Ризотто с лесными грибами (замороженными лисичками)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусная и ароматная еда для любителей грибных блюд.»
Приготовление
- из 8
Кто любит ризотто, наверняка перепробовал массу рецептов, я его готовлю с разными наполнениями, сегодня хочу поделиться рецептом ризотто с грибами. Какие брать грибы - решать вам, я предпочитаю использовать в данном рецепте лисички, они очень хорошо сочетаются с рисом, еще мне нравится с опятами - аромат сумасшедший.
У меня всегда есть запасы лесных грибов в морозилке, все благодаря мужу, он не упускает возможности в сезон сходить в лес за ними. Если у вас нет таких грибов - не беда, сейчас в супермаркетах можно приобрести любые грибы, в свежем или замороженном виде.
Итак, подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению ризотто с лесными грибами (замороженными лисичками).
- из 8
Для начала разогрейте сковородку с оливковым маслом, очистите и раздавите плоской стороной ножа зубчик чеснока, выложите в сковороду и обжарьте до румяности, затем выбросьте - он отдал свой аромат маслу и больше нам не потребуется.
- из 8
В сковородку с ароматным чесночным маслом выложите мелко нарубленный лук и обжарьте до легкого румянца.
- из 8
Рис промойте предварительно, если это необходимо, и всыпьте в сковороду, прогрейте, помешивая, около минуты на среднем огне.
- Реклама
- из 8
Влейте небольшую порцию грибного бульона, помешивая прогрейте на умеренном огне. Как только жидкость впиталась, влейте еще немного, и так продолжайте, пока жидкость вся не впитается.
- из 8
Добавьте грибы, помешивая прогрейте на среднем огне минут 7. Если рис стал слишком сухим, добавьте еще немного жидкости.
- из 8
Посолите, добавьте тертый пармезан, перемешайте.
- из 8
Вкусное, ароматное ризотто с замороженными лисичками готово.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Ризотто →
Ризотто с чернилами каракатицы
В последнее время чернила каракатицы (осьминога) можно встретить в любом крупном супермаркете, и стоят они просто копейки. Честно говоря, я давно хотела приготовить с ними ризотто. Выглядит готовое блюдо просто шикарно, как черная икра, а вкус просто бесподобный и понравится всем без исключения любителям морепродуктов. В общем, при случае попробуйте приготовить ризотто с чернилами каракатицы по этому рецепту, никакое ресторанное блюдо с ним не сравнится, уверяю.
Ризотто с помидорами
Вегетарианский / веганский ризотто с томатами - шикарное второе блюдо! Сытное и в то же время легкое! Отличное сочетание продуктов! Для меня ризотто с помидорами - это пример идеального сочетания продуктов! Очень люблю мягкий круглый рис в различных блюдах, в разных сочетаниях, а помидоры - просто страсть, в любом виде! Поэтому такое ризотто - мой фаворит! Готовлю его на овощном отваре. Такой отвар легко можно приготовить из остатков овощей и жестких стеблей петрушки или укропа.
Ризотто с сушеными грибами
Рецепт приготовления ризотто с сушеными грибами.
Ризотто с говядиной и томатом в мультиварке
Вкусное, сытное ризотто с говядиной на обед или ужин.
Ризотто со спаржей, грибами и креветками
Рецепт приготовления очень вкусного итальянского блюда - ризотто с креветками, спаржей и грибами.
Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком
Вариант ризотто из пасты орзо вместо риса - отличная альтернатива традиционному итальянскому блюду!