагаю приготовить восхитительный десерт - чизкейк. Это невероятно вкусный сырный тортик - популярное блюдо американской кухни. Основу чаще всего готовят из крошки готового печенья, а сырный слой - из мягкого сливочного сыра (Маскарпоне, Филадельфия, Рикотта и т.д.) и сливок. В процессе приготовления есть свои нюансы, о которых я расскажу ниже. Количество ингредиентов в моей рецептуре указано на форму диаметром 16 см, поэтому если у вас форма другого размера - увеличивайте ингредиенты пропорционально. В качестве сыра я использовала Маскарпоне, а сливки брала доступной 20%-ной жирности. Печенье у меня - самое обычное песочное "Васильки".

Валентина

Сложно

2ч

925

Рецепт

Салат с яйцом, огурцом, зелёным луком и сыром

Предлагаю приготовить вкусный весенний салат из огурцов, яиц, зелёного лука и сыра. Благодаря добавлению сыра и яиц, салат получается сытным и может употребляться как самостоятельное блюдо. Заправить такой салат можно сметаной или майонезом по вашему желанию.

Валентина

Легко

20м

4.4

135

Рецепт

Куриные рулетики с грибами и сыром

Вместо шампиньонов можно взять лесные грибы - будет еще вкуснее! А можно к шампиньонам добавить 10-20 граммов сухих белых грибов, предварительно замоченных в кипятке (на 15-20 минут), затем измельчите и обжарьте их вместе с шампиньонами. А еще можно в начинку добавить вареную гречку - будет очень вкусно!

Валентина

Средне

45м

686

Рецепт

Быстрое печенье на сметане

Хочу обратить ваше внимание на количество муки в тесте. Такая разбежка обусловлена тем, что яйца бывают разного размера, а также жирность сметаны в данном рецепте совершенно непринципиальна, поэтому и муки может уйти разное количество. Но не забивайте тесто мукой: оно должно быть мягким, приятным на ощупь. Ну что, давайте разбираться, как испечь печенье на сметане на скорую руку...

Валентина

Легко

25м

4.73

1267

Рецепт

Щи с сельдереем

Для семей, чьи обеды не обходятся без первых горячих блюд, щи являются одним из постоянных супов. Хоть щи и похожи друг на друга из-за схожести набора овощей, всегда можно приготовить оригинальный суп, добавляя те или иные продукты, изменяя бульон. Я предлагаю сварить на обед щи с сельдереем, который придаст супу неповторимый аромат. Готовить я буду на бульоне из свиных рёбрышек. Можно приготовить и на другом бульоне, а можно сделать вегетарианский вариант на воде.

Валентина

Сложно

2ч

503

Рецепт

Творожный сыр с зеленью

Это блюдо стало частым «гостем» на моем столе. После того как прочитала состав на упаковке с покупным творожным сыром, поняла, что готовить его очень просто, но при этом я знаю, что в составе. Никаких дополнительных усилителей вкуса не добавляю, получается вкусно и натурально. Практически каждое утро мажу кусок ржаного хлеба творожным сыром, приготовленным в домашних условиях. А еще с этим сыром получаются отличные рулетики из баклажанов или кабачков.

Валентина

Средне

45м

435

Рецепт

Мясные котлеты-палочки без лепки

Я очень люблю этот способ приготовления. Готовлю котлеты в виде палочек, а самое главное - лепить руками ничего не нужно. Делаю фарш для котлет или фрикаделек, перекладываю его в кулинарные мешки, закрепляю края и убираю в морозилку. По надобности размораживаю и готовлю вот такие палочки. Иногда запекаю в духовке или отсаживаю на решетку и жарю на углях. Это отличный способ, попробуйте и вы - не пожалеете.

Валентина

Легко

25м

1157

Рецепт

Куриные палочки из фарша (закусочные)

Сегодня хочу поделиться необычным рецептом куриных палочек. Я довольно-таки часто их готовлю, мне кажется, что это отличный вариант, чтобы погрызть перед телевизором. Готовлю из куриной грудки, чтобы не очень калорийно было. Но можно взять филе куриного бедра, тогда палочки будут сочнее и пожирнее, конечно. Подать можно с кетчупом, с сырным соусом или соусом Тартар. А если у вас разгрузочный день, то ешьте со свежими овощами. Кстати, можно приготовить побольше и взять с собой на пикник, для быстрого перекуса.

Валентина

Легко

20м

4.92

415

Рецепт

Оладьи с маком на кефире

Оладьи с маком - простая, но очень вкусная выпечка для завтрака или перекуса. Добавление в тесто мака делает оладушки более интересными. Готовятся оладьи быстро и просто, следует всего лишь приложить немного усилий. Тесто замешивается на кефире с разрыхлителем, по консистенции получается густым, что и способствует идеальной структуре данной выпечки.

Валентина

Средне

40м

4.2

Рецепт

Щи с копчеными ребрышками и свежей капустой

Одним из самых любимых вариантов обеденных супов в моей семье являются щи из свежей капусты на базарных копченых ребрышках. В сезон молодых овощей очень советую приготовить этот суп, ведь он абсолютно точно придется по вкусу вашим домашним мужчинам, особенно со свежим хлебушком и ложкой домашней сметаны.

Валентина

Средне

1ч

4.83

1098

Рецепт

Кижуч в кляре

Румяный кляр и сочная мякоть красной рыбы - идеальный дуэт, благодаря которому получится вкуснейшее блюдо. Чтобы оно получилось идеальным, обязательно удалите из рыбы все косточки! Кляр должен быть густым, как очень густая сметана, иначе он стечет с нарезки при обжаривании. Вместо сметаны можно использовать густой майонез любой жирности, добавляя в кляр и немного специй, пряностей или приправ для усиления вкуса. Помните, что и рыбную нарезку нужно немного посолить, чтобы блюдо не получилось пресным на вкус.

Валентина

Легко

20м

1381

Рецепт

Камбала с овощами в фольге в духовке

Подобные блюда готовить очень просто и быстро, что немаловажно в наш скоростной век. Запеченная по этому рецепту камбала с овощами получается нежной и сочной. К тому же мы получаем сразу и основное блюдо, и гарнир. Предварительное легкое тушение овощей необязательно, но эта процедура придает более совершенный общий вкус - все овощные ароматы переходят в масло, лучше связываются, дополняя друг друга. К тому же сокращается время запекания. Если вы предпочитаете запекать сырые овощи с рыбой (так я тоже часто делаю), то советую нарезать их потоньше, чтобы они стали мягкими одновременно с приготовлением камбалы.

Валентина

Средне

1ч 20м

1261

Рецепт

Чашушули из баранины

Мне удобнее и доступнее тушить мясо баранины в готовом томатном соке, иногда с добавлением красного сухого вина, но, конечно же, традиционно для чашушули используются свежие помидоры. Для этого блюда подходит и филе, и куски мяса на кости. Покажу приготовление на примере голеней молодого барашка, потому что это мой любимый вариант. Хочу отметить, что при тушении баранины на кости соус-бульон получается более насыщенного вкуса, а готовность мяса видна по тому факту, как оно легко отходит от костей. Зелени для подачи берите побольше: кинза, укроп, петрушка, а также всё это вместе.

Валентина

Сложно

2ч 30м

395

Рецепт

Вегетарианские щи из свежей капусты

Даже в пост можно питаться вкусно. Эти щи мы варим без мяса, но овощи и томатная паста создают в блюде насыщенный вкус. Калорий же в этом супчике не много, так что у людей, следящих за своим весом, не будет повода для беспокойства. Так как нам не нужно ожидать готовности мяса (у нас его просто нет), то и готовка не займет много времени.

Валентина

Средне

1ч 5м

1197

Рецепт

Яичница с фасолью стручковой и помидорами

Предлагаю приготовить на завтрак вкусную яичницу со стручковой фасолью и помидорами. Такой вариант яичницы можно приготовить двумя способами: разогреть масло, обжарить в нём овощи, а затем разбить яйца; или наоборот, сначала разбить яйца, а затем добавить овощи. Во втором варианте овощи получаются аль-денте, именно этот вариант приготовления я выбрала.

Валентина

Легко

15м

925

Рецепт

Смузи из зеленой гречки с бананом

Смузи из пророщенной гречки - идеальный вариант для летнего завтрака или освежающий перекус в жаркий день. Приготовить смузи можно на любом растительном молоке, можно даже на воде. Мед можно заменить на пару фиников. Такой смузи не надоест, в него можно каждый раз добавлять что-то новое. Как и любой смузи, этот не имеет строгой рецептуры.

Валентина

Сложно

24ч 5м

367

Рецепт

Панна-котта с манго (панакота)

Панна-котта - это очень нежный сливочный десерт с ароматом ванили. Для придания ему различных вкусовых оттенков можно экспериментировать с ягодным наполнением. Сегодня буду готовить панна-котту (панакоту) с манго. Попробуйте и вы!

Валентина

Сложно

3ч

4.84

Рецепт

Армянский салат с булгуром

Предлагаю приготовить полезный салат с булгуром. Из зелени возьмем мяту и петрушку. Можно использовать микс петрушки и кинзы. Еще нам понадобятся сочные спелые помидоры. Я использовала розовые помидоры. Булгур мы не будем подвергать тепловой обработке, а зальем теплой водой и оставим набухать, чтобы максимально сохранить полезные свойства крупы. Салат получается легким и освежающим, но в то же время очень питательным.

Валентина

Сложно

3ч

1244

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie